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这7种不起眼的边角料都是好东西?

时间:2021-12-11 来源:食材档案 作者:网友投稿

平时在吃食物时很多人习惯性把果皮或菜根去掉,然而大多数营养成分集中在果皮中。在中医眼中,花生皮、橘子皮和葱根以及白菜根等都属于一种好药材,起到一定的治病防病效果。

食物边角料能起到哪些效果?

1、橘子皮

新鲜的橘子皮剥下后剪成细条,放在通风干燥的地方阴干,12个月后就转化为中药陈皮。陈皮能调理脾胃和理气,缓解因为吃肉过多所引起的腹胀和消化不良。新鲜的橘子皮中含有挥发油,不能作为药用,应选择正规炮制的陈皮。

2、菜根

冬季正是感冒高发期,不妨把香菜根、白菜头、葱根和茴香根、生姜放在一起煮成汤,具有解表发热功效,能缓解风寒感冒所引起的头痛、四肢发冷、低烧和全身疼痛。

3、核桃分心木

分心木也就是两瓣核桃间的间隔,能起到补肾气和补肾功效,坚持用分心木泡水喝能辅助治疗尿失禁;中老年人和经常遗精的男性也可以适当喝。

4、茄蒂

中医认为,茄子蒂性寒,能起到清热解毒效果,缓解牙齿疼痛、痔疮便血和身体长疮等上火症状。把新鲜的茄子蒂、黄连和黄柏一起放在锅中煎汤,取汤代茶饮用,能辅助治疗口疮。

5、花生皮

很多人吃花生时把花生皮直接去掉,然而花生皮能带来意想不到的养生保健功效。花生能起到调和脾胃、降血压以及降血脂效果,也能补血止血,从中医的角度上来说,脾统血,气虚的人易出血,花生衣能起到补脾胃和养血止血效果。正处于月经期、怀孕期和哺乳期以及产后的女性,失血较多,营养消耗较大,花生衣能起到养血补血功效,因此应着重多吃。花生红衣也能生发和乌发,增加血小板计数和白细胞、红细胞数量,从而提高免疫力。

6、橘子核

橘子核能起到温胃止痛和理气效果,不仅驱寒而且也能止痛,能辅助治疗女性痛经和疝气。

7、鸡蛋壳内侧的薄膜

鸡蛋壳内侧的薄膜是一种半透膜,能使得小分子通过,阻挡葡萄糖和蛋白质等大分子,常常用于治疗外伤,能起到收敛、消炎和止血效果。

温馨提示

看了之后是不是非常吃惊,没想到不起眼的食物边角料有那么多的功效。大多数蔬菜和水果的营养价值集中在蔬果皮中,所以吃的时候尽量不要去除果皮,用流动的水多次冲洗即可,能最大程度保留食物中的营养成分。

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