黑芝麻是很常见的一种食物，平时煮粥时也会适当添加一些，但是很少有人知道黑芝麻有极好的催奶功能，只要做法得当一定可以收到最完美的效果。

现代药理研究表明，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。

黑芝麻含有的多种人体必需的氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻中的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用;黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。

黑芝麻吃法：

炒芝麻治产后缺乳

芝麻30g,盐末少许

制用法：锅热用文火同炒，至芝麻呈黄色，溢香味即成日分2次食用，连食数日

功效：养血通乳用治妇女产后缺乳

猪蹄芝麻汤治奶水不足

配料：猪蹄1只，黑芝麻25 g

制用法：猪蹄用中火煮汤，将黑芝麻炒焦研成细末，用猪蹄汤送服日3次

功效：养血增乳用治产后奶水不足

黑芝麻粥：

原料：大米150克，黑芝麻50克，白糖适量

方法：黑芝麻放锅内炒熟，压成碎末，下米，加适量水，用大火烧开后，转微火至米烂粥稠时(也可用有煮粥功能的电饭锅)，加入黑芝麻末，待粥微滚，放入白糖，盛碗即可。

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