葱白糯米粥

材料 长3厘米的肥大葱白5段，糯米60克，生姜5片，米醋5毫升。

做法 将前3味洗净，共煮为粥，粥熟后加米醋。

用法 每日2次，趁热食用。

本品散寒解表，温中止咳。适用于风寒型急性支气管炎。症见咳嗽初起，痰液稀薄，头痛鼻塞，恶寒发热，舌苔薄白，脉浮紧。

三拗粥

材料 麻黄3~9克，杏仁9克，甘草3克，粳米 50~100克，红糖适量。

做法 将上3味药加水煎煮，取汁去渣，然后加入洗净的粳米，同煮成稀粥，后入红糖调匀。

用法 每日2~3次，3~5日为1个疗程。

本品疏风散寒，宣肺止咳。适用于外感风寒之咳嗽。

杏仁粥

材料 甜杏仁（去皮尖）10克，大米50克。

做法 将甜杏仁研成泥状，将大米淘洗干净，两味相和，加适量水煮开，再用慢火煮烂即成。

用法 每日2次，可作早晚餐，温热随量服食。

本品止咳平喘。适用于咳嗽，气喘。健康人经常食用，能防病强身。

蔗浆粥

材料 甘蔗500~1000克，粳米50克。

做法 将甘蔗捣汁，再煮粳米做稠粥，然后加入蔗汁搅匀，稍煮即可。

用法 随意食用，每日1~2次。

本品清热润燥，生津止渴；兼助脾气，利大小肠，除烦热，解酒毒。适用于肺热咳嗽，口干舌燥。

竹叶花粉粥

材料 鲜嫩竹叶90克，天花粉20克，粳米100克，冰糖50克。

做法 将鲜嫩竹叶、天花粉洗净，加清水煎汁去渣，澄清沉淀。粳米淘洗后加药汁煮制成粥。粥宜质稀量多。

用法 每日2次，温热食。

本品清肺化痰止咳，清热除烦，生津利尿。适用于肺热咳嗽痰多，温病所致烦渴，睡眠不安，口舌生疮，牙龈肿痛，急性膀胱炎等病症。

沙参玉竹粥

材料 沙参20克，玉竹15克，粳米100克，冰糖20克。

做法 将玉竹条、沙参条泡软洗净，加清水烧沸，再加入淘洗净的大米，待大米将熟时，捡出沙参条、玉竹条，加入冰糖，煮成粥。

用法 每日2次，温热服，连服3~4日。

本品滋阴润肺，止咳祛痰，养胃。适用于肺热干咳少痰，肺气不足，久咳无痰，热病后伤津口渴，咽干等。

痔疮治疗的药粥食疗方

槐花糯米粥 槐花10克，糯米50克。先煎槐花去渣取汁，用药汁煮糯米成粥，加白糖少许调味。每日1次，可常服食。

菠菜粥 新鲜连根菠菜150克，粳米100克。洗净菠菜，用手撕碎，与粳米同入沙锅内，加水800毫升，煮至米烂粥稠，停火去盖，每日早晚餐时顿服。可治便血及大便涩滞不通。

木耳粥 白木耳或黑木耳均可，取50克用清水浸泡数小时。取50克糯米，洗净后混合木耳入锅，加砂糖适量，再加水400毫升，用文火煮至米烂粥稠，再闷5～7分钟，每日晨起空腹、温热食之。可治大便干结、便血、痔疮等症。老幼皆宜，但孕妇不宜。

阿胶糯米粥 阿胶30克，糯米100克，红糖50克。先煮糯米粥，将熟加入阿胶、红糖，边煮边搅匀。每天1次，连服3～5天。治痔疮出血。

红薯粥 新鲜红薯250克切碎，粳米200克，白糖适量，加水2 000毫升，煮成粥。早晚温热顿服，可治便血和大便秘结。

无花果粥 粳米50克，加水450毫升，大火煮粥，待粥将熟时，加入无花果粉20克，改用文火稍煮片刻即可。每日早晚餐温热服食，5～7天为1个疗程。用于治痔疮肿痛及痔疮出血等。

口服化妆品——药粥美容颜

　　美容药粥作为“口服化妆品”，老少皆宜，制作方便，且效果颇佳，深受女士们的青睐。

　　美颜补血粥：取当归10克，川芎3克，黄芪5克，红花2克，鸡汤1000克，粳米100克，先将前3味药用米酒洗净后，切成薄片，诸药入布袋，加人鸡汤和清水，取出药汁，去布袋后加粳米熬成稀粥。日服1剂、分数次食用。具有补血、理气、祛瘀、悦色、去斑的功效，适用于血虚所致的面色苍白者，并可消除皮肤黑斑与黑眼圈。

　　黑米粥：取黑米200克加水，文火熬粥。日服1剂，早晚食用，具有补肾健脾、滋阴养血、益肝明目的功效，适用于肝肾气血不足所致的头晕、耳鸣、视物不清、面容憔悴等症者。

　　紫河车粥：取新鲜洗泡干净的紫河车100克切碎，与小米100克同煮粥。日服1剂，分3次温热食用。具有补肾、益气养血、润肤悦色的功效。

　　猪肝绿豆粥：绿豆50克，粳米100克，加水1000克熬成粥，然后放人成片猪肝100克，煮至肝熟即成，口服3 次。经常食用，具有清热、补肝、养血、明目、润肤的功效，适用于血压所致面色美黄、视力减退等症。

　　甜浆粥：大米50克洗净与新鲜豆浆500克同煮成粥，加白糖少许，可供早晚餐温热取食。大豆有宽中益气，利大肠，润泽肌肤的功效，本粥除起润肤的作用外，对体虚久咳、便秘等症亦有良效。

　　脊肉粥：取脊肉50克洗净切小块，用少许油煎后与粳米50克、适量水同煮成粥，加食盐少许调味，早晚空腹食用。猪肉补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴。含有丰富的维生素C、B1 、B2 等多种具有美容作用的营养成分。本粥适应体虚面色不佳之人食用，并有防皱除皱的作用。

　　番薯粥：取番薯100克洗净切块，与粳米150克及适量水同煮成粥，作早晚餐食用。番薯可“补中、和血、肥五脏。”中医认为脾为气血生化之源，能将水谷化生为气血，滋养荣润面部肌肤，使人容光焕发。本粥便据其健脾胃，和气血之功，来达到润联悦色之效果。

　　黄精粥：黄精20克用纱布包好，加适量水在锅中煮10分钟，再下粳米100克，陈皮3克，冰糖20克同煮成粥，拣出药包，作早晚餐食用。黄精味甘厚腻。“宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强．多年不老，颜色鲜明，发白返黑，齿落更生。” 本粥补益作用较强，身形虚瘦的人极宜常用。

　　胡萝卜粥：取胡萝卜100克洗净切小丁，与粳米l00克同煮成粥，早晚空腹食用。现代医学研究证实胡萝卜营养丰富，除含维生素B1 、B2 外，还含有胡萝卜素，可在人体内转化成维生素A，能润滑皮肤，防止皮肤老化。常食能减少头屑，而且可生发。该粥对防止面部皮肤干燥、老化较为有效，也适宜于老人食欲不报或消化不良等症。

　　熟地粥：取熟地20克, 用纱布包好与适量水煮20分钟后，拣出纱包，下粳米50克煮成粥，下冰糖稍煮即可服用。本粥常食能补中气，壮筋骨，通血脉，益精气，和五脏，有轻身好颜色，聪耳明目的作用，对肌肉消瘦者适宜。

　　枣仁龙眼粥：将枣仁15克，龙眼肉15克切小粒，与粳米50克一同入锅加适量水煮成粥，加红糖少许并匀，作晚餐服用。二药相配为粥，长期食用可使人容颜减皱，肌肤光滑，并对思虑过度、劳伤心脾、暗耗心血所致的面容萎黄失泽及心悸怔忡、健忘失眠亦适宜。老年人常食，有利于健康长寿。

　　燕麦粥：燕麦50克同适量水煮成粥。可供早晚餐食用。燕麦性味甘平，是一种高蛋白粮食品种，其补虚健脾营养价值很高。常食此粥，对保持皮肤弹性和抑制老年斑形成有显著效果。

　　麻雀粥：取麻雀2只去毛及内脏，取油炒热，放少许酒略烹，添适量水、葱段；同粳米50克煮成粥，作早晚餐服用。本粥制法别具一格，雀肉以酒烹过，不仅增强药力，且更具通经络、行气血、温脾胃、养肌肤之功，可使肌肤丰润，面色荣润，肌肤润泽。火旺或阳强易举者不可食。

　　栈蜜粥：将粳米50克同水煮粥，将熟时，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可，早晚餐食。 酥油是极好滋补品，以白羊酥为上乘。《本草纲目》记载，白羊酥能“益虚劳、润肌肤、泽脏腑、和血脉”，脏腑功能失调所导致消瘦、皮肤枯槁及律伤血虚之证，阴虚损必发劳热耗津，津液去，则毛折皮枯。酥油配蜂蜜，既可润肤丰肌，还可适用于消渴、阴虚发热等症。

　　胡桃粥：取胡桃5个去仁略捣，同粳米100克煮成粥，加红糖少许拌匀，早晚空腹食用。

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