春季如何补肾健脾 推荐一款汤
补肾健脾推荐一款汤
材料：韭菜250g、蘑菇100g、鸡蛋3个、葱花适量（3~4人量）。
烹调方法：韭菜清洗干净后切成小段，蘑菇洗净切片，鸡蛋加入少许食盐调散，在锅中放入1.5L清水，武火煮开后放入韭菜、蘑菇、少许香油后改文火煮10分钟，然后放入调散的鸡蛋，注意边放边搅动，以便蛋花分布均匀，最后根据个人口味添加食盐、葱花、白胡椒等调味食用。
主要功效：补肾、健胃、消食、提神。
推荐人群：一般人群，但阴虚内热、热性病、疮疡者忌食。
以韭菜入汤，充分体现了春季养生的观念。春季的韭菜品质最佳，其性温，味辛甘，具有健胃提神的功效，利于肝气疏发；韭菜搭配鸡蛋是很常见的，再加入一些蘑菇会让汤水更加鲜甜。蘑菇性平味甘，具有消食、清神的功效。韭菜和蘑菇都可提神，故春季可多食用此款汤水。
春季养肝要多吃什么食物？
春天万物复苏，一切都充满了活力，这个时候人体的骨骼和各个器官也会被唤醒，所以春季要格外注重养生，尤其是肝脏方面需要多加养护，春季养肝很重要，在饮食方面多吃以下这几种食物，肝脏会更健康。
那么春季养肝多吃哪几种食物？
1、香椿
每年进入春季之后香椿就会上市，香椿既可以做出各种各样的特色美食，还具有防病治病的功效，属于一种绿色纯天然的保健类食品。香菜里面的维生素含量比较高，还有维生素E、蛋白质以及钙、铁、磷等多种人体所需要的微量元素，所以在春季想要养护肝脏，可以适当的多吃香椿。
2、春笋
春笋味道方面清淡鲜嫩，营养价值也比较丰富，尤其是植物蛋白以及钙铁磷等微量元素比较多，而且它的纤维素含量也是比较高的，能助消化，还可以防止便秘等问题，所以春笋是春季养肝的好食物。
3、菠菜
菠菜属于一年四季都能够吃到的一种经济实惠的蔬菜，不过春季的菠菜是最嫩的，当然吃起来口感也是最好的。菠菜可以滋阴润燥，达到疏肝养血的功效。尤其是在春季有些患者有肝阴不足，引起糖尿病、贫血或高血压、头晕等问题，吃菠菜具有辅助治疗的功效。
4、苋菜
苋菜能清肝解毒，还可以明目利咽，有些人有肝火上炎，引起赤目赤痛或者是咽喉红肿不舒适等症状，多吃一点苋菜能够辅助治疗。另外苋菜可以维持心肌的正常活动，防止出现肌肉痉挛，也就是平时所说的抽筋。苋菜的铁元素含量也比较丰富，能促进凝血和造血等功能。
5、荠菜
荠菜可以养肝气，促进肝气生发。荠菜属于典型的十字花科植物，入口味道鲜美，荠菜含有的维生素B、维生素C以及烟酰胺、无机盐和胡萝卜素都比较丰富。另外荠菜还具有止血功效，尤其是有些慢性肝病患者有鼻出血或者是牙龈出血情况，多吃荠菜可以辅助治疗。
当然春季想要养肝，除了饮食方面多吃养肝类的食物之外，还应该要注意多运动，可以选择散步，慢跑，打太极等，这样就能促进身体毒素排出，达到养肝的功效。还有要学会调节情绪，保持积极乐观的心态，生活要有规律，不要长时间的熬夜，避免危及肝脏健康。
春季养生必吃五款经典药膳
1、银耳枸杞明目汤
银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、盐、味精各适量。将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉、料酒、姜汁、盐拌匀待用。将银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用。茉莉花、枸杞洗净待用。将锅置火上，放入清汤，加以上调料，随即放入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，等鸡肝刚熟，将茉莉花撒入碗内即可。补肝益肾，明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花、面色憔悴等。适合春季常服。
2、杞枣鸡蛋汤
选用枸杞30克，红枣10枚，鸡蛋2只。将枸杞洗净，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可。此款药膳补肝肾、健脾胃、滋阴润燥、养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎患者。枸杞味甘，性平，功能滋补肝肾，益精明目。红枣能补中益气，养血安神。
3、参黄豆汤
选取丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。把丹参洗净，黄豆用水浸泡1小时。将丹参、黄豆放入砂锅中，加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。可以补虚养肝，活血祛淤。丹参味苦微温，活血祛淤，安神宁心。黄豆能健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒，利于补虚养肝。
4、枣花生汤
准备红枣50克，花生80克，冰糖50克。将红枣、花生洗净，同放砂煲内，加清水适量，大火煮沸后，改用小火煲至花生熟烂，加入冰糖再煲片刻，即可食用。具有补脾和胃、养血止血的功效。
5、酸枣仁米粥
粳米100克，酸枣仁15克，冰糖10克。酸枣仁入干锅炒黄，碾末备用。粳米淘洗干净，浸泡半小时后放入锅中，注入约1000毫升冷水，用大火煮沸后改用小火熬煮。粥将稠时加入酸枣仁末，续煮至粥成，加冰糖调味即可，宜空腹食用。宁心安神。适用于心悸、失眠、心烦的人群。