健康吃火锅要注意这4点
天气慢慢转凉，又到了火锅的火爆季节。每次看到火锅店里都是人声鼎沸的样子，特别的热闹。火锅固然美味，但是在享受美味的同时，还是应该注意自身的健康问题，不能让火锅成为健康道路上的绊脚石。接下来就让我们一起来了解一下，怎样吃火锅才能更加健康。
想要健康的吃火锅需要怎么做呢？
1、尽量选择清淡锅底
吃火锅的时候，第一件事就是挑选锅底，有些人特别喜欢辣锅，虽然辣锅特别的刺激，但是不能天天吃，偶尔吃一次可以，不然对身体健康不好，尤其是对肠胃更是很大的刺激。尽量选择清汤锅底或者番茄锅底，这样能够尝到食材最原本的味道，也别有一番滋味。
2、选择合适的蘸料
不同的火锅流派，蘸料是不同的，但是食材差不多，只是调蘸料的方式不一样，常见的火锅蘸料有芝麻酱、酱油、醋、香葱、蒜末等等。芝麻酱热量很高，如果需要控制热量，最好不要放芝麻酱。酱油、味精里面钠元素很多，高血压患者不要放太多。香葱和醋可以多来一些，蒜也可以多来一些，对人的身体有好处。
3、选择健康的食材
除了根据自己的口味来选择食材以外，还要考虑到健康问题。比如说如果不能吃太多的脂肪，那么就不要点太多的肉卷，尤其是五花肉，更是得慎点。如果对海鲜过敏，在吃火锅的时候就要有意识的避开海鲜。如果不能吃高嘌呤的食物，牛肉、动物肝脏、鱼等食材都得少吃。多吃一些新鲜的蔬菜，比如说菠菜、油菜、白菜等，营养比较好。
4、选择健康的饮品
吃火锅的时候势必要选择喝的东西，在饮品的选择上也要以健康为前提。首先最好不要选择酒类，为了身体健康必须得少喝酒，更何况啤酒嘌呤高，对身体尿酸含量会有影响。也尽量不选择饮料，饮料糖分高，相比于鲜榨果汁来说，一点也不健康。最好能够喝大麦茶或者喝白开水，既能够温暖身体，又能够养护胃部。喝矿泉水的时候不要喝冰镇的，不然会刺激肠胃，引发不适。
冬天就应该吃暖呼呼的火锅，要以健康为前提，健康地吃火锅，吃健康的火锅。以上便是吃火锅需要注意的几个方面，希望大家在享受美味的同时拥有健康，这样就更加两全其美了。
孕妇怎么吃火锅健康？需要注意哪些事项？
其实孕妇是可以食用火锅的，但要适量食用，科学饮食。孕妇应该怎么吃火锅才健康没危害呢?以下，就来看看孕妇吃火锅的注意事项吧。
孕妇吃火锅选择食材上的禁忌
1、汤底
宜—以清汤底为佳，不宜落太多油，避免摄取过多的脂肪，导致出现身体超重现象;忌—部分准妈咪可能会因为胃口欠佳，以为选吃麻辣汤底有助增进食欲。但辛辣食物会刺激心脏，而且有些人吃了会引致肚泻，在怀孕期间最好避免进食。
2、肉类
宜—选低脂肪的肉类。以鱼片、瘦肉片及鸡肉片等为佳;忌—雪花肥牛片脂肪成分高未免过分肥腻，准妈咪不宜进食，避免过多脂肪积聚在体内，引致超重现象。
3、海鲜
宜—虾、鱼含丰富的蛋白质，可适量进食。不过要留意，海鲜容易引起皮肤敏感，不宜多吃。忌—据中医关之义所讲，蟹属寒凉食物，孕妇进食容易引起腰痛，应尽量少食为妙。
4、蔬菜
宜—食火锅时宜多吃菜心、芥兰、金针菇或鲜冬菇等较正气的蔬菜。特别是绿色蔬菜含高纤维素，准妈咪不妨尽量多吃一些，有助于减低便秘的情况。忌—据中医所说，准妈咪并非所有蔬菜都适宜吃，例如吃过量生菜会导致胃寒并容易胃痛，如果准妈咪身体较虚弱，会引起头晕;另外，吃过量黄芽白会引致湿热等等。
孕妇怎样吃火锅更安全?
在家里吃：
如果准妈妈实在耐不住嘴上的寂寞，那么建议最好在家中食用火锅。其实火锅的制作较为简单，只需要准备食材和汤水就好，这么做既可以满足食欲又可以保障卫生
火锅摆得远请人帮忙：
吃火锅的时候一般是人多比较热闹，吃起来也是带劲。不过对于准妈妈来说，人说了，也就表示桌子大，食物比较远，够不到。因此这个时候因为请身边的人帮助你，以免自己多次起身导致身体酸痛。
多准备一双筷子：
准妈妈需要格外呵护自己，要为自己多准备一双筷子，用它来专门夹取生食，以防生食中的细菌和寄生虫进入到身体中，伤害宝宝，损害肠胃。
控制食量：
准妈妈的胃部需要特别的护理，一旦饮食不佳或者饮食过度，便难以消化，进而引起反胃呕吐，因此各位在食用火锅时要控制食量，合理饮食。
多吃蔬菜：
建议各位食用火锅时，可别忽视了蔬菜的重要性。搭配点蔬菜可以清除准妈妈胃部的油腻感，还可以去火，补充维生素，但可别涮得太久，否则会破坏它们的营养成分。
撒点生姜：
在吃火锅时，不妨撒入不去皮的生姜，冷天进食可以抵抗寒冷，而姜皮辛凉，热天进食则可以帮助准妈妈驱除体内过多的热气。
多放点豆腐：
在吃火锅时，建议多放一点豆腐，这是因为豆腐微量元素较多，可以帮助女性抚平烦躁，调节情绪，去火去热。
糖尿病患者如何吃火锅
糖尿病患者如何吃火锅？火锅人人都爱，对于一些糖尿病患者来说，虽然“雷区”多多，但仍是不能割舍的美味，今天，就说说，糖尿病患者如何健康吃火锅？
糖尿病患者吃火锅注意六点
1、糖尿病患者宜选清汤锅底
清汤锅底多以大骨或鸡骨熬制，冷却后去掉上层浮油，使汤底清爽不油腻。也可以用蔬菜熬汤，如海带、香菇、蕃茄，都能让汤底更鲜美，不油腻且味道好。还可以直接用清水当汤底，这样可以减少油和盐的摄入量。
2、糖尿病患者的火锅菜品选择
多数情况下，肉类是火锅上的“主角”，可对于糖友而言，就不能任性地吃肉了。想要享受美味火锅的同时又要控制好血糖，最主要的是食材多样化，食材要包括蛋白质、淀粉、纤维素、脂肪这四大营养素，缺一不可。
由于很多人吃火锅的时间长，会过多地摄入肉类等脂肪含量高的食物，就很容易产生饱腹感，从而忽视了主食，但淀粉类的食物也是糖友必须要摄入的能量。
此外，在选择火锅食材上面也有讲究。肉类尽量选择白肉，如鱼肉、鸡肉等，胆固醇相对较少，若选择牛、羊肉时，要尽量选择瘦一点的，那种有大理石花纹般的牛、羊肉脂肪特别高。其次，内脏等食材的胆固醇含量高，糖友食用后会增加患心血管疾病的风险，最好不要吃。
蔬菜方面，叶类、瓜类蔬菜可以适当多吃点，至于蔬菜的具体种类倒不必太在意，蔬菜类的热量、蛋白质和碳水化合物的量差别不大。
有些调味料是含有糖分的，如蚝油等酱料，糖友也要注意分量。
3、糖尿病患者吃火锅不喝火锅汤
因火锅汤料中含有大量的嘌呤碱和较多的钠、钾离子，以上人群应少喝或不喝，将涮过很久的火锅汤料再兑入酱料里也不利健康。
4、糖尿病患者吃火锅时尽量拒绝饮酒
酒精对肝脏、胰腺、血糖、血脂、血压及能量代谢有很大影响。
吃火锅，特别是与亲朋好友聚餐时对酒应有一定限制，饮用量应限制在啤酒250毫升，黄酒100毫升，干红葡萄酒100毫升，同时避免空腹饮酒。使用胰岛素、磺腺类药物时应禁酒，已合并胰腺炎、高甘油三醋血症、心肾功能衰竭的糖尿病患者应禁酒。
5、糖尿病患者吃火锅控制住时间
火锅味美花样多，但对糖尿病患者来说，更要控制好火锅食材选取和吃饭时间的长短。因为，通常火锅一吃几个小时，且以脂肪含量高的肉类为主，胃肠道必 须持续分泌消化液，长时间如此，会导致消化功能紊乱，还可能导致蛋白质、脂肪摄入过多而引起高血糖，加重糖尿病病情。专家提醒，糖尿病患者吃火锅最好控制在2小时内。
6、糖尿病患者吃完火锅后关注血糖
吃饱喝足了，这时还有一件重要任务。吃完火锅后，还要密切关注血糖值。若发现血糖比原来明显升高，或高于16毫摩尔/升，就要尽快就医。
以上就是糖尿病患者吃火锅的注意事项，你记住了吗？