2岁的孩子的早餐是比较多样化的，一般有馒头、豆浆、稀饭、鸡蛋、牛奶等等，这些食品所含的丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪，所以宝宝们早上可以适量吃一些比较容易吸收且清淡的食物。

　　一.虾仁蛋饺

　　原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量

　　1、前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。

　　2、清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。

　　3、平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。

　　4、前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。

　　二.菠菜豆腐汤制作方法：

　　1、豆腐洗净切丁，放入沸水中。

　　2、1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。

　　三.绿豆地瓜糖水

　　材料：绿豆20克，地瓜50克，白糖少许。

　　做法：

　　1、将绿豆用清水过滤掉杂质。洗净后，上锅用大火煮开，捞出去皮，然后转小火焖煮。

　　2、将地瓜洗净去皮，切成小丁，倒入绿豆汤中，调换成中火在熬煮10分钟左右。即可出锅，喂宝宝时根据宝宝的口味添加白糖。

　　功效：地瓜富含维生素A、维生素C和B族维生素，以及大量的纤维素，不但可以提高宝宝的免疫力还能起到防止便秘的功效。

　　四.糙米浆牛奶

　　材料：糙米30克，牛奶100克

　　做法：将糙米洗净，用冷开水泡一个小时左右。捞出加入搅拌机打成浆后和牛奶混合均匀，然后在小火煮开即可。功效：糙米富含粗纤维和铁，比人工加工处理的精细米更加的营养，在食品中混入牛奶后，又添加了钙质和优质蛋白故营养丰富

　　五.鸡肉青菜粥

　　原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个

　　1、粳米煮粥备用。

　　2、鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。

　　3、出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。

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