减肥为什么要均衡膳食？
平衡膳食是指选择多种食物，并通过科学合理的搭配，从而让摄取的营养可以满足人体对营养素的需要。这就要求每日的食物包括主食类、蔬菜水果类、肉类等。
那么，减肥为什么要均衡膳食？怎么才能做到膳食均衡呢？
第一、补充各种营养素
食物来源于动物和植物两种。而不同的食物各类，其营养价值也有所不同，动物食物和豆类含蛋白质。而蔬菜水果含有维生素以及矿物质等，谷类和薯类含糖类等。动物肝脏、瘦肉和动物血含铁元素。这些食物的营养素之间能相互配合，相互制约。所以，如果只吃单一的食物，就无法摄取一些营养，只有膳食结构合理的情况下，多吃各种膳食，这样才能满足营养的需求。
第二、膳食平衡可保持热量
人体每天要摄入足够的热量，只有营养均衡，这样才能燃烧脂肪不消耗肌肉，而节食过度会使肌肉失去弹性。所以，每天适当摄入热量符合人体代谢，是健康最有效的饮食方法。
那么，怎样才能平衡膳食？
第一、荤素混食才是合理搭配
一日膳食中要多样化，品种要齐全，包括摄入蛋白质、脂肪及糖类等，还要多吃一些蔬菜和水果补充维生素和矿物质。所以粗细混食，荤素混食才是合理的搭配。
第二、营养素适当即可
各种营养素必须要满足机体各项功能的正常需要，而且这些营养素不能过多，也不能过少。
第三、营养素之间比例应适当
如蛋白质、脂肪、糖类的摄入比例必须要合理，优质蛋白质每天应占蛋白质总量的一半以上，其他动物性蛋白质占三分之一即可。三餐供热比例也要适当，早餐和中餐比较重要，而晚餐可以适当减量。
第四、加工烹调应科学
食物在加工的过程中会流失一些营养，所以要采用一些科学的烹调方式，以减少营养素的损失，并且提高对食物的人营养的吸收率。
第五、良好的用膳规律
就是每天用餐要准时，而且最好每天用餐必须要定量，最好要让身体形成一个生物钟，培养自己良好的用膳规律。
第六、食物应对人体无毒无害和安全的
食物不应含有对人体造成危害的各种有害因素，比如农药是否有残留、减少吃一些有添加剂的食物、如果要减肥的话，就要减少吃一些垃圾食品。
总之，除了适量运动，平衡膳食减肥方法乃是最有效、最健康的减肥手段。以膳食平衡为原则，着手为自己量身订制减肥食谱，剔除掉影响新陈代谢的毒素，满足身体营养的需求，又具有良好燃脂作用的食谱，这样才可以越吃越瘦。只要用心，人人都可以通过美食来做到瘦身的效果。对于身材适中的人来说，长期采用平衡膳食，能使机体处于最佳状态。
减肥为什么要降低胆固醇
为什么说减肥要降低胆固醇？因为胆固醇过高是造成肥胖的原因之一，想要变瘦，就首先要降低体内胆固醇，下面一起来看下降低胆固醇的方法。
减肥为什么要降胆固醇
减肥的时候，如果仅仅注重减磅、减脂肪、消水肿的话是不够的，有些肥胖者甚至是隐性肥胖的人，他们体内的胆固醇值都十分高，多数是日常饮食不妥当而造成，其中有很大一部分是恶性胆固醇，这不但会让你发胖，还会影响健康！
那么有哪些降低胆固醇的方法呢？
1、去除食用零食坏习惯
爱吃饼干、珍珠奶茶、炸鸡、薯条的人要小心啰，这些食物所含有的反式脂肪以及棕榈油，还有，像是经常用来涂抹吐司的乳玛琳或咖啡、奶茶冲泡用的奶精，都含有加工植物油成分，这些加工用油中含有的零反式脂肪，也是导致高胆固醇的原因之一。
2、早睡早起、不抽烟
运动量越少，好胆固醇量越低，有些人不运动但好的胆固醇量还是偏高，多半是因为体质关系。另外，根据研究，抽烟会增加体内坏胆固醇含量，降低好胆固醇量。
3、少吃高脂高糖食物
所有煎炸食物、蛋糕甜品、糖果、甜梅干果（含有大量盐分，容易导致水肿）及口香糖都应少吃，果仁、花生之类每天也不要超过8粒。
4、街头小吃要say no
街头小吃如香港鸡蛋仔、烤火腿肠、烤鱿鱼及烤番薯都很容易让人吃过量而致肥，但美食当前难以忍口，建议选择性地吃一点，牢记少油少糖的原则。
5、多运动
建议每天进行30分钟或以上的有氧运动，都知道这有助促进血液循环及燃烧脂肪，能有效瘦身，但很多人做不到，所以贵在坚持。
7种食物能降低胆固醇
1、海带
含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
2、鱼
如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话，那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂，也可以预防中风。
3、韭菜
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪，达到减肥塑身的效果。
4、胡萝卜
富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
5、玉米
玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素，这些元素都可以降低血清胆固醇。
6、香菇
能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
7、黄豆
豆类是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL（坏的胆固醇）和叁酸甘油脂。想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中。
减肥为什么会反弹?看了你就会明白了!
爱美之心人皆有之，减肥成了众多人的终身事业，每天都在乐此不疲的为之努力着。一周过去了瘦了不少，可是一个月之后又反弹了，体重很难得到保持。大家不免会问减肥为什么会反弹呢?
反弹是什么?
生命不息，减肥不止是很多胖友的座右铭。这不仅说明了减肥的不易，更表明了保持体重不反弹的艰难。到底什么才是反弹呢?简单的说，反弹就是减肥后的再次肥胖。只要一个人的吸收大于消耗，多余能量就会变成脂肪储存起来，人就会长胖，这种机制跟减肥的次数和减肥的方式无关。
反弹的危害
打乱神经系统的相对稳定，降低肌体免疫能力
增加患心脏病的机会，减肥最忌三天打鱼，两天晒网，心脏难以适应体重波动
反弹使人们对减肥和自身失去信心。不能良好控制自己体重的人很难控制住生活的重心，情绪波动大
为什么反弹?
通常反弹的原因有三种，一种是采用了错误的减肥方式，减去的是水分而非脂肪，只要一停药并补充水分，体重自然会重新上升，这种现象在服用腹泻类的减肥产品人群中最为常见。更严重的是，不仅减肥成果付之东流，对身体还会造成极大伤害，比如电解质紊乱等;
第二种是没达到减肥周期。脂肪是有记忆的，它会抗拒外界对它的改变并尽量往原来的形态发展。有些人减肥初期有点效果，认为达到了自己的减肥目的，就停止减肥，殊不知此时正是决定减肥是否成功的关键时期。通常减肥产品或运动减肥都是讲究疗程的，不达到规定疗程，脂肪就会趁机反弹，是减肥的努力前功尽弃。如减肥益生菌简菲一个疗程三个月，每个月都有不同的减肥目的，第一个月是让身体适应减肥的需要(有些人可能感觉不会太明显)，第二月是冲刺减肥，第三个月是保持减肥效果，三个月缺一不可，千万不能见好就收。
第三种就是最常见的糟糕的生活习惯。以为自己减肥成功就可以一劳永逸，暴饮暴食，从不运动，吸收的能量消耗不出去，怎么可能不再长胖。
节食减肥为什么会失败？
为什么大多数人节食减肥都失败了？节食减肥很辛苦，如果没有一个坚定的心是很难坚持下来的，而且节食减肥还危害健康，下面一起来看下。
尽管大部分人都多少了解节食不是个好主意，很多人还是会说：我就是节食瘦的啊，我周围某某某节食就瘦了好多，还有那些明星节食减肥也没反弹啊！
首先，没有人敢说节食减肥短期内是没有效果的，前提是只要你真能坚持下来，长期效果也是妥妥的，不信你去看看那些经常饿肚子的人，身上不但没有脂肪，连肌肉都快瘦没了，只剩一具干排骨……
人类进化了这么多年，因此身体是很聪明的，当你过度节食时，身体就会误以为你陷入“困境”，于是自动调节为“节约模式”，尽可能节约开支，减少热量的消耗，这时你的基础代谢率反而会降低20%至30%。所以过度节食的人往往整天无精打采，虽然吃得少，但消耗得更少。
而肌肉长在身上，365天24小时都需要营养不断供应，就像一帮大爷。假如你在节食状态，热量本身就不足，于是身体会把肌肉分解成能量，这样既能把大爷们打发掉，又能换来粮食。脂肪本来就是粮食，而且放在身上不耗钱，当然存储越多越好嘛。
节食除了会丢失大量肌肉，还会丢失大量水分，所以体重下降很快。如果靠这样瘦下来，意味着你以后要一直节食，否则一旦食量恢复，身体便加快吸收热量并存储脂肪，以应对下一个“困境”，于是体重快速反弹，这时只长脂肪不长肌肉，且往往会直接超过原来的体重。肌肉被减掉，麻烦非常大，意味着你的代谢进一步降低，反而变成“更易胖体质”了。
给大家简单算一笔账，一斤肥肉大概有3900大卡热量，一个女人就算一个星期不吃东西，差不多也就少摄入10000大卡热量，等于2-3斤肥肉，而大部分人节食一周，实际只能减1斤左右肥肉。所以有人说，我节食一个星期，体重掉了10斤耶，那另外9斤是哪里来的？很显然主要是水分和一小部分肌肉。
还有人问，我节食了一段时间了，但是为什么体重不变呢？这是因为你节得还不到位，你的身体正在跟你做斗争，你吃得少，我就耗得少。
节食时候身体和大脑就好像两根反方向的弹簧，同时拉着你，身体叫你吃，大脑叫你别吃。当你一直偏向大脑的时候，身体那端的拉力就会非常大，最终你的意志力会败下阵来，猛地一下反弹。
但是假如你的意志力非常强，确实长期吃得极少极少，你的身体败下来了，恭喜你，于是你赢了，体重下降了，然后呢？你愿意一辈子这样么？你赢了身体又如何，身体还不是自己的么？
最后，极端节食是在自残。比方说某人基础代谢为1200大卡，但她每天只吃800大卡甚至更少，那么身体会首先将热量用在体温、心跳、内脏运作、肠胃蠕动、血液循环上，保证你的生命安全。至于重要性次一级的头发指甲生长，经血产生和
皮肤代谢等，身体此刻就不能顾及它们了，于是会出现脱发、停经、面色蜡黄、皮肤发皱等一系列症状。
看完了节食减肥的危害再来看下
健康不伤身的饮食减肥法
1、享用中式蒸煮法烹调之食物
水煮菜减肥法：连续五天都是早晨随意吃，中午吃水煮菜，吃的很全忽，有豆腐，香菇，木耳，粉丝……晚上只吃一个橙子。
2、用低脂植物油炒菜
低脂无糖的营养配餐：睡00020前四小时，请勿进食，菜单中如找不到可以找类似食物。除了可DIY也可以直接外购数量若未注明，则为一杯一碗或一个（大小选择小），饮品若未注明，则多使用低卡低脂无糖（冷热皆可）
3、吃肉宁愿用烤的不用炸的
想吃肉排或肉丸的话，宁愿用烤的而不要用炸的！选用绞肉时，最好以鸡肉来代替牛肉。鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，明显具有低脂低热的特点，肉质也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法、与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴，且营养丰富，几乎可以成为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。
4、早餐正常吃，不要吃的油腻
例如吃一根香蕉，只含8大卡的热量即可填饱肚子，最近不吃早餐的人越来越多，而一天的活力来源，又是早餐，因此具有立即性、且能长时间保持能量的香蕉，便成为最适合当早餐的食品了。此外，因为香蕉是低热量的食品，就算是正在减肥的人，也能毫不担心地尽情食用。
5、零食选择有清肠作用的蔬果类
切成条状的红萝卜、青椒、小黄瓜、花椰菜，以及芹菜，皆可作为点心，并可存放冰箱随时取用，当作零食。这种清肠零食很重要哦，减肥并不是要打乱你的生活规律，让你一定要挤出减肥的时间来，只要你在日常生活中加入一些减肥作用的小零食，你同样可以轻松保持苗条身材！
6、晚餐后坚决不吃任何东西
平时白天在公司总是随便吃点填饱肚子就好，加班工作也只简单的工作餐搞定，晚上回家后，即使妈妈做了丰盛的晚餐，为了苗条的身材，也一定要忍住坚决不吃！
7、多喝开水，至少一天8杯
每天喝8杯水真的可以神奇地减少饥饿感、冲掉体内的多余脂肪，保持新陈代谢运作畅通，整个人都轻松许多，畅快许多，自然瘦下来了。