爱吃肉想吃就吃？
目前有很多人因为不良的饮食习惯而造成肥胖和各种疾病，对于吃肉方面，有些人就开始犹豫了，担心吃肉会加重疾病或者使身体发胖，不利于保持身体健康。其实比起不吃肉，改善吃肉的方式才是保持健康的关键。
那么吃肉要注意什么？
1、少吃内脏
想要健康地吃肉，一定要少吃内脏，因为动物的内脏中含有过高的胆固醇，并且内脏里边的成分还会影响到身体的代谢功能，其中大量的嘌呤就容易使尿酸升高。所以吃太多的动物内脏，对身体是有比较大的影响的。
2、选择脂肪含量较少的肉
想要避免肥胖和疾病，在吃肉的时候就尽量选择脂肪较少的肉，这样子不容易加大身体的负担，还能够及时地补充营养。脂肪含量少的肉类很多，就比如鸡肉鱼肉，都含有大量的蛋白质，并没有过多的饱和脂肪酸。
3、吃肉的同时多吃蔬菜
吃肉的时候也不能单纯的以肉食为主，还需要搭配着各种菜来均衡营养。很多蔬菜中是含有膳食纤维的，这种膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，这样也就能很好地对脂肪进行代谢排出。有时候还可以考虑吃一些洋葱，洋葱可以缓解血液粘稠的问题，也就能有效的改善吃肉带来的影响。
4、主食多吃粗粮
吃肉的时候，可以多以粗粮为主食。因为粗粮可以有效地改善心血管环境，并且还能够促进身体的消化功能。这样就可以大大地减轻吃肉带来的负担，常见的粗粮主要就是有大麦或者荞麦等。
5、餐后吃一些水果
吃饭的时候如果吃肉较多，可以在餐后吃一些水果来调整身体中的胆固醇浓度。很多水果中都含有膳食纤维，其中苹果含有水溶性膳食纤维就能够有效地避免脂肪堆积，对于肥胖的人群有很大的好处。
6、炖肉时间加长
如果是比较肥的肉，其中含有大量的脂肪，炖肉的时候就可以适当的延长一些时间，这样子能够让肉中的饱和脂肪酸明显降低。时间炖得长一些的肉，其中的不饱和脂肪酸含量会明显增加一些，利于身体吸收，也就能够避免脂肪堆积。
爱吃肉没有关系，选择正确的方式吃肉，就不会对身体造成太大的影响。当然如果是过于肥胖的人群，也需要控制好自己的饮食，减少肉类的食用。
老年人应该如何吃肉？
人到了老年时期，身体的多个器官功能慢慢下降，身体的新陈代谢能力下降，再加上饮食不均衡，容易出现高血压、高血脂、痛风、心脑血管疾病等慢性疾病的风险。因此，老年人更应该注重科学养生，得注意饮食调理，首先得明白老年人容易缺乏哪些营养，再进行针对性的补充。
那么，老年人容易缺乏些营养呢？
1、缺钙
由于老年人身体机能减退，再加上肠道对钙的吸收率下降，就容易出现缺钙的情况，50岁后的女性比男性缺钙的症状更为严重，容易出现疲劳乏力、骨质疏松、抽筋等症状，会大大增加骨折的几率。
2、缺锌
我们会发现到了老年时期，很多老年人都会出现食欲不振、胃口变差的情况，其实这有可能是由于缺锌而引起的。锌可以促进人体的健康成长发育，可以增强免疫力，维持正常的食欲。老年人一旦出现缺锌的情况，就会诱发食欲不振、营养不良、免疫力低下，而容易患病。
3、维生素D
维生素可以调节人体的免疫功能，能够促进钙的吸收利用，而且能够调节人体的内部环境，可以让人拥有积极乐观的情绪。老年人50岁后就容易缺乏维生素D，所以要合理的补充维生素D。
那么老年人要多吃哪些食物来补充营养呢？
1、鱼肉
鱼肉中含有丰富的优质蛋白、优质脂肪酸、维生素D等，这些营养素容易被人体吸收利用，可以增强免疫力，调节人体的代谢能力。而且鱼肉中含有DHA，可以促进大脑细胞的生长发育，有利于加强神经细胞的活动，可以起到增强记忆力的作用，老年人多吃鱼能降低老年痴呆的风险。
2、瘦肉
瘦肉含有大量的蛋白质、钙，含有脂肪量比较少，大多老年人有三高的问题，老年人多吃瘦肉刚好可以弥补自身的营养缺失，可以防止油脂摄入过多而出现血压、血脂升高的情况。因此，老年人每天要合理的食用瘦肉，适当的喝瘦肉汤。
3、虾肉
虾肉含有丰富的锌元素、蛋白质、镁元素等，能够给身体补充营养，能够增强免疫力。而且虾肉容易消化吸收，可以很好的补充人体利用，适量食用不会增加肠胃的负担。
温馨提示
老年人要想身体健康，要合理的补充营养，而且要注意营养均衡，不能饮食太过单一，要注意荤素搭配，要多吃绿色蔬菜、水果，多喝水。
少女减肥不吃肉影响性发育
一谈到脂肪，爱美的女性自然就会想到肥胖。不可否认，在营养过剩和运动不足的情况下，摄入脂肪过量最易使人发胖，诱发肥胖症、心脑血管等疾病，这是不争的事实。因此，对成年人来讲，适度控制膳食脂肪，防止脂肪食入过多是必要的，但对于正处在生长发育期的少女来说，就没那个必要了。
脂肪是体内许多组织、器官的必要组成成分，人体健康离不开脂肪，各种食用脂肪中含有40多种脂肪酸，其中大多数可以互相转化，但有3种脂肪酸却不能由其他脂肪酸转化，必须由食物直接提供，称必需脂肪酸。人体一旦缺乏必需脂肪酸，就要影响健康和发生疾病。
如脂溶性维生素（包括维生素A、D、E和K）必须在有脂肪存在的情况下才能被吸收和利用，如果缺乏脂肪，便会发生脂溶性维生素的缺乏，从而发生相应的疾病。如在视觉的发育过程中，缺乏必需脂肪酸会使视力发育受到影响。
少女处于生长发育期，需要大量的 脂肪，特别性发育更需要脂肪。美国哈佛大学公共健康研究中心罗斯·艾里斯特研究发现，女婴从诞生之日起，体内就带有控制性别的基因，这种基因在青春期来临之前，体内脂肪储量到达一定数量时，才能把遗传密码传递给大脑，从而产生性激素，促使月经初潮和卵巢功能的形成。当体内脂肪少于17%时，月经初潮就不会形成，只有体内脂肪含量超过22%时，才能维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能。
国内的研究也证实少女缺乏脂肪会导致女性疾病。上海医科大学对87名女性舞蹈演员进行调查发现，过度节制结果，使其中20人到了青春发育期仍然没有月经初潮出现，这20人中14岁—18岁的11人，18岁以上的9人。已经有月经来潮的人中，27人月经周期紊乱，13人不定期出现月经中断现象。
脂肪还是维持皮肤健康的必需营养素，如果缺乏脂肪，皮肤会变得干燥，容易发生湿疹，此外，伤口也不易愈合。明尼苏达大学的研究人员做过这样的动物实验：他们用不含脂肪的饲料喂养大白鼠，结果发生了“必需脂肪酸缺乏症”：生长发育停滞、中枢神经系统功能异常、生殖功能丧失、眼及视网膜病变、肾功能衰竭和血小板功能异常。
因此，少女时期是身体、智力和性发育的特殊时期，应该保证脂肪足量供给，更不能像成年人那样限制脂肪摄入，影响少女的身心、性健康。