吃饭配可乐，身体快不快乐
{1}除热量外，可乐几乎没有营养价值可言，是儿童肥胖的“帮凶”。
{2}可乐的气压体积对胃的充盈感影响大，吃饭配可乐不利于身体营养供给。
{3}可乐含咖啡因，有兴奋中枢、利尿、增加钙排出等不良影响。
午饭时，我带着3岁的女儿去吃快餐，正准备给孩子点份儿童套餐，出乎意料的是，搭配饮料竟是可乐。可乐显然是最不适合儿童喝的饮料，为什么给孩子搭配可乐呢？而店方的解释更是让人吃惊：“我们曾换过果汁，但为此接到过许多投诉，大部分孩子都会选择将果汁换成可乐，甚至很多父母吃饭也喜欢配可乐啊。”
当我将可乐换成了果汁，将套餐送到孩子面前时，正如服务员所说，孩子大喊着“我也要喝可乐”。在孩子一再要求下，我只好又买了杯可乐。
周末吃饭的人很多，我四周观察了一下，发现大部分家长、孩子手里的饮料都是可乐，有的孩子甚至不满一周岁。这时，坐在旁桌的另一位妈妈凑过来说：“每逢吃饭，我儿子都叫着要喝可乐，家人拗不过他，只好想出一个‘两全其美’的办法：用可乐来泡饭，既让儿子喝到可乐，又能让他心甘情愿地吃饭。现在，连感冒了他都主动要求喝姜丝煮可乐呢……”
营养师点评：吃饭配可乐，心里快乐，但身体不一定会“快乐”。
可乐是一种常见的碳酸气饮料，其成分并不复杂，一般90%以上是水，还含有白砂糖、焦糖色、磷酸、香料（如可乐果等，含咖啡因），并加入了碳酸气（二氧化碳）。100毫升可乐含热量180千焦，碳水化合物11克，不含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。因此，从营养角度来看，除了水，可乐基本不具有营养价值。相反，可乐中的一些风味成分，在一定情况下可对人体健康造成损害，如过量的二氧化碳、磷酸、咖啡因等，甚至可乐中含有的热量也被认为是儿童肥胖的“帮凶”。
碳酸气饮料流行了大约200年，如今有着越来越广泛的消费群体。为此，碳酸气饮料的有利性和安全性受到了极大的关注，有关方面进行了很多相关研究，是：多喝碳酸气饮料（如可乐之类）不利于健康。
首先，可乐除了热量外几乎没有营养价值可言。在餐前或就餐时大量饮用可乐，会影响其他食物的摄入量，减少身体营养的供给。如果在正常饮食后再喝大量可乐，会增加额外热量的摄入。500毫升可乐可提供９00千焦的热量，相当于64克大米或25克油提供的能量。喝一瓶可乐显然比吃50克米（约2两饭）容易得多。因此，可乐的大量消耗是很多儿童、青少年肥胖的重要原因之一。
其次，碳酸气会引起胃的充盈和不适感，气压越大，不适感越强。有专家用磁共振成像测定不同气压体积的饮料对胃产生的不适感的影响，显示水的影响最小，8%糖—电解质饮料中等，而可乐的影响最大。随之胃排空速度也显著减慢。
再者，可乐中含有咖啡因，咖啡因除有中枢神经兴奋作用外，还有利尿作用，增加排尿量而加快水的流失。可见，运动中喝可乐显然不是明智之举。咖啡因还会稍增加尿和大便中钙的排出量，可乐中磷含量也会影响机体对钙的吸收、利用。因此，多喝可乐有可能导致缺钙、骨质疏松。
既然已知可乐对健康有害，为什么可乐还是成为不同年龄人群的最爱，甚至很多人吃饭也要配可乐呢？
其实，人们吃东西不一定只为了营养而吃，有可能是喜欢某些食物的风味，或由于心情、信仰的影响。偶尔适量喝些可乐，不影响正常的进食量，调节一下口味是完全可以接受的。
上文中的妈妈采取“可乐泡饭”的方法，虽说利用“无营养”的可乐，将有营养的饭菜让小孩吃进去，是不得已的选择，但也是“惯”孩子的一种极端表现。要知道孩子对食物的认识在早期是没有好恶之分的，家人的正确引导是培养其良好饮食习惯的基础。吃多吃少取决于孩子的食欲，而该吃什么则父母责任重大。
用姜丝煮可乐来治疗感冒，同传统的姜汤比较，是典型的“换汤不换药”。因为起作用的是发汗的姜，而不是可乐。
生活中，喝可乐引起的钙流失可用多喝牛奶来补充。含糖饮料可导致牙齿的损伤，喝完后先漱口，过段时间再刷牙，就可减少坏牙的发生。
特别提醒：可乐好喝也不能贪杯，如果一味贪图可口，而影响到正常饮食，造成健康损害就可定性为“毒可乐”了。正确的方法是偶尔喝、适量喝、不在运动时喝。这样，身体才会更快乐。（点评者：卞华伟）（编辑：胡秀琼Ｅ－ｍａｉｌ：syu-h@163.com）{11}
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为什么吃饭快容易胖?怎么吃才减肥
在平常吃饭的时候，人们如果没有注意把握吃饭节奏，比如吃得过快，就可能变得越来越胖。那么，为什么吃饭快会容易胖呢?
为什么吃饭快容易胖?
我们大脑每天都会接收很多的信息，当你饿的时候，你的胃反应给你的大脑，这时你才会知道你饿了，反之饱了也是一样。如果你吃得太快，不细嚼慢咽的话，大脑还没收到饱了的信息你就还会继续吃下去，到最后肯定只有一个结果，那就是吃多了。这样就无法调整食物的摄取量，也就是说脑的中枢无法得到饱胀感的刺激。所以无论吃多少，总是觉得没吃饱而会吃得很多，变得肥胖。
怎么吃才减肥?
顺序一：先吃蔬菜
减肥者一定要把握着一个原则：“热量密度”愈低的食物要先吃，像蔬菜这种食物，不但热量密度低，又是高纤的食物，更重要的是这五颜六色的蔬果，含有丰富的维生素、矿物质，更含有帮助我们预防疾病的“植化素”。我们可以把蔬菜想成在胃壁放置一个“栅栏”，这个“栅栏”可以防止之后吃进来的营养素被快速吸收，这对于延缓血糖的上升非常有帮助。所以养成这个饮食习惯吧，就是每一餐先拿一个盘子，把餐桌上所有能看到的五颜六色的蔬菜都夹到盘子中，每餐一开始吃的食物就是这盘五色蔬菜。记得蔬菜的烹煮方式应尽量用水炒的方式，不要放太多油或是肉燥。
顺序二：喝汤
吃完一盘蔬菜以后可以喝一些汤，帮助刚刚那一盘蔬菜在胃中更有饱足感;但记得在减肥时，不要喝太多“浓汤”，应尽量选择清汤为宜。
顺序三：吃肉、鱼、蛋等蛋白质食物
此时，你的胃已经快要半饱了，可以吃一些高蛋白的食物，补充每日的蛋白质需要，但要记得这些食物最好不要用高温油炸、煎的方式，因为不仅热量会增加，还容易产生致癌物;建议这些高蛋白的食物多用卤、蒸、炖的方式。
顺序四：吃米饭
我们习惯吃白饭，但白饭满容易让血糖上升，GI值算是不低的食物，选择最后再吃白饭，可以延缓血糖的上升。而且，此时应该不会感觉很饿了，就不会一下子吃太多高淀粉的食物。不过我们也不能不吃淀粉，所以最后再来吃饭这种方式，不但能均衡饮食，也能减少热量摄取。如果，能把白米饭换成五谷饭或是糙米饭，对于体重控制更是有帮助。
别拒绝碳水化合物 吃白米饭也会瘦
对于减肥的人群来说，最常听到的建议就是少吃精米白面，多吃粗粮，因为摄入太多的碳水化合物会变胖。为了减肥，就拒绝了白米饭。可是，白米饭真的是减肥的大忌吗？
米饭是一种容易取得，且含丰富营养（包含足够的热量、蛋白质、矿物质等）的碳水化合物，不需要经过复杂的烹饪，就可以食用，比起马铃薯要来的好烹饪，差别是马铃薯热量较低（同样100公克），适合减脂期间食用。
注意！碳水化合物≠肥胖
虽然我们都觉得“碳水化合物是减肥的敌人”，但是米饭中的碳水化合物含量却比我们预料中的要少得多。
白米饭的碳水化合物含量为37.1%。与此相比，意面（干）的碳水化合物含量为72.2%，韩国年糕的含量为50.3%，普通方包的含量为46.7%，随便哪一个都比米饭的含量要高得多！
而且，相比起其他碳水化合物而言，米饭能给人更多的饱腹感。又由于米饭的形状为粒状，消化吸收的速度较为缓慢，咀嚼时亦容易获得饱腹感，是对于减肥而言非常理想的食物。
低碳水化合物就能瘦吗？
减少碳水化合物的摄入并不适合每一个人。对于那些尝试过低脂、低热量饮食失败后，低碳水化合物减肥可能是一个可行的健康的方法，但记住并不是唯一的方法。
缺乏碳水化合物会导致下面情况
少吃碳水化合物的目的是为了燃烧体内储存的脂肪，将其转化为能量。但大多数专家认为这不能达到长期减肥的效果。当身体燃烧脂肪时，会释放出一种被称为酮的化学物质。酮的气味很难闻，而且经常通过呼吸释放。所以，长期坚持低碳水化合物的饮食，通常会引发口臭。
像身体一样，大脑也需要碳水化合物。碳水化合物可以分解成葡萄糖作为能量。大脑没有足够的葡萄糖，就可能无法工作。
当体力活动比较多的人无法获得足够的碳水化合物时，人体就会利用蛋白质来进行肌肉建设。反之，如果碳水化合物足够多，蛋白质就得以保存下来，这就是为什么碳水化合物通常被称为“蛋白保留物”。运动后补充碳水化合物可以快速恢复体力，为第二天的运动做好准备。
如果不吃谷物，会导致摄入含纤维的碳水化合物过低，代谢的不规律可能会导致便秘，多吃些富含纤维的蔬菜可以缓解。
所以，我们并不是要一味的拒绝掉白米饭。按照下面的吃饭，既可以减肥，又可以获得充足的碳水化合物哦。
推荐：吃白米饭时加粗粮
蒸米饭时可以在白米中掺入一些粗粮，比如黑米、玉米、小米、糙米等。这些粗粮中含有丰富的食物纤维、维生素、矿物质元素，对于促进肠胃消化具有良好的作用。因此，吃惯了白米偶尔尝尝杂粮米饭，或许会有意想不到的惊喜哦。
为了健康的减肥，不要粗暴的直接拒绝掉白米饭，搭配好了才能为减肥做好充足动力哦。