防流感药膳四方
凉拌蒲公英
蒲公英150克，生姜3片，大蒜3瓣，葱白3茎，调味品适量。将蒲公英择洗干净，切段；生姜洗净，切丝；大蒜洗净，切粒；葱白洗净，切粒。将鱼腥草放入盘中，纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油适量拌匀即成，每日1剂。可清热解毒，利咽消肿。蒲公英有“天然抗生素”之称，为中医传统清热解毒药，生长于田边地头，在广大农村更具有现实意义。《本草衍义补遗》言其“解食毒，散食滞，化热毒，消热肿结核疔肿”。药理研究表明，蒲公英有良好的抗炎、抗病毒作用，可用于临床多种感染性疾病，对“流感”有防治作用。
凉拌鱼腥草
鱼腥草150克，生姜3片，大蒜3瓣，葱白3茎，调味品适量。将鱼腥草放入盘中，纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油适量拌匀即成，每日1剂。鱼腥草有清热解毒，利尿通淋之功，《本草纲目》言其“散热毒痈肿”。药理研究表明，本品有明显的抗炎、抗病毒作用，对多种细菌、病毒有抑制和杀灭作用。大蒜，又名胡蒜，有温中消食，解毒杀虫之功，《本草纲目》言“其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，避邪恶”。生姜，有发表散寒，温胃止痛，和胃止呕之功，《日用本草》言其“治伤寒，伤风，头痛，九窍不利”。葱白，有温阳发表，解毒止痛之功，《本草从新》言其“发汗解肌”。《本经》言其“主伤寒，寒热，出汗”。药理研究表明，三者均有抗炎、抗病毒作用，可刺激汗腺分泌而有发汗退热作用。调味服食，对“流感”有预防作用。
凉拌椿芽
香椿芽100克，生姜3片，大蒜3瓣，葱白3茎，调味品适量。将椿芽放入盘中，纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油、鸡精适量拌匀即成，每日1剂。椿芽有清热解毒，健胃理气之功，《生生编》言其“消风解毒”。《陆川本草》言其“健胃，止血，消炎，杀虫，治子宫炎，肠炎，痢疾，尿道炎”。药理研究表明，椿芽及其煎剂对流感病毒、金黄色葡萄球菌，痢疾杆菌，伤寒杆菌等都有明显抑制和杀灭作用，与生姜、大蒜等凉拌服食，可有效预防“流感”。
凉拌薄荷
薄荷100克，生姜3片，大蒜3瓣，葱白3茎，调味品适量。将薄荷放入盘中，纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油、鸡精适量拌匀即成，每日1剂。薄荷有疏风散热，清利咽喉，清利头目，解毒透疹之功，《本草各要》言其“消散风热，清利头目，头风疼痛”。《用药法象》言其“清头风，除风热”。药理研究表明，本品对多种细菌、病毒有抑制作用，并能兴奋中枢神经，使皮肤毛细血管扩张，促进汗腺分泌，使机体散热增加而有发汗解表作用。凉拌常服，可预防“流感”发生。
唇癌的药膳疗法
唇癌常由脾胃积热壅盛或肝郁化火，灼津炼痰，毒热痰火结聚所致，初期多呈实热之象，中医治疗以清热泻火、散结解毒为主；后期热盛灼津，耗损肾阴，水亏于下，无以上济于火，而致虚火上炎，多呈阴虚火旺，毒火未尽而正气衰弱之征，治疗以滋阴降火，解毒祛腐、软坚散结为主。一般采用内、外合治的方法，并配合现代医药疗法，可提高疗效，延缓复发。
唇癌的药膳疗法
唇癌患者一般均采用放疗，手术或低温治疗，有些辅以化疗。若能结合药膳疗法不仅能补充营养，增强肿瘤病人的免疫抵抗力，还能减轻和消除放疗、化疗的不良反应，有利于手术后恢复。
1）药物组成：胡萝卜，苹果，橘子，蜂蜜。
用法：上述3味切碎，酌加冷开水一起压榨取汁。饮服。
2）药物组成：梗米，菱角粉。
用法：先用粳米洗净，烧粥，待米煮至半熟后，调入菱角粉，红糖少许，同煮为粥。
3）药物组成：银耳，冰糖。
用法：将洗净发泡好的银耳放入杯中加清水，隔水蒸20分钟，待杯中之水能沸腾为度，放人冰糖即可。
4）药物组成：三七，香菇，雌鸡，大枣，油、盐、姜丝、蒜泥。
用法：将三七切成薄片，香菇洗净温水泡发，鸡杀后去内脏，大枣洗净去核、取三七、香菇、大枣、妻、蒜等用料纳入洗净的鸡腹中，入锅内加水适量，慢火炖鸡汤，俟鸡肉烂熟，入油，盐调味食之，喝汤吃鸡肉、香菇、大枣。
5）药物组成：银耳，鸽蛋，鸡汤、羌荽叶、火腿末、黄酒精盐、味精。
用法：银耳用温水泡发后，洗净置碗中备用。取15个小酒盅，内涂抹猪油，将鸽蛋分别去壳放入酒盅，上覆盖一片洗净的羌荽叶和少许火腿末，放入蒸锅内蒸熟（约5分钟后）倒出，把鸡汤烧开，放入酒、盐，略煮沸，再放入银耳、鸽蛋、味精即成，常服用。
6）药物组成：胡萝卜，猪肝，姜、食盐、猪油。
用法：胡萝卜切片，加水煮熟。猪肝切片后下，待猪肝熟时加生姜、食盐、猪油少许调味即可服用。
风寒感冒和风热感冒的药膳方
风寒感冒 患风寒型感冒的人除了有鼻塞、打喷嚏、咳嗽、头痛等一般症状外，还伴有怕冷、头痛、发困、流清水鼻涕等症状，这时候，吃一些具有辛温解表、宣肺散寒作用的中药最管用了。
组成：方药可用荆芥、防风各15克煎水服用，早晚各一次。
荆芥
解读：荆芥具有解表散风的作用，而防风具有发汗散邪的作用。并且，这两味中药都是味辛性温，煎成水喝也不会因为太苦而不被大家所接受。不过，有一点需要说明，风寒感冒多发生在秋冬季节，与受寒有很大关系。因此，早晚服药后半小时，再喝些热粥或热汤效果会更好。
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风热感冒 风热型感冒的人除了有感冒的一般症状外，还有痰黄、舌苔黄厚等症状。治疗应以清热解毒、辛凉解表为原则。而金银花和连翘都具有清热解毒的作用，对治疗风热感冒效果不错。
组成：可用金银花20克，连翘15克。这两味药用水煎好后即可饮用。
连翘
说明：风热感冒要比风寒感冒难受多了，而且还不分季节。夏天的感冒多半属於风热感冒。
以上这两个药方都很简单便宜，治病很管用。一般情况下，一次抓两服，每服泡上半小时，然后加200毫升水，煎15分钟，药汁大概就剩下一半了。每天早晚各一剂，一般喝上两天就可见效。