三位权威专家现身说法节后怎么吃最刮油
长假过完，好多人变得无精打采，疲惫不堪，不仅脸上冒了痘痘，嘴里长了溃疡，一摸肚子还多了一圈赘肉，娇弱的肠胃也开始闹情绪。怎么应对这些节后综合征呢？让我们来看看权威营养专家有哪些“秘笈”。
多吃不动发胖了，三餐调时间
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生：都说“每逢春节胖三斤”，酒喝足了饭吃美了，又总是久坐不动，能不增肥吗？节日里，不仅暴饮暴食是常事，吃饭还很难按时按点，饮食习惯完全被打乱了。在节后，我一般会调整三餐时间，每顿饭都定时吃，三餐吃的量为3∶4∶3。如果中间饿了，会在上午10点半、下午3点半左右灵活加餐，这样既能缓解饥饿感，又避免进食过量；我还尽量减少在外就餐的机会，在家里自己做饭吃；同时戒掉过节积累的薯片、爆米花、各色糖果等年货，用新鲜水果取代它们；节后的主食我会换成玉米、燕麦等粗粮和山药、地瓜等薯类，它们富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动。另外，甜饮料喝多了会让人发胖，我会选择白开水或清淡的茶，而且，冬末春初正适宜喝红茶和普洱。
油腻食物吃多了，来碗杂粮粥
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红：我是挺怕吃大餐的，自己肠胃比较娇弱，对各种高蛋白和油腻的食物承受能力有限。一餐吃了几只大虾之后，就觉得胃里很难受。对于多数人来说，假日里美食不断，很难自己控制食物的品种和数量，吃进去大量高蛋白高脂肪高盐的食物，休闲娱乐后吃个宵夜，本来就疲惫不堪的消化系统要继续工作到凌晨以后，实在是不堪重负。连续吃上一周，胃口再好的人，也会食欲不振，肠胃不舒服。对于这个问题，一般我的做法是，饮食上及时恢复清淡。主食不再是白米饭白馒头和肉菜饺子，改成燕麦片小米粥、燕麦片南瓜大米粥或八宝粥，配合蒸玉米和蒸红薯，也有芝麻烧饼或发面饼。对我来说，各种杂粮粥是永恒的最爱。菜肴也会恢复以前的状态，每餐只有一个主菜是鱼类肉类荤菜，配一个蛋类菜或豆制品，其他都是蔬菜。炒菜不超过两个，其他都是蒸煮炖凉拌。从食物热量来说，也力求减量。胃肠比较疲劳的时候，我只喝两小碗八宝粥，不再吃面饼。或者喝一碗燕麦小米粥，加一小块红薯。和吃一碗米饭相比，每餐主食量减少了至少1/3，肠胃也会更舒服。
胡吃海塞上火了，吃新鲜果蔬
北京友谊医院营养师顾中一：身边很多朋友过完年一回来，都抱怨自己口舌生疮、牙龈出血、嘴角起泡……身体里冒得“火气”还真不小。如果也出现了此类“上火”的症状，我会反思一下自己的饮食，找出缘由再及时调整。由于喝水少了感到“冒火”，我会及时补充水分；因为过节吃多了各种滚烫食物，如火锅、热汤等，再加上酒的刺激，很容易咽部黏膜充血，吞咽时有异物感，这时应避开太烫的食物，等温热再入口，酒最好先停停；瓜子、干果等零食又干又咸，不仅可能划伤口腔黏膜，还会造成炎症，吃此类食物时我会选原味的，并控制每次吃的量；聚餐时大鱼大肉吃得多，往往蔬菜水果吃得少，也会造成牙龈、黏膜出血，因此节后我会多补充新鲜水果；此外，一些肉类比较容易塞牙，水果高糖分的残渣也容易使细菌滋生造成炎症，我会注意饭后漱口，每天刷牙、用牙线；辛辣食物、油炸食品吃多了导致的上火，通常会起痘痘、拉肚子、肛门有烧灼感等，节后要调整为清淡饮食。
经期减肥饮食要注意什么？
大部分的女性朋友们感觉在经期之间减肥的效果是相当的不错的，妇科专家也指出，月经期是可以适度减肥的，但是需要注意的是，女性朋友在月经期一定不要以节食或剧烈运动的方式减肥，否则不仅不能减肥，反而产生其他严重的不良影响。因此对于减肥的良好的方法的选择和运行我们一定要多加重视起来，那么月经期间应该如何正确的减肥呢？
月经期间应该如何正确的减肥
月经期减肥又称为生理期减肥法。就是运用生理周期将瘦身分成四期，分别是月经来的1-7天称为瘦身福利期、月经后的第7-14天称为瘦身超速期、月经后的第14-21天称为瘦身平台期、以及月经后的第21-28天称为瘦身缓慢期。
饮食方面
1、减肥的朋友在月经期间可以多吃点好铁的食物，还有高蛋白的食物，这样可以很好的补充身体流失的营养成分。在月经期间还要多多的吃蔬菜水果，重要的就是补充身体的水分，及时喝水。
2、多吃高纤维食物，如：疏菜、水果、全谷类、全麦面、糙米、燕麦等食物。因为摄入足够的高纤维食物，可促进动情激素排出，增加血液中镁的含量，可调整月经和镇静神经。
运动方面
1、经期1-3天，做一些较为轻柔的拉伸运动，如冥想型瑜伽、初级的形体操，或只是一些简单伸展动作。这些轻运动能帮助身体血液顺利流通，缓解压力。特别需要注意的是，一定要避免对腹腔施压、避免将腿位抬得过高。
2、经期第4-5天，身体开始恢复，此时可以开始进行慢走、慢跑等有氧运动。
温馨提示：经期运动时要减少运动量，缩短锻炼的时间，放慢速度，同时要避免参加剧烈和震动过大的运动，避免参与各种水中运动，避免竞争激烈的比赛。
经期减肥需要有计划，不能盲目减肥，比如做一些剧烈的运动，剧烈的运动可能会导致月经失调，不仅影响减肥效果，对身体健康也有危害，那么经期减肥有哪些注意事项呢？下面我们一起来了解下！
第一、每次月经来的时候要注意休息，要让身体和心情得到放松，因为经期因为荷尔蒙分泌的关系MM们的情绪总是很暴躁很容易冲动，所以要静下心来好好休息。
第二、经期尽量不要吃的食物有冷冰的饮品、西瓜、黄瓜、绿豆、丝瓜、白萝卜等，因为这些食物偏凉，会引起痛经，哪怕这些食物能减肥也尽量少吃。
第三、不要觉得经期的时候吃什么都不会发胖，就刻意的去吃一些蛋糕、甜品、糖果等高脂肪高热量食物，这种甜食会导致你血糖不稳定，导致你的体重加重。
第四、经期拒绝剧烈运动减肥，比如长跑、跳绳、跳高等，避免影响身体健康。
健康瘦身食谱
月经来潮前一周的饮食宜清淡，易消化，富营养，同时摄取足够的蛋白质。多吃肉类、蛋、豆腐、黄豆等高蛋白食物，以补充经期所流失的营养素、矿物质。这个时期你会感觉自己食欲大增，此时无需刻意节食，只要记住不吃零食及油炸食品，睡前不吃夜宵就可以了。
红豆
红豆减肥方法值得大家试试，这不仅是补气补血的食物，而且选择在经期食用，这能够为身体提供充足营养。经血的流出，很容易导致女性出现营养供给不足，这个时候我们可以多吃一些红豆来进补。红豆的消除水肿功效很是强大，是经期减肥不可错过的食物！
红豆薏米百合汤
材料：红豆，薏米，鲜百合，蜂蜜。
做法：
红豆直接清洗干净放入砂锅中，加入适量清水，用大火煮开。转用小火开始慢慢熬煮，关火，盖上砂锅盖子，继续焖煮40分钟左右。
40分钟后，继续开火把水煮开，然后关火，盖上砂锅盖子，继续焖40分钟。如此反复进行2-3次即可。在最后一次加入鲜百合。
经过3次“煮开——关火盖盖儿焖——再煮开——再焖”，等到红豆和薏米都煮烂的时候，我们加入适量蜂蜜调味即可。
经期减肥还要记住这几点
1、摄取足够的蛋白质，蛋白质对于人体的健康与减肥都是非常重要的。可以在午餐的时候多吃一些肉类、蛋类、黄豆、豆腐等富含蛋白质的食物，这样就可以为人体补充经期流失的营养素以及矿物质等。
2、不要刻意地去吃甜食，在经期的时候适当地吃一些甜食有利于健康与减肥，但摄入过多的甜食会导致人体血糖不稳定，加重经期的不适症状。
3、定时定量吃饭，一日三餐一定不要少，而且要定时定量，如果三餐不定时或者不定量，就很容易出现血糖突然升高或降低，从而导致心跳加速、头晕、疲劳以及情绪不稳定等症状。
4、适当吃一些减肥零食，如果在两餐之间感觉饿的话，不要饿着，最好吃一些核桃、腰果、干豆等一些富含维生素B群的食物，这样不仅能够为人体补充一些能量，而且也有助于人体控制食欲与食量，不至于在下一餐中大吃特吃。
5、多吃高纤维食物，富含纤维的食物能够促进体内情动激素排出体外，增加血液当中的镁含量，有助于调整月经以及镇静神经，这样无疑有利于身体的健康，比如蔬菜、水果、全麦面包、糙米、燕麦等。
刮油降脂我们应该吃点什么好
健康的减肥不止可以让我们得到苗条的身体，更会对我们的身体健康带来好处，而健康的减肥是离不开健康的饮食的，因此，想为大家推荐几种不错的刮油还降脂的食物。
根据营养学家认为，如果经常吃些降脂清肠的食物，不仅能排除油腻，更能保护心血管，而且防止“三高”。经过专家介绍，向大家推荐以下八种有助化解油腻的食物。
一，燕麦：
具备降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。
二，洋葱：
洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻。
三，玉米：
含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、b1、b2、b6、e和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。煮玉米，是最简单的做法。
四，山药：
山药有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。
五，海藻：
素有“海洋蔬菜”的美誉，其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。
六，银耳：
银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，食疗养生网，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。
七，芹菜：
含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多，吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。
八，山楂：
山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻，促进消化。
春季减肥吃什么 15种强效刮油食物推荐
1、燕麦
燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清总胆固醇、甘油三脂和脂蛋白，防止动脉粥样硬化。由于燕麦含有丰富的可溶性纤维和蛋白质，所以能给人饱腹感，这当然也就可以帮助你抑制食欲。
2、洋葱
洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻。
3、玉米
玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。煮玉米，是最简单的做法。
4、山药
山药有神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。
5、海藻
海藻素有海洋蔬菜的美誉，其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。
6、银耳
银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。
7、芹菜
芹菜含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多，吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。
8、红薯
红薯属于粗粮的一种，富含维生素、纤维素以及钾、铁、铜等多种营养成份，而其中的纤维素能有效促进肠道的蠕动，有助于身体排毒。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，能够阻挠糖类变为脂肪。因此，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最理想低花费的减肥食物。
9、山楂
主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜过多久食，最好在饭后食用。
10、绿茶
茶本来就是一种有助于消化的饮品，而绿茶中更是含有儿茶素，能够在短时间内促进体内卡路里的燃烧，刺激你身体的新陈代谢，加快减肥的速度。除此之外，绿茶中还含有咖啡因，它能够刺激中枢神经系统，并释放血液中的脂肪，使身体里的脂肪得到充分燃烧。还有一项就是绿茶中的茶多酚还能抵抗糖喝脂肪在你体内所合成的甘油三酯。
11、冻豆腐
豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感。
12、竹笋
具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
13、绿豆芽
有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成。
14、茄子
茄子是十分家常的食物了，对于茄子的减肥效果却是褒贬不一的，但是茄子的吸油效果却是不容忽视的，茄子能有效的吸附油脂，还能有效的降低胆固醇。但是茄子的烹饪方法是很有讲究的，蒸煮出来的茄子才能有效的帮助刮油，油焖等煎炸的方式只能增加油脂的摄入。
15、黄瓜
黄瓜具有清脂的作用，因其含有一种粘性物质能有效的带走油脂，同时黄瓜还能够促进肠道的蠕动，帮助人体排出食物的废渣和油脂，所以吃的油腻不妨吃点黄瓜吧。黄瓜的吃法也有很多，生吃凉拌都很美味。