喝汤进补 怎么煲汤更营养更健康?
很多人的餐桌上都少不了汤,尤其是广东地区,煲汤更是成了日常必须要做的一件事情。汤是一种很滋补的食物,对于人体来说,有着很好的进补的作用。而且天气寒冷的时候,喝上一碗热乎乎的美味的汤,实在是很舒服很享受的一件事情。那么怎么煲汤更好喝也更健康呢?
1、水量要控制好
水是煲汤的关键。很多人都会遇到这样的事情,煲汤的过程中,发现水放少了,然后就直接加入了凉水。这是一种错误的做法,会导致汤的口感大打折扣。正确的做法是,煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。就算中途确实需要加水,也应加热水为好,不要加冷水。
2、切忌煲太久
有些人认为煲汤时间越久汤越入味,其实并不是汤煲的越久,营养就越高,因为有些事物煲汤时间太长会产生一些对身体有害的物质,影响身体健康。煲肉汤的话,半个小时至一个小时的时间就足够了,这样口感和营养都能保证。长时间煲汤会让汤中的嘌呤含量大大增加,进而增加痛风的风险。当然煲汤时间的长短,还要具体视煲汤的材料而定。
3、先大火后小火
煲汤时先用旺火将汤煮开,然后用小火慢慢炖,这样可以保持肉类里面的水分不会全部流失,也可以让食物中的蛋白质等物质尽可能地溶解出来,熬出的汤就会更加鲜美了。
4、分清中药材属性
很多人喜欢喝汤进补,会在煲汤时会加入一些中药材。但不同的中药材特点各不相同,还要根据个人身体状况选择中药材。因此如果想通过这种方式进补的话,最好提前咨询医生,免得适得其反,反而对身体健康不利。
5、肉类应先以冷水浸泡
煲汤前,肉的处理也很重要。要将买回来的肉放入水槽中以流动的水冲洗,去除血水、去杂质,冲净之后应浸泡约1小时。之后入沸水中氽烫,更可去除残留的血水和异味,也能消除部分脂肪,避免汤过于油腻。
5、等出锅时再加盐
盐是煲汤时最主要的调料之一,或许有些人认为早点加盐可以让盐完全“融入”食材和汤中,可以让汤更好喝。但实际上只会导致肉中的蛋白质凝固,让肉质变得不再那么鲜嫩,汤的口感也会受到影响所以最好在快出锅时再加盐。
健康喝汤的小常识
1、 喝汤速度不能太快
喝汤速度过快容易导致肥胖,因为等到有意识吃饱的时候,说不定已经吃过量了。
2、 感冒的时候不适合煲汤进补
油腻的汤不能缓解感冒症状,然而容易加重症状。月经前适合补性温和的汤,千万不要因为补得过火导致经血过多。
3、 不要喝纯汤
喝汤要吃肉。一般人认为营养都集中在汤里,所以煲好汤后就只喝汤,对于里面的肉类就弃之不理了,其实这样大错特错。
男士种植眉毛的意义,眉毛形态反映健康状况
人的颜值眉毛占了很大的一部分,有些人拥有浓密的眉毛,有些人眉毛很稀疏,那么对于眉毛很稀疏的人来说,种植眉毛是一种选择,那么种植眉毛有什么意义呢?
眉毛种植的意义
眉毛种植术可以解决男性眉毛缺失、稀少等问题。该手术先根据求美者的意愿设计出移植所需眉毛的形态,如长度和密度等。然后提取毛囊组织(一般取自头枕部),经过特殊分离后,根据眉毛的纹理来决定植入的具体角度。
眉毛种植手术操作
1、在后枕部提取相应数量的毛囊。
2、将提取的毛囊在放大镜下分离为携带完整毛囊的单株毛发,尽量去除毛发周围的多余组织。
3、在先天性眉毛稀疏部位按照眉毛的自然生长方向打孔,将分离好的单株毛囊植入设计好的种植区。
4、因移植的眉毛保持了头发生长的特性,所以要定期修剪眉毛。
6种眉毛形态反映健康状况
眉毛枯燥:
眉毛末梢直而干燥者,如果是女性可有月经不正常,是男性则多患神经系统疾病。有些小孩或营养不良患者,眉毛黄而枯焦,亦为肺气虚的征象。
眉毛下垂:
多是面神经麻痹形成。若是某一侧眉下垂,说明是该侧得了面神经麻痹,使眉毛较低,不能向上抬举。有的是单侧上眼睑下垂(如肌无力症),以致一侧的眉毛显得较高。
眉毛粗短:
眉毛浓密者体质较强,精力充沛。但是,如果女性眉毛特别浓黑,是有可能与肾上腺皮质功能亢进有关。眉毛粗短者,多性急易怒,须提防患急症。
眉毛脱落:
眉毛淡疏易落者,多见于气血衰弱,体弱多病者,此类患者容易手脚冰冷,肾气也较弱。甲状腺功能减退症及脑垂体前叶功能减退症患者,眉毛往往脱落,其中尤以眉毛外侧1/3处为甚。麻风病患者在病变早期眉外侧皮肤肥厚,眉毛脱落。斑秃患者,也可同时出现眉毛脱落症状。癌症、梅毒、严重贫血也可能引起眉毛脱落,有些抗癌或抗代谢药物也有这种副作用。
眉毛倾倒:
表示病重,特别是胆腑严重病变。
眉毛冲竖:
眉毛冲竖而起,则是病情危急的征兆,此种患者应抓紧时间救治。
健康厨房里的6大食物医生
厨房不仅是一个制造美味的地方,它还有个新用途,那就是用来治病。别看很多东西都不起眼,可是,一有个头疼脑热的,还真能派上用场,而且没有副作用。像洋葱、土豆、燕麦等这些我们每天吃的食物不仅充饥果腹,还均具备着特殊的防病治病作用。
应该说,以食物来防病治病,成了现今保持健康的一条捷径。因此,特向你推荐以下各种“食物医生”。
一、“内科医生”
啤酒-心脏病
实验证明,如果保持1天喝1杯啤酒,就会大大降低患心脏病的可能性。必须提醒大家的是,啤酒可以治病也可致病,关键是饮用的量。如果每天饮1杯就可预防心脏病,1天饮两杯或以上反而会引发心血管疾患。
橘子汁-高血压
橘子汁中含有丰富的钾、钙和维生素C,有助血压的下降。因此,养成经常饮用橘子汁的习惯,有助保持正常血压,同时也减少了由高血压引发心脏病的危险。
鱼-哮喘
研究发现,多吃鱼可以润肺、补肺,从而可以缓解哮喘病的症状。这是因为鱼肉中含有丰富的镁元素,就像在急诊室里医生会用合镁类药物来缓解哮喘症状一样。对于患哮喘的病人,医生建议:最好每日3餐中至少吃1次鱼类或其他海产类食物。
生姜粉-恶心
恶心一般由低血糖造成,生姜能让血液保持一定含糖水平。如果晕车,不妨带上一些生姜粉,提前服用可以很好地预防头晕和呕吐。
糖-打嗝
打嗝虽不是什么大病,但久嗝不止还是很烦人的。可以试一试在舌头下面放一勺糖。这种做法的科学解释还不很清楚,有的医生说,糖可以刺激喉咙后侧的神经,而一旦神经受到刺激,就会中断某些神经信号,其中包括引起打嗝的膈神经。
玉米-肾炎
玉米有利尿消肿、降压作用,日本民间用玉米1份,加热3份煎汤代茶,早晚饮服,治疗慢性肾炎水肿。
茶-头痛
头疼一般多由血管变化而起,此时喝杯茶,茶中的咖啡因可以抑制血管收缩,减轻头痛。
杏仁巧克力→记忆减退
裹在巧克力里面的杏仁含有维生素E,可有效延缓大脑因年龄导致的衰老问题。
鸡蛋壳-十二指肠溃疡
患有十二指肠病的人,胃分泌大量胃酸,鸡蛋壳内含有碱性物质,可与过量胃酸起中和作用,而达到止痛、制酸的治疗效果。鸡蛋壳的服用方法是,将鸡蛋壳洗净打碎放入铁锅里炒,然后研成粉,越细越好,每日服一个鸡蛋壳的量,可分二至三次服用,饭前或饭后,用开水吞服。
二、“皮肤科医生”
牛排-秃头
科学证明,经常吃瘦牛肉的人,即使不能完全解决脱发问题,至少可以延缓这一天的到来。
燕麦-皮肤瘙痒
把燕麦用纱布包上,让淋浴器中的水透过此纱布包,这样的燕麦淋浴可以帮助治疗湿疹,改善皮肤干燥和瘙痒。
大蒜-脚气
将大蒜涂在患处,可以抑制和消灭真菌,还可以止痒。
三、“妇科医生”
亚麻籽油-痛经
建议多吃亚麻籽。专家指出,当前列腺素进入人体组织时,子宫会产生反应性痉挛,这是造成痛经的重要因素。食用亚麻籽可以阻止前列腺素释放。因此专家建议,痛经的人最好每天吃1~2茶匙亚麻籽油,可将它抹在面包上或拌沙拉。
四、“外科医生”
洋葱-蜂蜇
如果被蜜蜂蜇到,用一片新鲜的洋葱涂于蜂蜇处,洋葱中的酶就可以阻止毒素扩散和发炎。
土豆-坐骨神经痛
患有坐骨神经痛时,靠墙站立,用一个土豆放在臀部的疼痛部位,这时,土豆就像是肌肉的一个支撑点,从而减轻肌肉紧张,减少病痛。
面包-脚趾甲嵌肉
把磨碎的面包放进热牛奶中充分搅拌,敷20分钟,反复使用直到好转。
山药-手足冻疮
用干山药一截,磨细敷上。或者,乳腺炎、乳房肿痛,研成山药泥外敷。
芹菜-跌打损伤
芹菜30~50克,捣烂外敷能散瘀破结、消肿解毒、跌打损伤、痈肿疮毒。
五、“肿瘤科医生”
番茄-前列腺癌
据专家研究得出,每周吃10个以上番茄的人,患前列腺癌的机会比一般人少了45%。而美国底特律癌症中心以患了前列腺癌的病人为研究对象,3周后发现吃番茄萃取物的病人癌细胞恶化、转移的现象都明显变慢。
六、“五官科医生”
甘菊茶-口腔溃疡
冲泡一杯甘菊茶,晾凉以后饮用,不要急于咽下,先在口腔中来回漱口,每两小时一次,这样就可以减轻口腔溃疡引起的炎症了。
口香糖-齿黄
当你在喝茶或咖啡以后,及时咀嚼一块无糖口香糖,口腔会分泌更多的唾液,这样,色素就没有机会停留在口腔中了。
丁香油-牙痛
牙疼不是病,疼起来真要命。赶紧用棉花蘸些丁香油涂在疼痛处,让丁香具备的天然止痛功效来对付疼痛,就会收到立竿见影的效果了。