吃猪血能排毒吗？
冬天天气寒冷干燥，空气中弥漫着各种灰尘以及有害物质，易入侵到肺部，导致各种肺部问题。因此医生指出，秋冬季除了增添衣物还要做好防尘入侵。而且平时可以在饮食上加入清肺清毒的食物，在其中很多人比较相信猪血。猪血经过固化后做成菜味道好，在吃完出血后第2天会排出黑色的粪便，让人认为这是在排毒，但经过科学验证猪血并不能排毒。
为什么猪血不能排毒？
猪血的主要成分是血浆和血细胞，不存在任何排毒的营养元素，所以没有排毒的效果。另外由于肺部是身体的呼吸器官，能帮助吸入氧气在排出二氧化碳，经过身体的空气都需要肺部吸收，并且供应各器官运转。而猪血进入身体后是经过肠胃来给身体供应营养，不会通过呼吸系统和肺部，不会作用于肺部。所以就算猪血有排毒作用，也不能帮助肺部排毒。
吃猪血有哪些好吃？
1、补血
猪血中含有大量的铁质，这些铁质是身体所需要的营养物质，易被身体吸收和消化。对于女性贫血能起到很好的补血作用。
2、提高记忆力
猪血中含有一种磷脂物质，这种物质能提高大脑功能，提高记忆力，尤其是中老年人。中老年人大脑细胞功能下降，脑力运转速度变慢，记忆力也会跟着下降，适当吃猪血可以提高记忆力。
3、美容养颜
猪血中含有丰富的铁以外，含有维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化物质，可以清除自由基，防止自由基对器官的伤害，也能避免自由基对皮肤细胞造成影响，起到美白淡斑的作用。
4、补充蛋白质
猪血中所含的蛋白质较高。每100克中含有12克蛋白质。而且出血中的胆固醇低，可以作为优质蛋白质的摄入来源。
温馨提示
注意出血，有禁忌人群，肝硬化患者上消化道出血患者都不能吃出血。猪血中含有大量蛋白质，肝硬化患者食用容易因为蛋白质摄入过量而导致疾病加重。吃猪血会让人第2天排出黑色粪便。这样不利于判断上消化道出血的情况。容易导致疾病被耽误。也不能了解服用药物后治疗效果。不能通过粪便来判断药物是否有效。
老年人吃猪血可预防贫血
老年人吃猪血会有哪些好处呢？猪血最大的功效就是补血，而老年人是容易出现贫血的人群，是否适合吃猪血来预防贫血呢？同时，猪血和哪些食物是不能一起吃的呢？下面为大家一一介绍介绍吧。
老年人吃猪血的好处
首先，猪血的优质蛋白质含量与猪肉相当，但却没有肉类含有大量脂肪的弊端，特别是猪血的质地松软，便于咀嚼，宜于消化。
其次，我国60岁以上老人的贫血发生率很高，最近调查的结果是21.5%。猪血中的铁是血红素铁，不只含量高过任何一种食物，而且极易被人体吸收，其在小肠内的吸收率可达37%，与市售的许多补铁剂的基本成分（血红素铁）的吸收率相当。
另外，猪血有清除污垢、通便的功能。猪血中的血浆蛋白在肠道内消化分解，未被消化的剩余残渣会吸收大量水分，同时还吸附肠内的有害物质，如混在食物中的金属微粒、粉尘等，一起转化为粪便，排出体外，不但避免了这些物质对人体造成损害，还能滑肠通便。老人一般都有大便干燥的表现，不少人为此常吃导泻药。用猪血代替导泻药，不但无毒副作用，还兼能清肠解毒。
所以，请老年朋友常吃些用猪血做的菜肴。猪血炖豆腐，东北人称其为红白豆腐，营养搭配合理，味道又好；用猪血做汤，将其做馅包包子或饺子，做丸子，香鲜程度不逊于猪肉；还有人将猪血掺在粳米里做粥，每日早晨吃。这些吃法都值得向老人推荐。由于血红素铁不能被人体全部吸收，剩余的部分经胃酸与消化酶的作用，变为黑色，使粪便呈柏油状，此是正常现象，不必担心。
那么，有哪些食物是不能和猪血一起吃的呢？
猪血不能和什么一起吃
猪血+海带：便秘。海带味道鲜美，还含有充足的碘，具有补碘和清热的作用。猪血的作用有解毒和吸灰尘，而且还含有蛋白质，铁等营养物质。但海带和猪血相克，两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。
猪血+黄豆：消化不良。黄豆含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；但猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良。
猪血+何首乌：身体不适。何首乌是药性良好、极多的一款中药材，但要注意，吃了猪血不要服用何首乌，因为猪血与何首乌相克，会引起身体不适。
最后，教教大家如何选购猪血吧。
猪血的选购窍门
看颜色：放心猪血一般呈暗红色；假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。
用手摸：放心猪血较硬、易碎；假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。
看切面：切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔；假猪血切面光滑平整，看不到气孔。
闻气味：放心猪血有淡淡腥味；如果闻不到腥味，则是假猪血。
老年人虽然吃猪血好处多，但是也不宜多吃哦。
适当吃肥肉猪血可防癌补铁
导语：美国肿瘤学博士雷南曾说：“肿瘤的关键是预防，首先从食物开始，适当的饮食，有助于防止癌肿的发生和促进癌肿的好转”。事实证明的确如此，生活中一些食物的确能够抑制癌细胞的生长，提高机体免疫力。对于饮食防癌的研究也从未中断过，并且不断有新的发现。
1、猪血防癌
现代医学专家研究发现，猪血具有防癌作用，尤其对血癌病人，口服新鲜猪血，可以使病情得到缓解和改善。
2、吃点肥肉防癌且补铁
肥肉中的某些物质有抗癌作用。专家建议吃肥肉的方法，用慢火炖煮4小时左右，可使有害的饱和脂肪酸和胆固醇减少。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。
3、饮茶防癌
茶叶可阻断致癌物在体内合成，同时，也有抑制亚硝胺致癌的作用。宜常喝绿茶、普洱茶及乌龙茶等。
4、常吃蔬菜防癌
蔬菜中的叶绿素、铜钠盐是有效的抗诱变剂，具有抗癌作用。蔬菜中大量的维生素能阻断亚硝胺形成。每人每天应吃400~500克蔬菜和100~200克水果。
5、橄榄油防癌
橄榄油含有包括维生素E在内的抗氧化剂和其他物质，有防癌作用。
6、带鱼防癌
科学家发现，带鱼体表的那层银白色的油脂中，含有一种抗癌成分——硫化鸟嘌呤，它能有效地治疗急性白血病及其他癌症。
7、β-胡萝卜素防癌
调查表明，饮食中富含β-胡萝卜素的人患癌症的几率较低。专家们指出，每天摄入β-胡萝卜素达6毫克，能起到保护身体，预防癌症的作用。
8、吃蒜防癌
美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。经常食用大蒜，既可阻断亚硝胺在体内合成，又可激发人体巨噬细胞吞噬癌细胞。专家建议，每日食用3～4瓣蒜较科学，但不能空腹食用，也不可与蜂蜜同时食用。把压碎的大蒜放置15分钟后再烹饪，能最大限度发挥抗癌功效。
改变饮食习惯防癌
不良的饮食习惯可以引发癌变，应注意改善。每周食用红肉不得超过0.5公斤，避免食用加工的肉制品；每天盐的摄入量不超过6克，少吃腌制食品；避免喝含糖饮料，限制摄入高热量食物。母亲最好能对婴儿进行至少6个月的母乳喂养。