便秘能吃秋葵吗
便秘患者一般是因为上火或者是饮食习惯不好,压力大,等原因造成的,秋葵也叫羊角豆,也是大家非常喜欢的蔬菜之一,其中营养成份也是相当丰富的,含有大量的维生素,胡萝卜素,叶酸钙锌等营养成份,而且秋葵还有通便润肠道美容等作用,是即好吃又营养又好吸收的蔬菜。
秋葵有红色和绿色的,纤维非常多口感嫩翠非常好吃,做法也非常多,适合煲汤,凉拌,生吃,等都非常好吃,而且秋葵还有治疗的效果,胃炎,贫血,内分泌失调等作用非常明显。
蘸汁秋葵:
原料:秋葵、蒜末、生抽、香油。
做法:
1、秋葵洗净后,烧一锅沸水,将秋葵倒入焯3、4分钟后捞出(红色的秋葵在焯后颜色红色会消失)。
2、焯好的秋葵切掉头上的“小帽子”,整根摆入盘中。
3、切一些蒜末放入碗中,再加入一些生抽、香油即可。
4、吃的时候整根蘸些调味汁即可。
嫩嫩的秋葵口感最好,所以挑选时要选择幼小细嫩的,十指纤纤的淑女的手指,可不能粗壮又肥厚,柔美的身姿才会带来完美的口感。秋葵一般长5-10厘米,超过10厘米的就是比较老的了。所以买秋葵不要挑个子太大的。
秋葵带有黏液,这也是它保健功能所在,所以无论什么烹调方式,在清洗、切段、烹调过程中不要把黏液洗去,而是一起吃掉烹调后吃掉。这种黏液也能给菜肴增加浓度,口感更加诱人。
便秘者饮食是非常需要注意的,多吃新鲜蔬菜水果,注意睡眠,多锻炼,多喝水,秋葵是便秘,上火者最好的选择,更适合儿童老人较肥胖人的首选,营养价值高又很很多治疗的效果。
预防便秘多喝酸奶蜂蜜水
众所周知,正常人每天排便1~2次或2~3天排便1次,如果患有便秘则每周排便少于2次,并且排便费力,粪量少、干硬、结燥,严重患者长达2~4周才排便一次。那么,有没有什么方法能每天排便或达到正常呢?
便秘的原因有哪些?
1,饮食有问题,如不规律、进食少,食物含热卡低,这样就会胃肠通过时间减慢,便易引起便秘。饮食简单,缺粗纤维,使粪便体积缩小,黏滞度增加,在肠内运动减慢,水分过度吸收而致便秘。缺少运动性刺激以推动粪便的运动,往往易患便秘。
2,情绪问题,如情绪不稳定、患抑郁、焦虑、强迫症等心理障碍者易出现便秘。
3,体力活动少,胃肠道分泌消化液减少,肠管的张力和蠕动减弱,腹腔及盆底肌肉乏力,肛门内外括约肌减弱,胃结肠反射减弱,直肠敏感性下降,使食物在肠内停留过久,水分过度吸收引起便秘。
4,肠道的病变。如有炎症性肠病、肿瘤、疝、直肠脱垂等,此类病变导致功能性出口梗阻引起排便障碍。
另外就是没有养成良好的排便习惯。
据此,解决便秘就应做到以下几点:
1、多吃新鲜水果,多喝水,少吃油腻的食品。每天多吃香蕉、红薯、胡桃等水果都有清肠排便的功效。
2、多吃谷物粗粮,粗粮不但在增加口感的同时让饱腹感增强,使便量更加充足,粗粮所含的膳食纤维可以促进肠蠕动,缩短大便在肠道内的停滞时间,使其尽快排出体外。
3、多吃绿色蔬菜、菌菇类、芋类以及全谷类等富含食物纤维的食物。建议芹菜、菠菜、卷叶菜、蓬蒿、油麦等都具有治疗便秘的疗效。
4、喝酸奶,平时多吃一些如酸奶、奶酪、豆腐乳等发酵食品,里面内含富含益生菌,每天适量吃一些能减少致病菌。
5、早晚一杯蜂蜜水,早上起床后,先喝一杯白开水,约15分钟再喝一杯蜂蜜水。睡觉前,空腹喝一 杯蜂蜜水。能促进身体新陈代谢,有助于正常排便功能恢复。
6、一定要忌食辛辣刺激性食物,注意养成每天定时大便习惯。
几款药粥有效治疗便秘
中医早就认识到便秘的危害性,晋代医家葛洪说过“;若要长生,肠中常清。”;治疗便秘的方法有很多,但对老年性便秘而言,每天喝粥的效果最佳,因老年人消化系统生理机能退化,而粥既能润肠通便、扶正固本,又易于消化,不加重肠道负担,可收事半功倍之效。煮粥的主料为大米或糯米。大米即粳米,味甘,性平,归脾、胃经,能益脾和胃、除烦渴。糯米甘温,入脾胃肺经,补虚、调血、润肺、暖胃、健脾。随加料的不同,可煮成各种各样的药粥(煮粥时最好用沙锅,尽量不用铝锅和铁锅)
郁李仁粥
郁李仁10克,大米50克。先将郁李仁捣烂,水煎取汁,加大米煮为稀粥服食,每日2次,连续3~5天。可润肠通便、利水消肿,适用于大便干燥秘结、小便小利、水肿胀满等。
紫苏麻仁粥
紫苏子、火麻仁各10克,大米100克。将苏子、火麻仁捣烂如泥,然后加水慢研,滤汁去渣,再同大米煮为稀粥,分为2次服食,连续2~3天。可润肠通便,适用于老人、产妇、病后体质虚弱等所致的大便不通、燥结难解者。
肉苁蓉粥
肉苁蓉20克,大米100克。肉苁蓉用水煮成汁,过滤去渣。大米入锅煮粥,待粥快熟时,倒入肉苁蓉汁,再煮沸数次,即可食用,每日1剂。肉苁蓉既能通肾阳补肾虚,又能润肠通腑治便秘,适用于阳虚便秘者。
首乌粥
制首乌20克,大米100克。制首乌纳于纱布袋中扎紧,与大米煮粥食用,早晚各一次。适用于老年人血虚、肾虚、肠燥所致的习惯性便秘。