板栗是个宝 补肾健脾功效好
1、主要功效为养胃健脾、补肾强筋，对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症。
2、对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”
3、所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
4、含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用，适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多，和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。
板栗的做法有哪些
百合栗子羹
材料：鲜百合100克，栗子（去壳）150克，山药30克，冰糖适量。
做法：
1、将百合和栗子肉还有山药洗干净。三种食材一起放入砂锅里面，加适量的水。
2、先用大火煮沸腾以后，再用小火煮两个小时，放入适量冰糖就可以享用了。
功效：润肺养阴，健脾益肾。
茶树菇栗子鸡
材料：茶树菇、板栗、鸡半只、葱、姜、八角、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许。
做法：
1、干茶树菇提前浸泡，去处根部和杂质，洗净备用；板栗用微波炉高火叮两三分钟，剥皮备用。鸡切块洗净备用，葱切小断，姜切片。
2、锅中放水，放鸡块焯水，捞出洗净淋干水分；炒锅中放油，油热后放入葱姜八角和花椒爆香；放入鸡块翻炒至鸡块变色，水分收干。
3、放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒至颜色均匀；放入茶树菇和板栗翻炒；加入开水，没过鸡块，大火烧开后转中小火炖30-40分钟至鸡块酥烂；最后放盐调味，大火收汁，放入小葱断即可。
板栗红枣米粥 最高效的抗癌食疗方
板栗红枣米粥，就是在稀饭当中添加一些栗子，栗子的营养价值丰富，维生素含量很高，是属于西红柿的几倍，更是苹果的十几倍，而且栗子当中的矿物质含量也是很高的，经常食用栗子粥能很好的增强人体代谢。
红枣能有效的提高人体的免疫力，抑制一些癌细胞的生长，通过药理实验证明，红枣能很好的促进白细胞的分解，降低血液当中的胆固醇含量，提高人体的白蛋白含量，就能更好的保护肝脏，经常食用大枣能减少患胆结石的几率，因为大枣当中维生素c的含量很高，可以促使胆固醇转变为胆汁，胆固醇减少，结石的形成几率也就降低。
板栗红枣米粥
薏米需要提前一小时将其浸泡，然后把红枣洗干净去核，在锅内添加适量的清水，把薏米放进锅内熬煮，大约十分钟，再将红枣放入锅内，之后就添加一些糯米，大约半小时，将板栗放在锅内，直到粥变得粘稠即可。
板栗的营养价值是非常全面的，搭配红枣一起食用，还能起到很好的补血的功效，尤其对于女性而言，生活当中可以长期坚持食用，除了能调整肌肤，还能达到滋补肠胃的功效。