吃油太多不利心脑血管健康 护心多吃8种食物
近期一项调查显示，在全球早逝人群中，近一半人的死因与油的摄入量过多有关，这是因为，油摄入过多会导致多种慢性病。很多人都不知道为什么自己就动脉硬化、心梗、冠心病了，其实就因为吃太多油，油吃得太多很容易导致高胆固醇、高血脂、动脉粥样硬化和冠心病等，这里为您整理了心血管专家在外从不点的菜，您一定要收好了，下次可别再点。
这些菜油太多不宜多吃
1、烧茄子
烧茄子吃着最香，也最下饭。但是你不知道的是，茄子疏松多孔，十分“吃油”。
2、地三鲜
地三鲜这道菜主要食材是土豆、茄子、青椒。可这些食材都需要过油炸，过油后茄子会像海绵一样吸收大量的油。这道菜听起来是一道“素菜”，但经过油炸后其含油量比一碗油滋滋的红烧肉还要多。
3、干煸豆角
干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。油炸的干煸豆角不仅热量超标，还有可能带来安全风险。因为在油炸时，豆角可能外焦里生。而如果豆角不彻底做熟，就可能导致食物中毒。
4、炸藕盒
虽说藕是养生的食材，但它的淀粉含量和土豆接近，加之外表裹着面糊，这样富含淀粉的食物经过高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物，同时藕盒上吸附了大量油脂，过多食用对健康着实有害。
5、水煮肉、水煮鱼
水煮鱼、水煮肉是我们最常点的两个“水煮菜”，但其实我们吃过的都知道，这根本不是水煮菜而是油煮菜。虽然水煮肉汤里面，上面是油下面是水，但当夹起肉时上面的油会吸附在肉和菜上，非常不健康。
6、干锅菜
干锅娃娃菜、干锅千叶豆腐、干锅白菜，这些是我们最常点的几道干锅菜，但干锅菜想要达到“麻辣鲜香”的特色，大部分食材需要经过“过油”工序，这样一来干锅菜的含油量就大幅提升，此外，干锅菜一般都需要持续加热，最后大部分油脂都会被菜吸收。
7、毛血旺
毛血旺可以说是一道重庆名菜，同时也是一道非常“吃油”的菜。所有菜几乎是用油来煮，可以说吃一口都是在喝油，一点都不夸张。
8、锅包肉
这是一道东北风味菜，做法是把猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸等到金黄色再捞起，再下锅拌炒勾就可以了。光油锅至少就要进几遍，其高油的本质可想而知，所以为健康，还是少吃点为好。
这些食物常吃有益心脑血管健康
杏仁：预防血小板凝结。研究发现，即使每周只吃一次坚果，也能减少1/4患心脏病的风险，其中特别推荐杏仁。吃法：将杏仁磨成粉状，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收营养。
薏仁：降低胆固醇。薏仁降胆固醇效果不输燕麦。它属于水溶性纤维，可加速肝脏排出胆固醇。吃法：薏仁汤易增加热量，最好将薏仁煮成饭。
菠菜：预防心血管疾病。菠菜富含叶酸，比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。吃法：保存叶酸的最好方式是大火快炒，营养价值能保留最多。
木耳：抗凝血。研究发现，木耳含九种抗凝血物质，与洋葱、大蒜效果类似。吃法：将干木耳用水泡开，洗净切丝，用热水烫一下，撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌。
海带：预防血管阻塞。海带属于水溶性纤维，可加速胆固醇排出体外，还能预防动脉硬化。吃法：海带本身含钠，吃时少加调味料。
芹菜：降血压。芹菜所含的芹菜碱，有保护心血管的功能。而且叶子的维生素C比茎高。吃法：选择嫩叶，用热水烫一下，做凉拌菜或沙拉均可。
玉米和玉米须：玉米须有利尿作用，帮助稳定血压。吃法：玉米洗净加水，煮成粥，玉米须煮水当茶喝。
黑芝麻：防止血管硬化。黑芝麻中的不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，预防动脉粥状硬化。吃法：嚼碎。芝麻的营养成分藏在种子里，必须要咬碎壳才有效。
预防心脑血管疾病，就得长期吃鱼油？
近些年，因为不断的生活饮食以及不良的生活习惯，导致患上心脑血管疾病的人越来越多。特别是中老年人，随着年龄增长，身体机能的下降，患上疾病的几率增加，也因此许多中老年人想通过保健品来预防疾病。在市面上有很多商家借机推出各种鱼油、卵磷脂等保健品，宣称长期服用可以预防血管疾病。很多人却不知在身体没有异常的情况下长时间服用保健品，并不能起到预防作用，反而会有伤害。
为什么不需要长时间服用鱼油等保健品来预防心脑血管疾病？
1、保健品含量有限
在目前深海鱼油中被宣称能帮助预防心脑血管疾病的有效成分是不饱和脂肪酸，虽然有研究指出不饱和脂肪酸可以调节血脂，提高记忆力，而且含有DHA可以防止脑细胞下降。也正因此它受到中老年人的热捧，却不知不饱和脂肪酸在摄入身体时需要达到一定的量，才能起到一定的效果。而保健品中所含的鱼油和软磷脂实际含量并没有达到身体所需要的量，购买服用只是求个心理安慰。另外在医学上也并没有将这两种药物作为降血脂的首选，所以不管是预防还是治疗都达不到理想的效果。
2、鱼油容易污染，质量不一
鱼油中所含的不饱和脂肪酸，化学结构不稳定，在提取时容易被氧化，再加上储存条件和制作工艺的限制，一些黑心商家在制作的过程中并没有采取严格的制作，甚至有些并没有采取真正的深海鱼油。而普通海鱼中的汞含量较高，长时间摄取反而会导致汞中毒，导致器官受损出现疾病。
3、服用过量反而会有副作用
虽然有实验证明鱼油的不饱和脂肪酸对心脑血管有一定帮助，但在目前并没有真正得到临床验证，不管是深海鱼油也好、卵磷脂也好，在制作后都属于保健品，服用到身体需要通过肝脏分解排泄，长服用会导致肝功能损伤。
温馨提示
想要预防心脑血管疾病可以在日常饮食以及生活方面多加注意，并不需要通过服用保健品来达到预防效果，毕竟各种保健品也属于药物，是药三分毒。只有多方面配合并且定期做身体检查，才能保证身体健康，防止各种心脑血管疾病出现而伤害身体。
冬季心脑血管疾病高发 冬季要多吃保护心脏的食物
冬季是心脑血管疾病高发的季节，因此在这个时候一定要多吃保护心脏的食物，因为我们的心脏在冬季非常脆弱。保护心脏的食物有哪些？其实这些食物就在我们的日常生活中。
1.坚果
坚果就是保护心脏的食物之一，它能有效的起到预防血小板凝结，减低心脏病风险的作用。这是由于在坚果中含有丰富的油脂，它是保护心脏最有利的武器。含有这种优质油脂的坚果还有花生、杏仁等，我们每日都应该适量摄取这些食物。
而且在所有的坚果类食物中，都含有对心脏有益的必需氨基酸和不饱和脂肪酸，就算每周只吃一次坚果，也能减少四分之一罹患心血管疾病的风险。最值得推荐的便是杏仁，它不但含有所有坚果都有的蛋白质之外，同时还富含有大量的维生素E和精氨酸，其功能是打通血管，防止血小板凝结，降低心脏病风险。
2.薏仁
说到保护心脏的食物，薏仁也绝对是不错的选择，它不仅可以起到美容养颜的功效，同时还具有降级胆固醇的作用。在薏仁中含有丰富的水溶性纤维，可以加速肝脏排出胆固醇，有实验研究表明，服用薏仁一个月后，血液中的胆固醇明显降低。
薏仁的制作方法很简单，一碗薏仁兑上一碗半的水，放进电锅里煮熟。煮好后分成小包装冷冻。煮饭时可将冷冻薏仁稍解冻，放入饭锅与米一起煮熟。
3.黑芝麻
在黑芝麻中含有强力的抗氧化成分，经常食用不仅可以延缓衰老使头发乌黑亮丽，同时还能让血管变得更有弹性。这是由于在黑芝麻中含有不饱和脂肪酸，它可以维持血管弹性，预防动脉粥样硬化，是优质的脂肪来源。
而且在黑芝麻中还含有大量丰富的铁质以及维生素，正因为如此，黑芝麻是补血以及滋补五脏的佳品。而且经常食用黑芝麻，还能达到预防便秘的软便功效。
4.黄豆
你可能不知道，黄豆同样是保护心脏的食物之一，在黄豆中含有人体所必须的氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢。而且在黄豆中还含有抗氧化物质、蛋白质纤维和单糖，更是优质蛋白的来源，对于素食者来说非常重要呢。且黄豆与米有互补作用，正好形成完整的蛋白质来源。
但在吃黄豆的时候一定要注意，千万不要吃一些经过油炸后的黄豆以及豆制品，这些食物中不但营养完全流失，而且还会危害到人体健康。