虽然苦瓜味苦，但其营养成分丰富，含有丰富的维生素及矿物质，除此之外还有降血脂、减肥等功效。说到苦瓜减肥，有些美眉对此并没有太多了解，下面我们就一起学习一些苦瓜减肥的食谱。

　　凉拌苦瓜

　　主料：苦瓜2根。

　　调料：糖、醋、辣椒酱、味精、盐等各适量。

　　做法：将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片;把苦瓜片放入开水里焯一下，片刻后捞起;根据口味放入准备好的糖、醋、辣椒酱、味精、盐等调味品，拌匀后即可食用。

　　功效：清热解毒、瘦身养颜。

　　花生酱拌苦瓜

　　原料：苦瓜180g，花生酱35g，香油15g，香葱花20g，白酱油、味精各适量。

　　做法：苦瓜去两头和核，洗净，切成丝，投入沸水锅中焯水至熟，捞出。捞出的苦瓜用冷开水透凉，沥干水，盛入盘内，加入花生酱、白酱油、香油、味精、香葱花拌匀即成。

　　功效：降脂润肠，补脾开胃，清热化痰，解毒明目。

　　苦瓜炒嫩玉米

　　原料：苦瓜150g，听装嫩玉米粒150g，葱棵20g，川盐、味精、玉米油等各适量。

　　做法：苦瓜去两头和瓤，洗净，切成丁。炒锅内放玉米油烧至六成热，下葱棵、川盐、玉米粒炒几下，放苦瓜丁、味精，速炒至断生，起锅即成。

　　功效：健胃调中，降脂通便，清热明目，解毒利尿。

　　除此之外，吃苦瓜还需要多注意以下几点才行。

　　苦瓜减肥的注意事项

　　苦瓜必须要生吃，不能泡水，泡水会使苦瓜内的有效物质流失;一天吃苦瓜的数量不少于两根不多于四根;不要添加调味料，调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度;建议在餐前半小时使用;去籽，但是千万不要去皮。

　　黑苦瓜没有绿苦瓜有效，而且很贵，没有必要去买，虽然它不苦，变黄了的苦瓜也不要吃。

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