6种坚果不能吃
6种坚果不能吃
有哈喇味的。
坚果中含有大量不饱和脂肪酸,储存不当或长时间存放会产生酸败现象,出现常说的“哈喇味”。坚果中的脂肪酸产生了酸败,其危害在于,一方面使坚果的味道变差,产生刺喉的辛辣味。另一方面坚果中油脂酸败的产物,如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康。如果食用量大,轻者会引起腹泻,严重者还可能造成肝脏疾病。坚果商贩一般不舍得把变质的坚果扔掉,而掩盖“哈喇味”最好的做法就是在加工时加入大量盐、花椒、大料、糖精、香精等进行调味,因此变质坚果时常会隐藏在咸味、五香味、奶油味的坚果中,相比之下,原味的、清炒的坚果品质相对会好一些。
霉变的。
很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变,由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素,它会导致人发烧、呕吐,严重的还会危及生命。黄曲霉毒素还有强大的致癌能力,对人体脏器的损害极大。因此,发霉坚果一定不能吃,一旦发现嘴里的坚果有苦味、霉味或辛辣味,就赶快吐出来并及时漱口。
炒焦的。
坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物,普通的加热不足以破坏它们,但当坚果被炒焦时,温度早已在200℃以上,此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质,因此,炒焦的坚果不宜食用。
被石蜡美容过的。
一方面,加工坚果时加点石蜡,会让产品更加鲜亮、卖相更好,而且不容易变潮变软,如果你看到的坚果外表油光锃亮,明显比普通的坚果“漂亮”时,那很可能加了石蜡;另一方面,有些商贩往积压已久、颜色不好的坚果中加入石蜡,“美容”一下,用来以次充好。商贩们使用的工业石蜡纯度不高,其中含有重金属等杂质,危害健康。
口味太重的。
首先口味越重,食盐添加往往越多;其次,许多口味重、香味浓的坚果,在加工时添加了香精、糖精等物质,奶油味的坚果还添加了人造奶油,这些东西对身体没有好处;最后,口味越重的坚果,其美味背后隐藏变质的可能性就越大。
灰尘散落的。
负责任的商家会重视坚果原料的清洁、产品的防尘,市场上也不乏原料中灰尘等杂质多、销售时毫无遮挡的产品。因此,消费者购买时最好仔细看看盛放坚果的器皿底部,不清洁的坚果往往会在器皿下面落一层灰。
怀孕能不能吃榴莲?榴莲有什么营养价值?
虽然榴莲的味道不是人人都能接受,但是它被誉为水果之王,那是因为榴莲不但让很多人很喜欢吃,而且还具有很好的滋阴壮阳的功效,以及榴莲中还含有很多人体微量元素。那么孕期是否能吃榴莲呢?
榴莲的营养价值
现代营养学研究发现,榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,温暖身体,属滋补有益的水果;榴莲性热,可以活血散寒,缓解经痛,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升,是寒性体质者的理想补品。
孕妇能吃榴莲吗?
夏季,来自泰国的榴莲大量上市了。榴莲的滋补功效广为人知,民间素有“一只榴莲三只鸡”的说法,过去常用它给体质虚弱的人和产妇补养身子。现在生活条件好了,榴莲也进入了百姓家庭,不少人都会购买榴莲给孕妇进补。那么,榴莲是否适合用于孕妇进补呢?
榴莲的营养价值的确比较高,有“水果之王”之称,其含有丰富的蛋白质、脂类、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素,营养相当丰富,对机体有很好的补养作用。虽然其味道因人而异颇有争议,但对于喜欢吃的人来说,特殊馥郁的香气有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。因此,一般能耐受榴莲特殊气味的健康人都可食用。
对于孕妇而言,医师却主张不宜多吃。她认为,榴莲所含的热量及糖分较高,500克就含有500千卡的热量,如果准妈妈经常把榴莲当补品,导致其血糖升高,宝宝就会过重,使日后娩出巨大胎儿的机会增大。其次,榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘,对于本来就容易出现便秘的孕妇来说,会加重其负担,特别是原患有便秘和痔疮的孕妇更不宜食用榴莲。再者,榴莲性温,吃多了容易上火,出现喉咙疼痛、烦躁失眠等症状,引发孕妇胎热,损害新生儿健康。
肾病不能吃这些水果,会加重病情
肾是人体重要的器官,能够帮助人体排出有毒的物质,促进新陈代谢,但是如果日常生活中饮食不当的话可能也会加重肾脏的负担,从而引发疾病,所以肾病患者一定要注意饮食,这几种水果不能吃!
1、苹果
苹果含维生素C较多,每天补维C可以提高免疫力,预防感冒。但肾结石患者忌多食,因为食用后一部分可以代谢为草酸,草酸会加重泌尿系结石患者的病情。
2、橘子
橘子性凉,味甘酸。患肾结石和尿路结石以及膀胱结石的人,都不宜食,这是因为橘子中含大量的维生素C,其代谢产物容易与体内代谢的钙离子结合形成结石,从而加重病情。
3、香蕉
香蕉营养丰富,香甜可口,它有利于减轻思想压力,帮助缓解抑郁症!。但因其含有较多钠盐,而肾炎患者的浮肿和高血压都必须限制摄入钠盐。所以患急、慢性肾炎以及肾功能欠佳的人常食会增加肾脏负担,使症状加重。另外,香蕉还具有润肠的作用,有消化不良和腹泻等症的患者也应少吃。
4、哈密瓜
哈密瓜营养丰富,常食不仅对人的心脏和肝脏大有好处,而且对胃病、贫血、便秘等疾病都有较好的辅助治疗作用。但对于慢性肾功能衰竭患者来说却是禁食之类。此类患者因肾脏排泄和调节功能失常,临床上常出现少尿或无尿现象,从而引起体内钾代谢紊乱。由于尿少,不能及时将钾排泄出去,致使过多的钾在体内停留,导致高钾血症。钾离子过多会造成心脏功能紊乱,甚至危及生命。哈密瓜中钾离子的含量相当高,每100克瓜肉中约含250毫克左右的钾。这对肾功能正常的人来说不会引起反应,而肾衰患者食后,高血钾会引发心血管病。所以,肾衰患者不宜吃哈密瓜。
5、菠萝
俗名凤梨,性平,味甘微涩,菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用,这对肾炎和高血压者有益,但其果皮中富含菠萝蛋白酶,能溶解纤维蛋白和酪蛋白,肾病患者不宜多吃。
6、石榴
俗名安石榴、甜石榴、酸石榴。性温,味甘或酸。主要成分含糖、蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、钾等。石榴酸甜,有助火生痰的弊端。患尿路感染的人只宜吃清利食品,切忌服用温涩食物,所以勿吃石榴。另外,石榴中含钾高,血钾高的患者就不要吃了。肾病患者还有一些含钾高、含钠高的水果是应该禁食的,如:山楂、桃子、柿子等。这是因为高钾血症可以导致患者猝死,高钠摄入会加重患者肾脏衰竭,一定要注意!