韭菜有什么营养价值？警惕这七种食物不宜与韭菜同吃
在一些地区，韭菜是逢年过节必吃的一道菜，寓意好运长长久久。但是，除了名字寓意好之外，你知道韭菜还有哪些营养价值吗？韭菜在饮食上又有哪些需要注意的事情呢？一起跟着小编来了解一下吧。
韭菜有六大营养价值
1、提高免疫力。很多人不喜欢韭菜是因为它那种难以描述的气味，但是，这种气味正是其所含有的硫化物散发出来的，硫化物有一定的杀菌消炎作用，能帮助提高免疫力。
2、调理肠胃。韭菜特殊的香味能帮助增进食欲，增强肠胃的消化功能。
3、防癌治便秘。韭菜被称作“洗肠草”，这是因为其中含有大量维生素和粗纤维，能帮助增进胃肠蠕动，治便秘防肠癌。
4、活血散瘀。韭菜的香气有活血散瘀的功效，能够用来治疗跌打损伤。
5、防治心血管疾病。就猜中的纤维素能够保证人体正常的排泄，而维生素C能帮助代谢胆固醇，这在一定程度上能够起到降血脂和预防心脑血管疾病的作用。
6、壮阳。这是韭菜最家喻户晓的功效了，对男性来说，韭菜堪称是“天然*”。
韭菜最好不要与七种食物同食
虽然韭菜好处多多，但是在吃韭菜的时候一定要注意一些禁忌，以免影响韭菜的功效发挥。那么吃韭菜要注意哪些事情呢？
首先，韭菜不宜与牛肉同吃。否则会导致虚火上升，诱发牙龈肿痛。
第二，韭菜不宜与白酒同食，尤其是大病初愈的人。
第三，韭菜不宜与牛奶同吃。否则会导致牛奶营养的流失。
第四，韭菜不宜与菠菜同吃。两者同吃有滑肠之用，易诱发腹泻。
第五，韭菜不宜与红酒同食，否则会引起上火、消化不良等不适症状。总之一切酒精及含酒精的饮料都不宜与韭菜同食。
第六，韭菜不宜于米醋同食。否则会导致韭菜的营养流失。
第七，韭菜不宜与蜂蜜同食。否则容易诱发腹泻。
韭菜猪肝可明目补肝，这样做更好吃
对于过度用眼的人来说，其要想通过饮食来对眼睛进行滋补，并且让眼睛能够变得更加明亮，就可以多吃一些有益的食物，而韭菜猪肝就有明目的功效，那么，韭菜猪肝该怎么做呢?
韭菜炒猪肝的做法一：
猪肝、料酒、葱姜、豆芽、甜椒、蚝油
1.猪肝洗净后，在放有料酒，葱姜的开水锅内烫一下，以去血污。
2.起油锅，放入蒜片爆出香味后，下豆芽和甜椒略炒后，加入猪肝一起翻炒，加盐，胡椒粉，稍许砂糖，料酒和蚝油调味，用水淀粉勾芡，然后下韭菜炒均匀，淋上麻油即可。
韭菜炒猪肝的做法二：
新鲜猪肝200克，豆芽少许，红甜椒半个，韭菜葱姜大蒜适量，食用油料酒白糖盐蚝油胡椒粉水淀粉麻油鸡精适量
1.新鲜猪肝洗净切片，待用
2.葱切段，姜切片，大蒜切片，豆芽洗净，韭菜切段，甜椒切条待用
3.把猪肝放在有料酒，葱姜的开水锅里焯一下，去除血水
4.起油锅，爆香蒜片。下豆芽，甜椒翻炒
5.下猪肝，加盐，白糖，料酒，蚝油，胡椒粉调味
6.用水淀粉勾芡，下韭菜翻炒均匀至韭菜断生，加鸡精增鲜，淋上麻油就可以出锅了。