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如何正确挑选健康酸奶?

时间:2021-12-12 来源:女性保健 作者:网友投稿

酸奶很好喝,很多人都喜欢喝酸奶。但是买酸奶和喝酸奶有哪些绝招呢?应该要如何挑选酸奶呢?现在超市冷柜里的酸奶口味和品牌琳琅满目,加了益生菌的酸奶又有什么好处呢?为什么原味酸奶的包装上印着“风味”两个字?“复原乳”是什么呢?酸奶中的“发酵乳”和“酸乳”又是什么?酸奶是不是越浓越有营养啊?为什么有的酸奶就算不放冰箱,还能有半年的保质期?是因为加了防腐剂吗?

“风味”,可能有的人会以为是指酸奶尝起来味道,其实这是指里面添了别的东西。也就是说,看到“风味”两个字,就表示这罐酸奶里,有将近五分之一的位置都腾给了水果、谷物,以及各种增加营养、改善口味质地的添加剂们,其中还包括了白砂糖、奶油、炼乳等调味物质,这样可以让酸奶尝起来又香又甜。

如果产品名称里没有“风味”这两个字,这又是意味着什么呢?就是说明这些酸奶里没有任何添加剂,不但果粒、燕麦以及调味剂都没有,而且一点糖都没有。这类纯酸奶几乎没有一点儿甜味,比较适合需要减肥健身的群体。

而老酸奶又是什么呢?真正的老酸奶,应该是细腻稠厚、浑然天成的:只要轻轻搅拌一下就能推开,均匀后又会慢慢变得稀软。大家可以看看酸奶成分表里面有无添加胶质,就能知道这老酸奶是否货真价实啦。

那么应该如何去挑选酸奶呢?可以选择含糖量低、少添加的酸奶。常温酸奶除了没有活的乳酸菌,其他营养物质的含量本来与低温酸奶大同小异。如果添加了糖分、增稠剂和香精进去的酸奶,就最好不要购买了,因为这种类型的酸奶不够健康,即便喝了也没有多少补充营养的作用。

尽可能选择非复原乳酸奶,奶粉比新鲜牛奶更易保存和运输,而国外奶粉价格不断降低,就算中国是有好奶源,很多奶制品工厂还是比较喜欢去使用了复原乳粉作为制作酸奶原料。

就算很多的复原乳粉的奶源也不错,但新鲜牛奶要被加工成固体奶粉,必须要经历很多次高温消毒和蒸发脱水的过程,并且从奶粉复原时,又要再次加温加水和消毒。这样出产的复原乳,虽然在钙和蛋白质含量上与鲜牛乳并没有太大差距,但奶里对热敏感的各类维生素和有益的矿物质,都在这个过程中全部消磨殆尽了。

孕期牙齿松动或是缺钙 如何正确补钙

女性怀孕后,胎儿发育所需要的钙全部由母体提供,有一天,也许你会发现,牙齿怎么松动,这是缺钙的表现吗?为了宝宝发育需要补钙吗?

孕期牙齿松动或是缺钙 如何正确补钙

孕期缺钙的5大症状

症状1:小腿抽筋

一般在怀孕5个月时就可出现,往往在夜间容易发生。但是,有些孕妇虽然体内缺钙,却没有表现为小腿抽筋,容易忽视补钙。(注意:孕期抽筋并非都是缺钙惹的祸!)

症状2:牙齿松动

钙是构成人体骨骼和牙齿硬组织的主要元素,缺钙能造成牙齿珐琅质发育异常,抗龋能力降低,硬组织结构疏松,如果孕妈咪感觉牙齿松动,可能是缺钙了。

症状4:妊娠期高血压综合征

缺钙与妊娠期高血压疾病的发生的有一定的关系,如果你被妊娠期高血压困扰,也许你该警惕起来了。

症状5:关节、骨盆疼痛

如果钙摄取不足,为了保证血液中的钙浓度维持在正常范围内,在激素的作用下,孕妇骨骼中的钙会大量释放出来,从而引起关节、骨盆疼痛等。

孕期缺钙会带来一系列的影响,所以日常的时候请积极的补钙:

一、食物补钙:蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里红100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。所以孕妇朋友们应该多吃蔬菜。动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,不建议妈妈使用此方法补钙。牛奶除含有丰富的钙质外,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。除了牛奶之外,豆制品也是不错的选择,大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。需注意的是,豆浆需要反复煮开7次,才能够食用,而且豆制品不宜与许多事物同时服用,这个要千万留心。

二、药物补钙:孕中期是宝宝骨骼发育的关键时期,孕妇在孕20周后,每天要补钙1200——1500mg,建议依据孕期的饮食情况适量调整,同时需要补充维生素D,以促进钙的吸收。

蛋白质粉的作用有哪些 ,如何正确补充蛋白质?

容易感冒人可以多补充蛋白质粉,帮助身体提高免疫力。人体每天都要消耗大量的蛋白质。蛋白质含量过低,会严重影响人体的健康,因此我们更加应该适当的为体内补充蛋白质。那么蛋白质粉的功效与作用又有哪些呢?

蛋白质粉的功效与作用

蛋白质粉的功效与作用—凝胶性

蛋白质粉的功效与作用之一具有较强的凝胶性。因为鸡蛋清本身的蛋白质成分经过特殊加工以后,使鸡蛋白粉具有了显著的凝胶性。蛋白质粉较高的凝胶性可以使它在肉制品中的应用领域非常广泛。衡量肉制品质量优劣的主要指标是切片性和弹性,优良的弹性它是来自于肌球蛋白和后面添加的盐深蛋白。

蛋白质粉的功效与作用—乳化性

你有了解过蛋白质粉的功效与作用有哪些吗?它具有一定的乳化性哦。鸡蛋清中蛋白质原有的特性和加工中恰当的热处理会使部分蛋白质变性,变性以后蛋白质的疏水性和乳化活力的指标会增加,表面张力会明显的下降,与蛋清相比较乳化性更加显著,它可结合较多的油脂。

蛋白质粉的功效与作用—补充人体蛋白质营养不良

蛋白质粉的功效与作用还有哪些呢?你知道吗,蛋白质粉它还可以有效的补充我们人体蛋白质的营养不良。主要适用于烧伤、创伤、外科大手术、化疗和肿瘤放疗等导致蛋白质重度亏损,还可用于因功能性消化不良、神经性厌食、小肠吸收障碍等导致蛋白质的摄入或者吸收不足的患者。

饮食蛋白粉是的禁忌:

1. 按推荐摄入量服用。

由于各生产厂使用的原料、工艺不完全一样,故其标签说明上都有各自推荐的蛋白质粉食用量,服用者不要随意增量或减量。吃得太少,达不到预期的目的;吃得太多,又会造成浪费或副作用。

2. 不要空腹服用。

空腹吃蛋白质粉,蛋白质粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉,浪费了宝贵的优质蛋白质来源。因此,在吃蛋白质粉之前或同时,吃一些其他食品。患者只能吃流质,可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。

3. 吃温或冷,不吃热或烫。

乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质,它们都怕热,一旦受热,就会失去活性,从而大大降低生物效价。因此,乳清蛋白质粉切不可烧煮和烫食,只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中,也可作为冷饮品食用。

4. 加调味品要控制。

蛋白质粉可以加入到多种食品中食用,喜欢吃甜的可以加糖,喜欢吃咸的可以加盐,但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利。还有,吃蛋白质粉时不要加味精,因为蛋白质粉本身有一定的鲜味,乳清蛋白质粉中的氨基酸组成比例较好,而味精的成分是谷氨酸钠,它在体内经代谢后分解出谷氨酸,在蛋白质粉中再加味精等于画蛇添足。

5. 三岁以下的孩子不宜吃。

婴儿的最好营养品是母乳。如果孩子由于各种原因不能吃母乳,应该选择相应月龄或年龄的配制奶粉,而不应该吃蛋白质粉,因为后者的蛋白质组成并不适合幼龄儿童,也不利于孩子的消化吸收,吃了以后很有可能会引起呕吐、腹泻或过敏。

6. 不要与酸性饮料一起吃。

苹果汁等饮料里含有有机酸成分,与蛋白质粉相遇后,会形成凝块,影响消化吸收。

7. 特殊病人食用前应征求医生的意见。

蛋白质粉中所含的蛋白质量很高,在体内要经过肝脏分解、再合成人体自身组织成分,其代谢产物又要经过肾脏从尿液中排出。已有肝脏、肾脏疾病以及其他严重疾病的患者,吃了蛋白质粉以后,可能会加重器官的负担。因此,吃蛋白质粉以前应征求医生的意见,再决定可否食用。如果要增加蛋白质粉的食用量,也应听听医生的建议。


如何正确喝水减肥

对于减肥而言,水更是帮上了大忙,这也是为什么水在减肥过程中常常被提醒要喝、要多喝。准确地说,水给减肥带来的最大好处关键在于,水能够提高机体新陈代谢。当人体代谢提高了,自然消耗能量多了,而能量被储存在脂肪当中,自然脂肪也就消耗得多,便能达到减肥的目的了。喝水能够促进和加强机体的排尿代谢,及时的补充水分能便能够很好地帮助排除体内的废物,带走体内的毒素;水还能够撑饱肚子,对于减肥很有好处。既然水对于减肥如此重要,那么就要采取正确的喝水方法,让水为我们的减肥大业服务吧。

水并不是喝得越多越好,喝多了容易致胖

保证补充每天必需的水分,对维持机体正常的生理功能具有很重要的意义。一般情况下,人体每摄入1卡路里的食物就需要摄入1毫升的水分来维持体内代谢平衡,而人体一般每天需要消耗至少2500毫升的水分,但是这些水分可不都是我们平常直接喝进去的水。其实,一般人每天只需要摄入1.5至2升的水量,如果一个杯子容量为200毫升左右,那么就需要喝八杯了。

除了从一般喝水中摄入水分,剩余的那些水分就需要从日常饮食的食物中摄入,比如说蔬菜(含水量90%)、水果(含水量80%),还要肉类和鱼也含有70%的水分。从另外一个角度看,在减肥期间,均衡的饮食很重要。虽然说水能够帮助减肥,但是切忌采用每天只喝水而不进食的方式来减肥,水并不是喝得越多越好,水喝过量了是不会帮助你减肥的,反而害了你。

倘若不节制地拼命喝水,也许你就会中了所谓的“水毒”而引起假肥胖表现。因为过量的饮水对身体健康是有害的。过量的水导致机体血液循环得不到畅通,致使身体内所需的物质不能及时送到身体各个细胞中去,新陈代谢也就会因此而变慢减弱,自然能量消耗受阻,脂肪分解代谢也随之减少,那么又如何能够减肥呢?一般情况下,贪图减肥效果而过量饮水导致中了“水毒”,常常会有这样的体征表现:眼袋、下身肥胖、双下巴、胃部寒冷、有小肚子等等假肥胖的表现。

恰当的喝水方法才能带走更多脂肪

人体的新陈代谢需要水分支持,水就像搬运工将机体所需的物质运送到各个器官去,然后将新陈代谢之后的废物运出体外。因此,必须好好利用水这个勤劳的搬运工,提高新陈代谢,让脂肪分解消耗得更多,减肥自然就简单多了。

想要喝水带走脂肪,就必须要掌握正确的喝水时间,喝水方法以及补水途径。

小编寄语:想要健康,那我们每天必须喝足够的水以使机体的各种生理活动能够顺利进行。

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