富于营养的坚果
以往坚果类食品因其含有大量的脂肪而被人认为是一类需要节制的食品。然而，最近一项新的研究表明，坚果所含的脂肪为单价饱和脂肪，它能够降低人体中胆固醇的含量。坚果应属于有益人体的健康食品。
加利福尼亚州健康研究和学习中心的主席詹·斯皮尔，将以橄榄油为主和以杏仁为主的饮食组与普通饮食组相对照，来研究它们对人体中胆固醇含量水平的影响。其中以橄槛油和以杏仁为主的饮食所含的脂肪远高于普通饮食。然而实验结果却表明，以杏仁为主的饮食可以明显地降低人体中胆固醇的含量；而以橄榄油为主的饮食和普通饮食对人体内的胆固醇含量则没有影响。
在杏仁中存在有大量的生物活性结构物质，其中包括脂肪酸、膳食纤维、微量营养素和能够降低人体胆固醇的植物化学成分。在实验中，斯皮尔没有发现在以杏仁为主的饮食组中有体重增加的现象。
一个致力于饮食健康研究的组织也支持斯皮尔的观点。在1992年他们通过对志愿者的调查发现，进食坚果类食品的数量与罹患心脏病的危险性成反比。事实上，每周进食5次以上的人要比那些根本不吃坚果的人冠心病的发病率低50%。加利福利亚的洛马.林达大学也进行了另一项临床试验，研究人员将参加试验的人群分为2组，一组的饮食中不含坚果；另一组则有大量的核桃。经过一段时间，相对于对照组，进食核桃的一组其胆固醇下降了12％，低密度脂蛋白(LpL)下降了16％。
海产品和水果能预防肺癌？
在各种不同的癌症中，肺癌是越来越常见的一种癌症。由于环境或者生活习惯等原因会容易造成肺癌的发生。那么，有什么方法可以预防肺癌呢？在这里，就来为大家介绍一下哪些食物可以预防肺癌吧。
预防肺癌的饮食原则
摈弃不良饮食习惯：好的饮食习惯对于预防肺癌很重要。食物中的饱和脂肪酸是肺癌的一个高危因素，所以要少吃煎炸、油腻的食物；烟熏、烧烤食物含强致癌物质苯并芘，所以也要少吃；红肉在高温加工过程中会产生致癌物异胺环，使人增加患肺癌的风险，因此不要经常吃长时间炖煮的红肉。此外，还要少吃高糖、辛辣刺激的食物。
多吃新鲜果蔬：新鲜的蔬菜、水果中含类胡萝卜素等可以降低患肺癌的风险，是预防肺癌的食物。苹果里还有黄酮类化合物，也有助于预防肺癌。在一些红色、蓝色的蔬菜瓜果中，如茄子、紫包心菜、桑葚等，人们发现了一种天然色素即花青素，可以起到抑制癌细胞生长的作用。因此，应该多吃预防肺癌的食物以抵制肺癌。
接下来，具体看看可以预防肺癌的食物都是什么吧。
预防肺癌多吃哪些食物
橘子：凡芳香科柑橘属的一类水果，诸如柑子、橘子、柚子、橙、柠檬、金橘等等，都含有丰富的维生素C。维生素C是一种防癌的屏障，可以阻止强致癌物亚硝胺的形成，尤其适宜食道癌、胃癌、肺癌、喉癌患者食用。
海带：中国传统医学认为，海带具有化痰、软坚、散结的作用，是中医中经常用来治疗肿瘤的药物，多用之于瘿瘤、噎膈、瘰疬、痰核等病症，相当于现代医学中所说的甲状腺、食管、胃、乳房、淋巴结系统的各种良性或恶性肿瘤，所以，海带是一味理想的抗癌防癌食品，比较适宜甲状腺癌、肺癌、乳房癌、食管癌、贲门癌、子宫癌、恶性淋巴瘤等癌症病人服食。
菌类食品：含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤。香菇对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定的疗效。
草莓：适宜鼻咽癌、扁桃体癌、喉癌、肺癌患者以及这些癌症患者在放疗期间食用，可以收到生津止渴、润肺止咳、利咽润喉的效果，对缓解放疗反应、减轻病症、帮助康复也有益处。
海藻：现代药理研究证实，海藻具有一定的抗癌功能，也是一种较为理想的抗癌防癌食物，中医则认为海藻性寒，能起到软坚、散结、消痰的作用，适宜头颈部、甲状腺、消化道、肺部以及淋巴系统各种恶性肿瘤之人服用。通常与海带同食，更为适宜。
牛奶和酸奶：牛奶含钙和维生素D，在肠道内能与致癌物质相结合，清除其有害作用。酸奶能抑制肿瘤细胞的生长。
多吃以上食物都可以帮你有效预防肺癌，别错过了。
怀孕必知：孕妈咪吃水果的四大误区
据科学研究，准妈妈怀宝宝期间，胎盘分泌的某些物质有抑制胃酸分泌的作用，使胃酸显著减少，消化酶活性减低，并会影响胃肠的消化吸收功能。这就是准妈妈们常常觉得恶心欲吐，食欲下降，肢软乏力且“爱吃酸“的原因了!
专家建议，既有酸味又营养丰富的新鲜水果是准妈妈的最明智选择！水果含有人体必需的多种维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维等营养素，适量多吃水果可以减轻妊娠反应，增强食欲，治疗便秘，有利于准妈妈的健康及宝宝的成长。
吃水果还有小学问，许多的孕妈咪在吃水果中存在认识误区——
误区1：什么时候都可以吃水果
“上午的水果是金，中午是银，下午是铜，晚上则是铅“。新鲜水果的最佳食用时段是上午。这是因为，人体经一夜的睡眠之后，肠胃的功能尚在激活中，消化功能不强，却又需补充足够的各式营养素，此时吃易于消化吸收的水果，可以应付上午的营养所需。
上午吃水果，可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人感觉神清气爽，有助一日的好心情。反之，入睡前吃水果，不利于消化，尤其是吃纤维含量高的水果，对肠胃功能差的人来说，更是有损健康，凉性的瓜类在入睡前更应节制食用。
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误区2：瓜果好消化，营养高，吃得越多越好
瓜果总体上说性寒，有碍肠胃。孕妇本身的消化系统较为敏感，一次食入过多，寒凉过度，会加重肠胃负担。如果正餐过后，还大量食用含糖量较高的水果，很可能导致孕妇血糖升高、代谢紊乱，进而引发妊娠糖尿病， 准妈妈应该尽量少吃含糖高的水果，如猕猴桃、西瓜、香蕉等，更不能把水果当作正餐来食用。一般情况下，准妈咪每日食用100克苹果、梨、西瓜、西红柿之类水果就可以了，最多每天不要超过半公斤。
误区3：孕期多吃水果宝宝皮肤好
传统观点说准妈妈多吃水果，可以让宝宝皮肤变白，而如果多喝暗色的饮品或者吃酱油、咖哩等等，则会让宝宝的皮肤变黄变黑。
实际上胎儿的皮肤颜色是受父母遗传基因影响的。宝宝皮肤的颜色在怀孕的那一刻已由其基因决定，与怀孕期的饮食关系不大。但不可否认，准妈妈们多吃水果对自己和胎宝宝的健康都是有很大的好处的。
误区4：水果可以代替蔬菜
准妈妈们注意了，水果所含的营养成分不能够代替蔬菜噢。虽然水果和蔬菜都有丰富的维生素，但是两者还是有本质区别的。例如，苹果只含有细纤维素，而芹菜富含粗纤维素，它们的营养及药用价值各异，不可以相互替代。有的水果中糖分含量很高，多吃还可能引发妊娠期糖尿病等其他疾病。
专家建议，孕妇应该有选择地吃各种各样的食物，均衡营养，蔬菜日摄入量保证400克，其中绿叶蔬菜应占1/2。