相信在生活中，大家经常吃一些菌类。由于菌类有提鲜的作用，因此菌类通常被用于煲汤等。其实菌类中含有多种营养元素以及矿物质，可以帮助人体增强免疫能力。下面就一起来了解一下吧。

大家知道应该吃哪几种菌类可以提高免疫力吗？

一、平菇

平菇被称为秀珍菇。平菇对腰疼、腿疼、手脚麻木有一定的效果。而且具有驱风散寒、舒筋活络的作用。所以它特别适合老年人食用，对一些更年期的妇女也是有很好的调理作用的。好的平菇边缘比较整齐、并且略向下卷。然后得注意一下边缘，假如边已经平了，而且已经裂开了，那就是太老了，可以选择一些小点的平菇，那样更好。

二、香菇

香菇被称为“白菇之王”。如果看到表面发黏或者滴水那就不可以买了。如果是新鲜的香菇的话，能看到菌褶一粒一粒的立起来，这种就是比较好的。若想要再买好一点的菌菇那就看它的盖上有没有裂开的花纹。香菇中含有丰富的香菇多糖，所以有很好的抗癌能力。而且香菇中维生素D的含量也明显高于其他品种，很适合一些更年期的女人吃。

三、金针菇

金针菇被称为毛柄小火菇。金针菇中含有大量人体必需的氨基酸成分，尤其是赖氨酸的含量，赖氨酸可以有效促进孩子的智力发育，所以金针菇很适合孩子食用。金针菇通常有两种颜色，一种是黄色，一种是白色的。不管是其中哪一种都应该先闻一闻有没有异味，没有异味的就是好的金针菇。

四、草菇

草菇被称为美味苞脚菇。草菇中含有的维生素C含量高，居菇类第一名，维生素C可以起到很好的排毒作用。此外，草菇也可以减慢胃对碳水化合物的吸收，因此，一些糖尿病患者就可以多吃一点草菇。如果看到它的外形小一些颜色也淡一些这就说明草菇非常的嫩，如果感觉软塌塌的，那就是不太新鲜的草菇。

五、杏鲍菇

杏鲍菇被称为刺芹侧耳。杏鲍菇中含有一定量的碳水化合物、维生素以及镁、铜、锌等矿物质。此外，杏鲍菇还可以提高人体的免疫力功能，并且它还可以降血脂、润肠、抗癌以及美容。挑选杏鲍菇的时候一定要注意它的菌柄，如果能感觉到它是细腻的，而且有一定的弹性，那就说明是很新鲜的。

总而言之，提高人体免疫力并不难，每天多吃点蔬菜，菌类菇就可以起到很好的提高免疫力的效果。在平时，除了可以多吃一些菌菇外，还应当多出去参加体育锻炼。

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