茶是一种很好的养生之物。茶中含有茶多酚，可以清除人体的自由基，达到抗氧化、延缓衰老等目的。喝茶还能消食解腻、生津止渴、平静心情，还有的人以茶道来修身养性。但茶叶中含有大量茶碱，晚上喝茶的话会兴奋中枢神经而影响睡眠质量，所以有的人喝完茶叶后彻夜难眠，但也有的人完全不受任何影响，为何会有此差别？

有的人喝茶彻夜难眠，有的人不受影响，哪种人更健康？

晚上喝茶确实会影响睡眠，特别是喝浓茶。因为茶叶中含有大量咖啡碱会兴奋中枢神经，而且有利尿作用，可导致人们兴奋和多尿。每个人对咖啡碱的耐受度是不一样的，并不是每个人晚上喝完茶都会失眠。一般经常喝茶的人对咖啡碱耐受度高，即使晚上喝浓茶也不会影响到睡眠质量。另外，茶的品种也不一样也有影响。部分人晚上喜欢喝全发酵的红茶或黑茶，发酵的茶在加工过程中，茶多酚的数量有所减少，喝后能让人们更加放松而且可促眠。综合所述，晚上喝茶不一定会引起失眠，这主要受到个体差异和茶品种等因素的影响。不管晚上喝茶有没有影响到睡眠，跟身体健康没有任何关系，不必太担心。

喝茶禁忌有哪些？

1、饭后不能立即喝茶

饭后喝茶的话会降低胃肠道对铁吸收。若所吃食物中含有大量钙和磷的话，会和茶叶中的草酸根离子相结合，不易排除体外，增加患上结石症几率。尽量饭后一个小时后再喝茶，能促进食物消化。

2、餐前不能大量喝茶

饭前若大量喝茶或喝浓茶的话，会影响身体对铁、锌、钙等微量元素吸收，同时也会刺激胃黏膜，易导致胃炎或胃溃疡。特别是胃不好的人，餐前不宜大量喝茶。

3、不能空腹喝茶

空腹喝茶的话可冲淡胃液，减少胃液和消化液分泌。一般茶汤呈弱酸性，酸碱值在5~6之间，胃液酸度比茶汤强，其含有的碱性物质会中和胃酸，从而降低胃酸分泌。特别是空腹不能喝寒性茶，如绿茶白茶或黄茶等，会影响脾胃功能，导致心烦意乱，身体发抖、眼睛昏花和心悸。

温馨提示

晚上尽量少喝浓茶，若喜欢喝茶的话，可以安排在晚饭后适量喝。对咖啡碱敏感的人群建议但晚上不喝茶，以免影响睡眠质量。此外不能喝隔夜茶，因为茶叶中的糖类和蛋白质等，会导致大量霉菌和细菌繁殖，易发生变质，同时也降低其营养功效。

孕妇可以喝茶吗 孕期喝绿茶可促胎儿发育

　　有些孕妇在怀孕前就有喝茶的习惯，那么，怀孕后继续喝茶是否会影响到胎儿呢?“有人认为，喝茶影响胎儿发育，会导致胎儿畸形，影响孩子智力，其实孕妇适当喝茶是有益的，但是，一定不能过量、过浓。如果过多地饮用浓茶有可能引起妊娠贫血，胎儿也可能出现先天性缺铁性贫血。这是一种偏见。

　　茶叶中所含的多种成分对人体都有好处，其中含有茶多酚、芳香油、矿物质、蛋白质、维生素等营养成分。孕妇如果能每天喝3～5克茶，特别是淡绿茶，能够加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿。绿茶中含锌比较丰富，可促进胎儿生长发育。

　　“但是最好不要喝浓茶(咖啡因含量太高对胎儿不好)，喝太多茶，特别是浓茶，茶汤中含有鞣酸，会影响胎儿对铁、钙等元素的吸收”。

　　另外，咖啡因会产生兴奋作用而引起失眠，所以睡前不能喝茶。

　　此外，孕妇在孕期最好不喝红茶。由于红茶中含有2%~5%的咖啡因，每500毫升浓红茶中大约含咖啡因0.06毫克，咖啡因具有兴奋作用，会刺激胎儿增加胎动，甚至危害胎儿的生长发育。

喝茶请记住要三看

　　习惯的调查显示，六成人都表示自己爱喝茶；50%的人是在工作后养成了喝茶的习惯；另有三成人是在父母的影响下爱上了喝茶。对于喝茶的主要目的，55%的被调查人表示为了健康；30%的人是为了提神；其余15%则是为了减肥。调查也显示出，人们对于茶大多停留在“喝”的层面，对于茶文化和茶知识有所了解的仅占不到二成。那到底要如何在“喝”茶的时候做到真正的“品”茶呢？

　　茶

　　喝茶要“三看”

　　想通过喝茶养生，就必须对茶有所了解。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰说：“每种茶的性质不同，一定要选适合自己的茶。比如，人人都说绿茶抗氧化功效好，但体寒的人喝了，反而会感到不适。”中国农业科学院茶叶研究所副研究员江和源表示，“喝茶还讲究天时、地利。许多人一年四季都喝一种茶，这样也不对，冬天冷，可多喝些性温的茶；春夏季节易上火，可以多喝绿茶、花茶。”

　　1、看人喝茶

　　中国著名茶学者赵英立说，很多老人担心喝茶会导致缺钙，其实只要不喝过多过浓的茶，并且适当多喝点牛奶吃点豆腐，流失的钙完全可以补回来，上年纪后可多喝些红茶。

　　儿童也可以适当喝点淡茶水，对生长发育有益。

　　男性适合喝绿茶、三年以上的生普洱、乌龙茶，特别是武夷岩茶，被称为“男人喝的茶”；

　　女性可以适当喝些好绿茶，有美容养颜的功效，但在经期、孕期要控制饮茶量，更年期则可以多喝花茶和单从。

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喝茶要“三看”

　　2、看季节喝茶

　　春起花茶和单从。春天重点在于疏通肝气，而芳香类物质有通窍的功效，所以可多喝凤凰单从和茉莉花茶。但新鲜绿茶在春季寒气还太重，不宜多喝，体寒者尤其要注意。

　　夏爽绿茶和观音。夏天消暑解渴首选绿茶。此外，铁观音、台湾高山茶都是不错的选择，体质好的人也可以喝些存放3—5年的生普洱。

　　金秋乌龙正当令。秋天适合喝青茶，青茶的性、味介于绿茶、红茶之间，不寒不温，既能清除体内余热又能生津养阴。秋季最适合喝当年春天的铁观音和去年的武夷岩茶。

　　冬阳红茶与熟普。红茶冬天喝可以养阳气，给人以温暖的感觉；熟普洱可以暖胃驱寒，消食化积。

　　3、看茶喝茶

　　赵英立解释说，中国的茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类。六大茶类茶性不同，对人体的影响也不同。例如——

　　绿茶 性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。

　　白茶 性凉，适用人群和绿茶相似，但"绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝"，陈放的白茶有去邪扶正的功效。

　　黄茶 性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。

　　青茶（乌龙茶）性平，适宜人群最广。

　　红茶 性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。

　　黑茶（普洱茶）性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。

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　　喝法错误损营养

　　说到现代人喝茶最大的“失误”，赵英立提醒，一个大茶杯，一把茶叶泡一天最不可取，这样品尝不到茶的真味，且长期浸泡容易使茶中的重金属析出，不利健康。

　　“喝茶一定要做到茶、水分离，哪怕没有专业茶具，也可准备一个带滤网的茶壶或茶杯。”此外，“新茶不洗、剩茶不扔、茶垢不清”也是人们喝茶中容易犯的错误。不论幼嫩的新茶还是珍贵的陈茶，表面上都可能有农残、尘螨污染，最好“洗”一下，头遍茶倒掉不喝。有些人不愿洗掉茶壶上的茶垢，认为这样可以养壶，其实，茶垢不但对健康不利，还会影响茶的味道。

　　赵英立还提醒，大家还有一个错误认识，就是觉得喝茶会睡不着觉。“很多发酵程度高的茶，比如红茶、熟普洱，其中的咖啡因已所剩无几，不仅不会影响睡眠，相反，晚饭后一小时喝点助消化的茶，可以清理肠胃，有助睡眠。”

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　　对喝茶的两个误解

人们日常喝茶错误不少，迷信贵的，不重品茶，一年四季喝一种，泡上一杯喝一天。

　　对喝茶的两个误解

　　虽然中国可以称得上"茶之国"，但采访中专家们表示，人们对喝茶目前还存在两个误解。

　　一是觉得越贵的茶越好

　　"现在越来越多的高价茶，除了满足人们对口感的需求，更是一种身份的象征。"

　　中国著名茶学者赵英立告诉《生命时报》记者，茶的价格由品质和级别决定。品质主要指茶的产地和树种，"比如大家都知道西湖的龙井好"；级别主要和采摘时间、采摘部位有关，嫩芽、一芽一叶、一芽两叶价格就相差不少，同样是龙井，清明前采摘的明前茶就是最贵的。

　　中国茶叶流通协会常务副会长王庆认为："老百姓其实不需要买高档茶，完全可依据个人经济能力和不同的口味进行选择。"赵英立建议，选择100—300元一斤的茶比较合适。"这个价格，已可以买到品质非常好的茶。我建议大家在购买的时候，重品质、轻级别。有些级别高的茶采摘时间太早、太嫩，而茶的一部分营养恰是在茎里，有些便宜的茶养生效果更佳。"

　　二是只喝茶不品茶

　　茶有两种，一种是"柴米油盐酱醋茶"的茶，一种是"琴棋书画诗酒茶"的茶。

　　第一种茶可满足人们"养身"的需求，比如解渴、提神、祛火、消食等；

　　第二种茶则可以满足人们"养心"的需求，比如抒情、礼仪、悟道等。

　　赵英立说，茶对人来说最大的价值是养心为主、养身为辅。"尤其是中年人，工作忙、压力大，更应该给自己一点时间，耐心地泡一壶茶、品一壶茶。人在烦躁时很容易做出错误的决定，这时也不妨先慢慢品一壶茶，再做决定也不迟。"

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