教你五脏之健脾药膳
健脾药膳
健脾药膳是选用健脾益气的中药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。此类药膳具有健脾益气、和胃调中之功效。适用于脾虚气弱之人，症见精神困倦、四肢软弱、气短懒言、头昏自汗、食欲不振、胃脘隐痛、便溏腹泻、舌质淡、苔白、脉缓无力等。
参枣米饭
党参10克，糯米250克，白糖50克。将党参、大枣放在沙锅内，加水泡发后煎煮30分钟左右，捞出党参、大枣，药液备用。将糯米淘洗干净，放在大瓷碗中，加水适量，蒸熟后，扣在盘中，将党参、大枣摆在糯米饭上，药液加白糖，煎成浓汁后浇在枣饭上即成。可做早餐食用。此米饭具有健脾益气之功效，适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等。
白术猪肚粥
白术30克，槟榔10克，猪肚1只，生姜少许，粳米60克。将猪肚洗净，切成小块，同白术、槟榔、生姜煎煮，取汁去药渣，入粳米同煮成粥。猪肚捞出切块或片蘸麻油、酱油佐餐。早晚各服一次。适用于脾胃虚弱、消化不良、不思饮食、倦怠少气、腹部虚胀、大便溏泻不爽等，具有补中益气、健脾和胃的功效。
推荐7款健脾养生粥
脾胃虚寒，多是因饮食失调、过食生冷、劳倦过度、或久病体虚所致。脾虚怎么办？推荐几款健脾养生粥，一起来学习食疗养生吧。
1、栗子粥
材料：山药300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，红枣7枚；
做法：山药去皮，红枣洗净，栗子去皮；山药切成均匀大小的块；锅里放水，把大米和糯米淘洗干净后放入锅中；放入山药和红枣；煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟。
功效：本品具有健脾补肾的功效。
2、胡桃粥
材料：粳米30克，核桃30克，莲子15克，山药15克，巴戟天10克，锁阳10克。
做法：将核桃仁捣碎备用；粳米淘净备用；莲子去心；山药洗净去皮，切小块备用；巴戟天和锁阳用纱布包好备用。在大砂锅中加适量清水，放入全部主料煮粥，加红糖适量调味即可。
功效：本品具有补肾壮阳、健脾益气之功效，适于脾肾两亏型骨质疏松症患者食用。
3、大枣粥
材料：大枣10枚、粳米100克、冰糖汁适量。
做法：将粳米、大枣淘洗干净，放入铝锅内，加水适量先用武火烧开，后移文火上煎熬至烂成粥，再加入冰糖汁，搅拌均匀，盛碗内。
功效：健脾益气。适用于脾胃虚弱、贫血、胃虚食少等症
4、山药粥
材料：生淮山药500克、白糖。
做法：将淮山药扎细过筛，放入盆内，调入凉水成糊。锅中放适量水烧沸，边搅边下山药粉，烧至熟，加白糖调味即成。
功效：山药含丰富的淀粉，蛋白质、矿物质和维生素等成分。《本草纲目》载“益胃气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”。
5、黄金粥
材料：小米，玉米，南瓜，大枣
做法：小米提前泡20分钟（用即将滚开，但还没有滚的水煮小米粥，会很粘稠很香）大火煮小米15~20分钟后，放入玉米和红枣（红枣早点放进去的话，红枣味很浓，红枣很香甜）再煮五分钟后，转小火煮15分钟，放入南瓜，小火煮15~20分钟放入枸杞，中火或大火滚几分钟就可以关火了。
功效：小米是老人、病人、产妇适合的滋补品。玉米调和脾胃，南瓜补中益气，大枣补血养气，调和五脏，这几样黄色的食物，各有补益的特点，都针对脾胃，而且做成粥食又是脾胃最喜欢的方式。
6、红枣百合粥
材料：糯米60克，薏米30克，红小豆30克，大红枣9个，百合20克；
做法：大红枣洗干净备用，薏米、红小豆、糯米、百合放到一起淘洗干净。锅里加水1000毫升水，淘洗好的食材全放进去。盖上锅盖通上电后，按一下煲粥键，一小时多粥就做好了。
功效：滋阴补肾，治脾虚。
7、神曲粥
材料：神曲15克，大米50克。
做法：将神曲研为细末，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥，每日1剂，连续3~5天。
功效：可健睥胃，助消化。适用于消化不良，食积难消，恶心呕吐。胃脘疼痛，嗳腐吞酸。脘腹胀满，大便溏泄。肢软乏力等。
长期的脾虚会影响身体健康，所以脾虚患者在日常饮食养生上要多吃以上推荐的健脾养生粥哦。
适合小儿遗尿的食疗药膳
当自己的小孩有遗尿的症状出现的时候，很多妈妈都会觉得很无奈。那么，究竟什么饮食能够调整孩子的这种症状呢？今天，我们将给妈妈们推荐几款食疗方。
小儿遗尿是指3岁后不自主的排尿，常发生于夜间熟睡时，多为梦中排尿，尿后并不觉醒。遗尿证轻则数夜一次，重则一夜多次，症状时有时现，患本病的患儿大多数是大脑皮质及皮质下中枢功能失调。
儿童遗尿食疗
一、益智粥
原料：稻米50克、茯苓50克、益智仁50克。
制作方法：
1、 先把益智仁和白茯苓烘干后，一并放入糟内研为细末。
2、将大米淘洗后煮成稀薄粥，待粥将熟时，每次调入药粉3~5克，稍煮即可。
3、 也可用米汤调药粉3~5克稍煮。
健康提示：
1、益脾，暖肾，固气。
2、适用于小儿遗尿，也可用于小儿流涎。
二、桂花鸡头肉
原料：鸡头肉（芡实米）250克、糖桂花2克、白砂糖150克。
制作方法：
1、将鸡头肉（芡实）洗净漂清，放入砂锅内（不宜用铁锅），舀入清水750毫升，置旺火上烧；
2、待烧沸后，撇去浮沫，改用中火加糖烧至软糯；
3、趁热倒入放有糖桂花的汤碗中即成。
健康提示：
本食疗主治儿童遗尿症。
三、桂圆莲子羹
原料：桂圆肉100克、莲子200克、冰糖100克、白砂糖50克、淀粉（玉米）20克。
制作方法：
1、 将桂圆肉加入冷水中洗净，块大的撕成两半，捞出，沥干水分；
2、 鲜莲子剥去绿皮，嫩皮，去莲心，洗净；
3、 莲子放在沸水锅中汆透，捞出倒入冷水中；
4、 锅内加入适量冷水，加入白糖和冰糖，烧沸；
5、 撇去浮沫，把桂圆肉和莲子放入锅内，用湿淀粉勾稀芡；
6、 烧沸以后盛入大碗中即成。
健康提示：
主治小儿尿频、儿童遗尿等症。
四、山药糕
山药250克、山萸肉5克。
把山药洗净去皮，捣烂如泥，加入山萸肉蒸熟，加少许白糖，每日当点心适量食用。
山萸肉有治疗遗精、遗尿、小便频数之功效，此食疗方适用于儿童遗尿症。
五、莲子羹
把莲子、板栗肉、芡实磨成细粉，每次取30克加盐拌匀，打入鸡蛋，加清水少许，搅至起泡，入锅蒸熟成羹。
空腹食用，每天1次，连服1周，以后每周1剂。此方有补肾固肾之功效，能辅助治疗遗尿。
六、芡实覆盆子汤
取覆盆子20克，芡实50克。先将覆盆子加水煮汁，取汁去渣，加入芡实，放糖少许煮成粥食用。
有收敛补肾作用，适用于肾虚遗尿小儿。
七、猪肚炖山药、白果
取猪肚1只，白果15克，山药50克。先将猪肚切开洗净，把白果放入猪肚中加黄酒少许，放锅中加山药及水，炖熟加盐少许即可食用。
有健脾胃缩尿功能，适用于脾虚遗尿小儿。
八、韭菜籽饼
取韭菜籽10克，面粉60克，盐少许。将韭菜籽研成粉加入面粉中，加水、少许盐，和面成团，烙成小饼当点心食用。
有温肾止遗功效，适用于肾阳虚遗尿小儿。
九、荔枝扁豆汤
取荔枝肉30克，炒扁豆15克。先将干荔枝肉及扁豆洗净，一起入锅，加入适量水，煮至荔枝肉和扁豆熟烂即成。当点心食用。
有补气健脾功效，适用于脾气虚弱小儿遗尿。
不适合小儿遗尿的食品
过量的牛奶、巧克力、橘子在小儿体内可能产生变态反应，使膀胱膨胀，容量减少，并能促使膀胱平滑肌变得粗糙，产生痉挛。
辛辣有刺激性食物如辣椒、大蒜、咖啡等使神经系统发育尚未完全的小儿过于兴奋，大脑功能失调，引起遗尿。
多糖、多盐食物引起多饮使体内水分增加，夜间易遗尿。
有利尿作用的食品如玉米、茯苓饼、赤豆、绿豆、鲤鱼、西瓜等可加重遗尿病情。