柿子与什么食物相克
1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃：中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。
2、柿子不能与红薯、菠菜同食：红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。
3、柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中。
4、柿子与酒：酒味甘辛微苦性大热有毒，而柿子则性寒，因此两种食物不能同时食用。还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜，而且酒类入胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石。
柿子饼的营养价值高
不得不说，柿子做成美食真的非常棒，而且我们也一直都知道柿子的营养价值真的非常很高，它含有很多丰富的元素，假如我们一个人每天吃就吃一个柿子的话，其中我们身体所需要的维生素的量，其实它基本上已经可以满足我们一天需要的量了，所以说是非常有用的，但是又有哪些人是不能够吃柿子？
柿子饼的营养价值非常高，但这几类人却不能吃
第一，糖尿病人
因为柿子它本身的含糖量就非常高，其中就有许多的葡萄糖还有许多的果糖，所以吃了之后会非常容易被人体吸收，使得自身体内的血糖慢慢升高。特别是对于那些糖尿病的人来说，吃了柿子之后，身体尤其是对血糖控制不好的人是非常有害的，不利于他们的身体健康。
第二，贫血者
因为柿子里面含有我们可能比较陌生的鞣酸，它能够和我们吃下的那些食物中的铁结合到一起，因此就会妨碍我们人体对食物中铁元素的吸收，减少了铁元素，是不利于身体健康的，因此这些人更加不能吃柿子了，贫血的患者最好还是少吃为好，为了身体健康。
第三，脾胃的功能不好的人
首先柿子它比较适合那些脾胃的消化功能比较强，或者正常的人们去食用，因为其中柿子它可以形成胃柿石，这个可能与胃功消化功能的混乱有很大的关系。所以说那些脾胃功能不是特别好的人们还是不要吃太多的为好，比如说脾胃功能不好的人容易导致泄泻或者是便溏，这些都是脾胃功能不好的表现，还有那些体弱容易生病以及产后或者外感风寒的人们都不太适合。当然啦，还有患有一些胃病的朋友们，比如说慢性胃炎或者是排空延缓这些人吃了柿子都对身体不利的。
第四，空腹不能够吃柿子
因为柿子里面有比较多的鞣酸还有一些果胶，如果在空腹的情况下吃下它们，它们就会在我们体内形成许多大小不相等的小硬块，假如这些东西不能很好的排走，就会形成更大的结石，后果不可想象，所以大家要注意了。
不得不说，我们还是要非常注意这些问题的，所以说营养的东西不一定适合每个人，我们应该明白其中的好与坏，正确的选择合适我们身体需求的食物，才能更好的让我们身体强壮下去。