节食减肥小心影响智力
节食也许会让人变瘦，但新研究发现，它也可能对人的心智造成伤害。沉迷于计算卡路里和抑制自然的食欲可能“堵塞”节食者的大脑，让其没有空间进行其他的思考和计算。这种“堵塞”会对人们执行各种任务的能力产生不利影响。这些任务包括逻辑推理、解决问题和吸收新信息等，穆莱纳坦将这些任务统称为“带宽”。
研究发现，节食者的“带宽”比非节食者的要窄，这意味着前者执行这些任务的能力要比后者弱。节食的另一些方面也会对人的“带宽”产生影响，例如决定“取舍”——吃一块饼干就意味着不能吃晚餐的开胃菜。
一项研究成果，该研究比较了节食者和非节食者对吃一块巧克力的不同反应。研究人员发现，非节食者吃完巧克力后马上开始执行其他任务。而节食者在吃完巧克力后的几分钟内一直在想这块巧克力含有多少卡路里以及他们为什么要吃这块巧克力。因此，饮食过程中需要较少思考的人似乎成功的机会更大。
研究发现，采用节食法（即禁止摄取某些类别的食物）的人比采用更复杂的节食法的人依赖节食的时间更长。感觉到规则的复杂性是放弃对认知要求更高的体重管理方案可能性增加的最大因素。”
任何形式的缺乏（不仅仅是食物缺乏）都会对大脑产生类似的影响，因此需要有效利用“带宽”。就像节食者不停地跟踪食物一样，特别忙的人跟踪每一分钟，而穷人则跟踪每一元钱。
例如，来自低收入家庭的学生要申请大学助学金就必须填完一份满满10页的小册子。对于这些学生来说，这是非常繁重的脑力任务。如果是一页纸，那么不仅会更容易，而且承认穷人缺少的不仅是现金，还有‘带宽’。”
节食减肥真的可靠吗？这样做才可靠！
减肥一直都是一个热议的话题，减肥的方法有很多，运动减肥无疑是最好的减肥方式。但是很多人坚持不了，宁愿选择节食减肥，节食减肥是不科学的，如果你选择节食减肥最好做到以下事项，这样可以提高代谢率有助于减肥！
1、一定要吃早餐
人在睡眠时，新陈代谢率通常很低，只有吃饭时才能恢复上升。如果忽略早餐，在午餐之前身体都很难燃烧脂肪。
2、增加用餐次数
每日进餐4-5次要比每日3餐更能够保持新陈代谢水平，同时两餐之间的时间要尽量保持在2～3小时之内。
3、食物摄入
根据研究，茶、黑咖啡、辣椒等食物对提高基础代谢率均有所帮助，但在饮用咖啡、茶的时候，需要注意饮用时间，避免影响睡眠。
4、加强增肌训练
因为同样重量的肌肉所燃烧的热量是脂肪的9倍。经常进行增肌训练，基础代谢率将会随时随地提高6.8%-7.8%左右。
5、多补充蛋白质
摄入足够量的蛋白质能够提高人体的基础代谢水平，例如鸡胸肉、新鲜虾肉等。
6、多喝水
人体血液中约有80%的水，而营养素是由水分来运送，大量水在身体内循环可加速体内废物排除，增加代谢率。
7.多吃香蕉
香蕉中含有大量的钾元素，它通过调节体液平衡以提高肌体的新陈代谢水平。如果肌体处于缺水状态，燃烧的热量就会减少。
8.补充铁质
如果铁质摄入量不足，肌体就不能将充足的氧气运送给细胞，从而降低了新陈代谢水平。
9.保持性激素分泌
性激素分泌会随着年龄增加而减少，既而引起基础代谢率降低，保持规则的性生活可以提高性激素的分泌，加大身体基础代谢率。
10.摄入足够热量
现在的饮食摄入量减少，身体会误认为你在挨饿，需要平衡、用来维持呼吸、心跳等的基础代谢便会自动降低，反而影响身体功能的正常运转。代谢率反而会降低20%～30%。
11.充足的睡眠时间
睡眠时代谢率降低10%～15%，经常赖在床上容易胖。但每天睡得太少也影响代谢，睡眠时间同样是身体器官休息排毒的时间，没休息好代谢能力会减弱。保证每天晚上23点到次日凌晨5点这段时间的睡眠，器官才有更好的代谢能力。
节食减肥瘦身的方法有哪些？
在生活中减肥除了通过吃药等医疗手段的话，还可以通过运动和节食，那么节食减肥有什么技巧和方法呢？
第一饮食原则：合理搭配
要想在减少食物摄入量的同时还能保持精力十足，你就需要合理搭配每天的食物，让蛋白质、健康脂肪和碳水化合物的比例，形成最佳的2：3：5。你可以像好莱坞新晋的营养大师格温妮丝帕特洛那样，每天一起床就先安排好一整天的食材，将它们在餐台上一字排开，进行最合理的搭配。此外，营养专家还特别提醒你，这些食材最好全部都是非加工食品，如谷物、豆类、淀粉类和蔬菜等等，因为这些食物是人体主要的能量来源。
第二饮食原则：每餐吃到7分饱
想要节食减肥，又不想伤害到身体的话，那就是要正常饮食，而每餐只吃到7分饱，这样不仅利于养生，还能将你的胃口慢慢地缩小，这样就能慢慢地控制食欲，防止摄入过多的热量。有些人总是会吃到胃撑撑的才停下来，这样不仅难以消化，还会导致胃口越来越大，那时想要减肥可就难上加难了。有些人为了节食，就饥一顿饱一顿，这样很容易造成胃部疾病。所以三餐要有规律，吃到7分饱的时候，就离开餐桌，慢慢地就能控制自己的食欲。
第三饮食原则：大份换小份
其实人的饮食量与餐具的大小也有一定的关系，若是餐具偏大的话，那吃进去的食物就会偏多。如果是与以往分量一样多，但换成了小的餐具的话，人就会因为心理作用，觉得自己吃得过多而停下来，这样就能减少进食的数量。
第四饮食原则：不让食欲暴涨
有些人长期节食，导致食欲暴涨，这样体重不降反升。想控制食欲，那就得慢慢来，若是过于着急，一天只吃少许东西，不足以供给人体一天所需的能量的话，那就会让食欲暴涨，同时还可能出现月经失调、闭经等问题，到时可就得不偿失了。
第五饮食原则：选择热量少的食物
想要减肥的话，那选择的食物就要既能增加饱腹感，热量也不能过高。蔬菜、粗粮杂豆、薯类等食物，不仅热量低，而且营养价值非常高，还能增加人的饱足中，防止摄入过多的能量，在利于减肥的同时，也利于人体的健康。
第六饮食原则：减慢吃饭速度
减慢吃饭的速度也能降低人的食欲，若是吃饭过快的话，就会在不知不觉中摄入过多的食物。但如果是慢慢吃的话，就会觉得自己吃了很多很多，由于心理作用而产生饱腹感。而且细嚼慢咽的话，还能帮助我们消化，减轻胃肠的负担。
第七饮食原则：及时补充维生素
节食减肥的女生要知道当身体处于营养不够的情况，脂肪是不会燃烧的。燃烧身体的脂肪必须要有大量的营养素。其中，维生素是必须要补充的。当节食时，随着碳水化合物的减少，必须保证营养素的摄入，这样才能保证身体燃烧脂肪。 你因此，你每天的菜单中都应该包括牛奶、花生、禽类和绿叶蔬菜等富含维生素的食物。
节食减肥需谨慎
很多人一味的追求瘦，往往都是用一些极端的方法，例如节食减肥等，但是这些极端的方法总是会损害身体健康的。
起初，节食减肥固然能够让你的体重迅速降下来。本来你一天三餐，现在你每天一顿，连水都不敢多喝，身体能没有反应吗？可是，这种起初良好的减重效果很快就会遭遇到“瓶颈”状态，即使你吃得再少甚至绝食，体重也都纹丝不动。起初的速效与中途的停滞让意志力瞬间崩溃，饭量陡然回增，结果就是节食减肥往往比减肥前更胖。失败是可以预见的。
节食减肥不仅效果不佳，而且还是极其不科学的。
在《黄帝内经》中，有正常人七日不进食就会死亡的记载。从人体的构造和饮食消化过程来讲，当你吃饱了之后，胃中是被食物充满了的，但是此时肠是空的，而当食物从胃下渗到肠后，肠里丰盈了，胃却又空了。肠胃的一满一空交互出现，人的气血才会随之正 常地升降，机体才能上下通畅，五脏六腑才能正常工作，而一旦气血顺畅了，身体也就运行正常，表现在外在上就是人的精神的旺盛。归根结底，人的精气神来自于其所摄人的水 谷之精气。而如果正常人七天不进食，肠胃里留存的所有水谷就会完全被排尽。水谷、精气、津液消耗竭尽之后，人也就没有了精气神的来源，自然也就一命归天了。节食减肥也是同样的道理。你让身体总是处于忍饥挨饿的状态，器官的运行也就会病恹恹的，而当你穿着漂亮的衣服时，苴实你的身体却在长吁短叹。
所以说，我们的身体根本不会留意眼下的什么精神时尚，它只会把卡路里摄人的减少当成是紧急事件，并为此亮起红灯进入戒备状态，然后立即采取预防措施以避免更糟糕的事情发生。第一步：降低基础热量值，也就是说，降低人体在静卧状态下的基本能量消耗，这样可以节约释放热量的能源；第二步：充分利用最后1克的营养，而且不随便消耗这些不易获得的卡路里；第三步：提高食欲，不仅我们的精神思想会琢磨，怎样才能把失去的 东西重新平衡回来，我们的身体也是精于算计的。也正因如此，节食的人才整天都惦记着吃，为各种幻想的食物吞着口水。
我们完全可以在更长时间内坚持只摄人非常少的热量，并让自己以这种方式明显地消瘦下来。不过，我们的身体却有着一套完美的热量消耗对策，它能够在饥荒时期过去也就 是节食阶段结束后，有先见之明地多预定将来需要的热量。谁知道什么时候会再来一次歉 收或者饥荒呢？所以它要留有防备。至少要将订购的量设定在比上次节食前的初始值还多一点，因为上次订购的看来还不够，要不怎么还挨饿呢？在这样的反反复复中，每一次都 会比上一回略多出点卡路里盈余，以备下次有更多的卡路里可供消耗。因此这种后果有一 个可爱的名字——“饮悠球效应”，因为它的反复就好像悠悠球一上一下来回晃悠。而且无论你是否愿意，冬“肥胖”。
说到底，节食减肥就是一种所谓的饥饿折磨法，拿自己的健康不当回事，使劲地折磨。也许你挺过了最艰难的阶段，你的身体貌似也没有什么大碍，但是殊不知，节食减肥除了对身体的隐患极大外，还有一个更可怕的后果就是，你不但没有变得美丽，反而会衰老！
节食会直接导致你体力的下降，随之而来的便是运动量的下降以及营养素摄入和吸收的减少。长此以往，你的脑细胞就会因为得不到充足的营养的供应而开始死亡，继而出现 头发脱落、骨质疏松和月经停止的症状，甚至会造成胆结石等严重的后果。而且，节食减肥者通常都只吃素食，有的甚至连主食都省去了，只吃蔬菜或水果。这样一来，很多人体必需的氨基酸、脂肪酸、脂溶性维生素、维生素B12和肉碱等都会大量缺乏，而这样做的直接后果便是皮肤干燥、肌肉松弛、面色苍白、反应迟钝，衰老提前来临！所以说，节食“减 肥一月，衰老三年！”