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春季饮食有三宜三忌 清明前后多吃8种时令芽菜

时间:2017-04-06 来源:饮食养生 作者:网友投稿

春季气温多变、不稳定,这个时期的饮食起居都要做合理的调整,在饮食方面总结为三宜三忌。春季天气转暖,人体水分大量流失,天气又阴晴不定,不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定。清明前后各种新鲜蔬菜上市了,虽然现在很多蔬菜四季都有,但还是应时应季的最营养,最好吃!中医认为,初生的芽是生命力的集聚,所以吃豆芽跟吃豆瓣完全不同。清明前后,要有意识地多吃绿色的芽菜,错过就要再等一年哦!

春季饮食有三宜三忌

1、春季饮食宜营养均衡

春季人体能量消耗快,这个时候对蛋白质、糖类、碳水化合物、维生素等等的需求都非常大,因此饮食方面一定要合理安排,以均衡营养为主,不能偏食,除了吃主食、杂粮之外,还可以增加一些豆制品、乳制品等等。

2、春季饮食宜蔬菜多样

蔬菜一直被公认为养生的菜,蔬菜没有脂肪含量、没有肉类中寄生虫、细菌等等,蔬菜还含有大量的维生素和微量元素,是人体不可多得的营养补给品。在春天要多吃当季的、有芬芳气味的、颜色丰富的蔬菜,例如:胡萝卜、小白菜、菠菜、香菜、芹菜等等。

3、春季饮食宜清淡

饮食之道一个重要的方面就是清淡,清淡的食物容易消化,人体更容易吸收其中的营养。春季人们常常会感觉皮肤干燥、口舌干燥、火气旺等,这个时候就更加调整饮食规律,以清淡为主,太油腻、辛辣的食物只会加重春季上火的状况,也会影响营养的吸收。

4、春季忌生冷食物

虽说春季气温暖和,最好不要吃太良性的食物,不然容易引起肠胃不适、腹泻等情况。春季人体免疫力整体下降,太过生冷的东西刺激肠胃,对人体百害而无一利。

5、春季忌辛辣食物

春季忌辛辣食物

辣味食物有保暖御寒的作用,适合冬季食用,春季吃辛辣的食物会造成人体内火旺盛,火气淤积导致便秘、口舌生疮等不良状况,春季健康饮食一定要忌辛辣。

6、春季饮食忌油腻食物

冬季吃惯大鱼大肉等油腻的食物,春季有些人还是保留冬季的饮食习惯,这是不利于人体健康的,因为油腻的食物含有大量的动物脂肪,人体肠胃难以消化吸收,营养都吸收不了,何谈春季饮食养生之谈呢。

春季宜吃8种芽菜

1、绿豆芽

春天气候干燥,容易出现口干唇燥等口角炎症状,而豆芽味道鲜美,是滋养润燥、清热解毒的好选择。从中医的角度来说,开春吃豆芽,能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾和胃。

2、豌豆苗

豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,含有多种人体必须的氨基酸。豌豆苗虽小,但食疗养生的价值却很大,不仅能够清热解毒,补充身体所需各种维生素,还能美容养颜。豆苗含丰富钾、磷,钾是维持肌肉运作的必需物质,并能调节血压。

3、蒜苗

发芽大蒜的抗氧化物含量比新鲜大蒜更高,且在发芽后第五天达到峰值,因此具有更好的防癌、抗衰老效果。蒜苗的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用。同时,蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏。

4、芦笋

芦笋具有利尿作用,能帮助人体排出多余水分,缓解腹胀不适。芦笋中无机盐、维生素含量较多,因含钾量较高,对水肿和高血压有益。同时,芦笋含丰富的黄酮类物质,具有抗氧化作用,对防衰老有较好效果。

5、荠菜

传统医学认为荠菜可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。荠菜是春季最有代表性的野菜,它有平肝明目、清热止泻、利尿消肿等作用。民间还把荠菜作为延年益寿的保健品,古书上把用荠菜加米粉煮成的荠菜糊誉为“百岁羹”的记载就是很好的说明。

6、马齿苋

马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等,可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。《本草经集注》中介绍,马齿苋能清热利湿,凉血解毒。

7、蕨菜

蕨菜中的粗纤维能促进胃肠蠕动,减少肠胃对脂肪的吸收,起到下气通便、消食减肥的作用。蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定抑制作用,具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效。

8、香椿

香椿中富含钙、磷、钾、钠等成分,其中含有的香椿素等有机物,能健脾开胃,增强食欲。同时,香椿中富维生素C、胡萝卜素等,有助增强人体免疫力。

四种排毒饮料,减肥养生两不误!

大家都知道,如果人体毒素堆积过多的话是很容易诱发身体疾病和肌肤问题的,所以除了依靠自身排毒系统化,自己也应该经常促进排毒,那么生活中排毒饮料有哪些呢?

西瓜排毒水

西瓜排毒水

原料:小西瓜 1/4 个,柠檬一个,薄荷适量,矿泉水(或凉开水)3-4 瓶。

薄荷通常需要 7-8 片,不过所有材料都可以依据个人喜好自行增减,毕竟西瓜大小也有很大区别。爱喝西瓜味浓一些的就多加点西瓜。

做法:

1. 西瓜去皮,切成小块。

2. 找一个大号玻璃杯,将切块的西瓜、切片的柠檬以及薄荷叶放入杯中。

3. 杯中倒满水,冷藏 2 小时左右。

4. 取出之后可以加入冰块(我们这里用的自己做的花朵冰块,就是把可食用花冷冻在冰块中),然后就尽情享用吧~

菠萝排毒水

原料:菠萝小半个,薄荷,冰块,水.

做法:

1. 薄荷放入摇酒杯中,捣碎。

2. 依次加入冰块、菠萝,最后倒水至摇杯沿下方。

3. 晃动摇酒杯,让所有材料味道都混合均匀。

4. 把调酒杯中的所有材料一起倒到事先冷冻过的杯子中,即可饮用啦!

黄瓜排毒水

原料:草莓 6-7 个,黄瓜半根 -1 根,新鲜甜罗勒 Italian Basil 5-6 片,水 2-3 瓶。

做法:

1. 黄瓜切片,草莓对半切开。

2. 甜罗勒洗净,将材料一起放入大玻璃杯,倒满水,冷藏泡 2-3 小时。

3. 冷藏之后就可以取出饮用啦!跟西瓜的一样,也加了花朵冰块~

柑橘排毒水

原料:西柚 1 个,橙子 2 个,青柠 Lime 半个,柠檬 Lemon 3-4 片,薄荷 5-6 片,矿泉水 3-4 瓶。

做法:

1. 甜橙和柚子都切掉外皮,也一定要去掉白色的部分,不然久泡会苦。

2. 青柠和柠檬洗净外皮切片。

3. 将甜橙、柚子切小块,与青柠和柠檬皮一起放入大杯中,倒满水,加入薄荷。

4. 冷藏 2-3 小时之后就可以饮用啦!

9种夏季养生茶

9种夏季养生茶

1、夏季养生喝什么茶——菊花茶

菊花茶可清热解表,清肝明目。适宜在夏天感冒、发热、微恶风寒、口干、尿黄、舌质红、苔薄黄时饮用,也可用于高血压初期出现头痛、目赤等症状时饮用。

具体做法,每天用5克的干菊花泡茶饮用,也可将菊花与金银花、甘草同煎代茶饮用,煎煮时间不能太长。

2、夏季养生喝什么茶——绿茶

绿茶味略苦性寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤,清鲜爽口,滋味甘香并略带苦寒味,富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。

这类茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃~85℃为宜,茶与水的比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,最好现泡现饮。

3、夏季养生喝什么茶——荷叶茶

荷花的花、叶、果实在中药书经的记载中都有“轻身、化油”的作用,不但能去除体内油脂,还能改善面色。饮用一段时间后,会自然变得不爱吃油腻的食物,对摄取油脂成分过多的人群最为适合。

枸杞8克、干荷叶15克、冰糖适量。将枸杞与荷叶放入茶壶中,加开水加盖焖几分钟,再加入适量冰糖即可。

4、夏季养生喝什么茶——二子茶

二子茶是由决明子、枸杞子泡制而成,有益肝滋肾、明目通便的功效,适宜于高血压引起的头晕目眩、双目干涩、视物模糊、大便干结等症状。

取决明子50克,枸杞子15克,冰糖50克。将决明子略炒香后捣碎,与枸杞子、冰糖共放茶壶中,冲入沸水适量,盖闷15分钟代茶频频饮用,每天1剂。

5、夏季养生喝什么茶——山楂茶

山楂有消食导滞、活血化淤的作用。经常饮用山楂茶,可降低血糖,调节血压。具体方法为,每天数次用鲜嫩山楂果1~2枚泡茶饮用,想助消化则可食用炒山楂或焦山楂。

6、夏季养生喝什么茶——葛根茶

葛根具有改善脑部血液循环之效,对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效。

其制作方法为,将葛根洗净,切成薄片,每天取30克,加水煮沸后当茶饮用。

7、夏季养生喝什么茶——玫瑰普洱茶

玫瑰花15克、普洱茶3克、蜂蜜适量。先把普洱茶放在茶杯或茶碗中,倒入开水。第二次加入开水前泡放入玫瑰花,等茶水温凉,根据自己口味,放入适量蜂蜜。玫瑰花与普洱茶的混合,其茶香胜菊普一筹,还能够疏解胸闷、气烦的心情,夏天肝火旺,易发怒,可以长喝玫瑰普洱茶,舒缓心情。

8、夏季养生喝什么茶——藿香茶

藿香、佩兰各10克,生鱼腥草30克(二人份)。切碎,加红茶10克;用沸水冲泡10分钟代茶饮。有祛暑、化湿、和中功效;在补充水分、防暑去湿的基础上,适用于流感及轻度中暑患者,是夏季防暑佳饮。

9、夏季养生喝什么茶——荷叶丝瓜茶

分别称取鲜荷叶、银杏叶、扁豆花、丝瓜皮、竹叶各15克,洗净后放入锅中,加水煎成药汁,滤去沉渣,然后加入适量白糖、20克银耳,加入开水冲泡,凉后即可饮用。有防暑的功效。

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