冬季食用药膳的6大误区
误区一 药膳"百病可医
不可过分夸大药膳的功能，认为药膳能够医治百病。药膳的主要作用还是养生保健、强身健体，表现在对机体的调理，对疾病的预防，对慢性病以及病后的调养和康复等方面。在机体患病时，虽然可单独使用药膳疗病，但大多时候药膳要配合其他疗法，只能起到辅助作用。若只进药膳，忽略或代替其他疗法，难免贻误病情。
误区二 药膳"众人皆宜
看到某人服用某种药膳后效果很好，便盲目效仿，殊不知不但对自己可能没有作用，有时还会适得其反。
误区三 药膳可长服久用
虽然药膳对机体具有调整脏腑功能，补益气血阴阳的作用，多用的是一些性味平和、对人体具有补益作用的药物和食物。但药膳有药、食的共同作用，不仅能够补益，并且能够祛除病邪。除了常用的补益药膳外，还有用于治疗外感的发散风寒药膳，治疗气血瘀滞的行气活血药膳，治疗水肿的利水祛湿药膳等。这些药膳均不宜长久服用，以免给机体带来负面作用。
误区四 药膳只宜冬季吃
"因时制宜"是中医学的治则体系之一。根据不同的季节时令不同的气候特点而施以不同性味功用的药食，也是药膳的原则之一。比如同是补益，夏天可用凉补，而冬天可用温补等。
误区五 好的药膳 必价格不菲，选材稀有
持这一观点的人可能受了药膳起源的影响。在过去，药膳只有那些帝王将相才能享受得起，所用的药膳原料也是那些诸如人参、鹿茸、冬虫夏草等名贵中药以及山珍海味等食物，这就导致一些人觉得"药膳肯定很贵"。随着近年来人民生活水平的提高以及对药膳研究的深入，物美价廉、适用于药膳的药材正日益走进普通人的日常生活，比如山药和百合就是其中的代表。
误区六 药膳制作，谁都行
药膳是中医药学与中国传统饮食文化的有机结合，其中蕴含了中医学理论体系、中药的炮制理论、煎服法和食品卫生、烹饪学的相关知识，涉及到药物之间、食物之间、药物与食物之间的配伍知识。随着近些年对药膳的研究深入，负责药膳制作的药膳师这一行业正在兴起，所以说，许多药膳虽然制作简便，但并非人人都行。
常见的营养误区有哪些？
俗话说民以食为天，身体上的营养主要从食物中获取，但网络上却流传着食物相克或食物治病等信心，往往让人们陷入营养误区，反而影响身体健康。
常见的营养误区有哪些？
1、忽略早餐，晚餐吃的丰盛
很多上班族早晨时间紧张，简单的吃早餐或不吃早餐。到了晚上时间充裕，做的饭菜很是丰盛。其实这是不合理的饮食习惯，从晚餐到第2天早餐前相隔10个小时以上，胃部已经没有任何食物，必须保证早餐质量，为大脑提供所需要的能量和营养元素。不吃早餐，血糖得不到及时补充，严重影响大脑组织正常机能活动，导致人们注意力不集中，精神萎靡，思维变得迟钝。特别是青少年不吃早餐，可影响大脑重量和形态发育。晚餐吃得太丰盛会引起能量过盛，能量转化成脂肪在体内储存而引起身体肥胖。晚上睡着后血液流动速度减慢，血脂容易在血管壁上沉积，久而久之易引起动脉粥样硬化。晚餐尽量清淡一些，以粥类或蔬菜水果为主。
2、不吃脂肪，只吃油
摄入的食物脂肪分为植物性和动物性的。动物性脂肪中含有大量饱和脂肪酸和胆固醇，摄入太多会升高血脂，易引起身体肥胖、高血压、动脉硬化和冠心病。其实在健康状态下，适当摄入动物脂肪，能促进食欲，维持身体健康，不能完全拒绝动物脂肪。植物油并不是吃得越多越好，每天的摄入量不能超过30克。
3、不吃鸡蛋能远离胆固醇
一部分人因为鸡蛋中含有大量胆固醇而拒绝，鸡蛋是最有营养的蛋白质食物，氨基酸种类和比例跟人体接近，这属于优质蛋白质，特别是蛋黄中的蛋白质高于蛋清。蛋黄中有10%~50%的脂肪，其中包括脑磷脂和卵磷脂，有利于大脑发育。此外蛋黄中也含有少量维生素c、钙铁磷锌硒等。胆固醇也是身体必不可少的营养成分，参与胆汁、维生素c和性激素合成。神经组织也需要比较多的胆固醇发挥其正常功能，不能完全拒绝胆固醇。一个鸡蛋中含有的胆固醇大约在200~300毫克，主要集中在蛋黄中，健康的中老年人每天胆固醇摄入量在300毫克以下，吃鸡蛋并不会对身体带来危害。
温馨提示
只有饮食多样化才能保证摄入全面营养，不管工作有多么繁忙，必须有营养丰富的早餐，一顿营养早餐应该有优质蛋白质、淀粉类食物、含膳食纤维和维生素的蔬菜水果和坚果。
避免这4个吃水果误区
众所周知每天坚持吃五种以上的水果，能够为身体补充矿物质以及维生素，具有抗癌以及防癌的功效，但是错误的水果吃法会让表面的细菌增多，甚至会流失大量的营养。
错误的水果吃法都有哪些呢？
1、水果拼盘
有一部分的人群喜欢在超市购买水果拼盘，能够一次性吃到多种多样的水果，但是水果拼盘里面会让大量的细菌生长和繁殖。因为水果会直接接触刀具、保鲜膜以及器皿等，做出来的水果拼盘如果没有立即食用的话，长时间在超市里面摆放会让大量细菌滋生，对于消化系统不好以及体质虚弱的人群来说，尽量不要吃水果拼盘，如果吃的话要自己做。
2、冰镇的水果
在冬季水果比较少有一部分人群会选择反季的水果，反季的水果一般是在冰柜里面存放，虽然爽口，但是会导致营养物质的流失以及不卫生。如果长时间放在冰箱里进行冰镇，会流失大量的维生素。另外在低温的环境中只是延缓了细菌生长和繁殖的速度，并没有完全抑制细菌以及杀菌。如果冰柜里面含有大量细菌的话，在存放的过程中可能会增加水果表面的一些细菌。
3、烂水果
腐烂的水果有可能是受到了大量的微生物的入侵，比如黄曲霉或者青霉等都有可能会导致水果的果皮变得软化，从而产生大量的致癌物质，比如黄曲霉毒素以及青霉素等会增加致癌可能性。即使把腐烂的一部分去掉，也有可能会污染一些其他部位，这是我们肉眼所看不到的，所以当水果烂了之后就直接扔掉。
4、用水浸泡的水果
用水浸泡过的水果虽然看起来非常的新鲜，但是会流失大量的水溶性维生素，有一些不良商家会直接加入粗盐以及明矾，让切块的水果变得保鲜不变色，这些东西会直接危害到人们的大脑神经以及骨骼。
温馨提示
吃水果的时候避免要走进以上四种吃法，另外也要彻底的削皮，因为在水果的果皮里面会残留大量的农药，不容易清除，有一些商家为了能够让水果保鲜会采取打蜡技术。另外要选择应季的水果，千万不能吃反季水果，不然会导致大量的营养元素流失，同时也可能会引起腹泻。