海带有什么营养价值？什么样的人千万不能吃海带？
海带是一种营养价值很高的海产品，也是大家平时很喜欢吃的一种食物，那么你们足够了解海带吗？吃海带有什么好处？哪些人不宜吃海带？
海带的营养价值
1、海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。
2、与绿叶蔬菜相比，海带含有丰富的维生素C，海带中含有的粗蛋白、糖、钙、铁的含量比其他绿叶蔬菜几倍甚至十倍以上。
3、海带是富含高碘的海藻，养殖海带一般含碘3%〜5%，高达7%〜10%。
4、新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。
5、海带中还含有大量的甘露醇。
吃海带的好处
1、海带有助于预防甲状腺肿大
碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患甲状腺机能减退症，也就是“粗脖子病”。所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
2、海带有助于瘦身减肥
海带脂肪含量低，热量低，并且海带中含有大量的碘，碘可以促使甲状腺机能的提升，对于消耗热量与加快新陈代谢有帮助，所以食用海带有助于减重并且控制体重。
3、海带有助于降低血脂
海带中含有大量不饱和脂肪酸与纤维素，能快速清除血管壁上多余的胆固醇，帮助清理血管，降低血脂。
4、海带有助对抗肿瘤
海带提取物对于人体KB癌细胞有明显的细胞毒性作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用。海带中的硒元素能防止细胞氧化，具有防癌作用。
5、预防心脑血管病
海带富含不饱和脂肪酸EpA，可以降低血液粘度并减少血管硬化。因此，吃海带往往可以预防心血管疾病。
6、消除乳腺增生
海带中大量的碘可刺激垂体，降低女性体内雌激素水平，使卵巢能够恢复正常功能，，纠正内分泌紊乱，消除乳腺增生的隐患。
哪些人不宜吃海带
1、患有严重痤疮的人不宜吃海带
因为如果他们吃太多海带，往往会加重内分泌失调，并增加雄激素和代谢产物的分泌，如睾丸激素，它可以刺激皮脂分泌，毛囊漏斗和皮脂腺导管过度角化，导致皮脂排泄，并抑制腺体分泌的激素的酶的活性。
2、过敏体质者也不宜吃海带等海鲜
因为这些海鲜含有丰富的组氨酸，这些特定的蛋白质进入人体并可以作为过敏原刺激机体产生抗体，释放过敏物质，并引起一系列过敏反应。其特征为皮肤风团（荨麻疹），剧烈瘙痒或烧灼感，严重的还会出现过敏性哮喘、过敏性紫癜等，伴有不同程度的呼吸困难，皮肤紫癜和腹痛。因此，有过敏症状的人应该慎吃海带。
美颜养身黑发，常吃海带好处多
海带是餐桌上常见的一种食物，同时也是一种食疗佳品。海带富含钙、碘、硒、磷、胡萝卜素、维生素B1等人体必需的营养元素，经常吃不仅可以美颜黑发，耗能保护气管、消除乳腺增生。
让秀发黑又亮
可能你知道最多的是能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但是最护发的是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
排毒增强代谢
凡是含有大量纤维的蔬菜，都可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质。海带的纤维丰富，并呈碱性，又增加了排毒功效。而且代谢率代表着一个人新陈代谢的能力，代谢率很低的时候，较少的热量供给机体，其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内。吃海带可以增强人的代谢率，增强代谢机能，让精神更加充沛，身材更瘦。
祛痰保护气管
人们平常吃的海带，就有祛除“老痰”的作用。海带味咸，性寒，归肝、肾经，其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒，减少痰的堆积，具有消痰软坚、利水消肿之功效。用于慢性支气管炎、哮喘治疗时，可做成海带糖浆或凉拌海带，坚持食用，“老痰”祛除则发病诱因消除，效果颇佳。
美颜改善肤色
海带汁可以祛除痘印，提升皮肤的亮度，改善暗黄无光的肤色。用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。同理，如果食用海带，也有美肌，滋润的效果，内外兼并，效果更佳。
消除乳腺增生
海带可以辅助治疗乳腺增生。这是由于其中含有大量的碘，大约每100克海带中含有300毫克～700毫克碘。可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患，达到预防乳腺增生的目的，而且，海带能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退。
降压降脂家常菜 醋泡海带的做法
在中国人的餐桌上，醋是最常见的调味品之一，醋泡花生、糖醋里脊……这些经典的组合更是受到了大家的认可。下面，给大家推荐一款能降压降脂的家常菜——醋泡海带。
海带营养丰富，其中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用；海带淀粉具有降血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。而醋也有一定的降脂降压作用，两者合用，效果更好，并且醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸等酸类，能使海带中含有的钙、铁等矿物质溶解出来，从而提高其吸收利用率。
具体做法是，将海带煮熟后切成丝，加入陈醋或米醋，浸泡半个小时候捞出来就可以吃了，如果感觉太酸，可以拌入白菜丝等一起吃。胃溃疡和胃酸过多的患者不宜吃，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡。此外，海带性寒，脾胃虚寒者也不宜食用。