买烹调油最好不买大桶
对很多家庭来说，一桶油打开之后放两三个月是常有的事。很多人认为，油和牛奶、蔬菜不一样，是一种耐储存的食品。事实果真如此吗?其实，油脂虽不会滋生细菌，却非常害怕氧化。油脂氧化不仅会降低营养价值，毁掉不饱和脂肪酸，还会因为产生大量的自由基而促进人体的衰老。
等级越高的油脂精炼程度比较高，种子中天然存在的抗氧化成分，比如维生素E和各种多酚类物质，也在精炼当中被除去大半，这样它们的抗氧化力自然就下降了。目前大家吃的大多是一级烹调油，所以也是最容易氧化的油。因此，最好不要买那种能吃上半年的大桶油。而且油买回来后，把它们倒进油壶中，然后马上把盖子拧严实，重新收起来。打开装油的瓶盖后，油脂氧化就开始了。实验证明，如果仅仅是拧上盖子，并不能完全隔绝氧气，储藏三个月之后，它们的过氧化值就会超过国家标准。而如果把油放在开口容器中，只需一周时间，氧化程度就会超过国家标准了。因此，不要每次做菜时直接用桶来放油，这意味着每天都有大批新的氧气进入油桶当中。
另外，油壶别放在有阳光的地方。而且新油和旧油尽量不要混在一起，油脂的氧化也是会“传染”的。油壶中存油的量也应当是一周内能吃完的量。
高尿酸患者要严格把控饮食？
高尿酸日常很常见的一种慢性疾病，主要是因为不断的生活方式和饮食导致，持续性高尿酸会导致痛风出现。痛风的发生会给患者生活带来影响，所以高尿酸患者要注意自己的饮食，控制住尿酸，避免痛风出现以及带来其他并发症。
高尿酸患者饮食要注意哪些？
1、多吃碱性食物
对于尿酸高的人来讲，适当摄取碱性物质可以维持身体的酸碱平衡，并且帮助降低尿酸水平。可能很多人对于碱性食物并不了解，不知道哪些是碱性食物，其实只要食物在进入身体后所代谢出来的产物中含有镁、钾、钙等阳离子都可以称为碱性食物，生活中比较常见的有西红柿、葡萄、油菜等。
2、多吃补肾食物
尿酸高的人要注意保护好肾脏，多吃一些补肾食物，如黑芝麻、黑米，或者枸杞、山药、核桃等对肾脏都有帮助，可以提高肾功能，促进身体代谢产物排除。由于尿酸过高会堆积在肾脏中给肾脏带来负担，使肾功能下降，所以补肾在控制尿酸期间不可少。
3、多喝水
尿酸会随着尿液排出体外，多喝水可以生成尿液，使身体的尿酸被代谢，进而起到降尿酸作用。所以要多喝水，注意每天喝水的量不能低于2000毫升，只有多喝水才可以增加尿液，不仅可以防止系统疾病，还可以让尿酸维持在正常水平。
4、少喝肉汤
各种肉用来炖汤味道极甜美，是大多数人比较喜爱的，但对于高尿酸患者来讲，这类汤要尽量避免。因为食物在熬煮的过程中存在比较高的嘌呤，嘌呤摄取过多会使尿酸水平跟着提高，导致尿酸得不到控制而引发痛风，因此肉汤要避免。
5、减少糖的摄取
有研究表明身体摄取过多糖会导致尿酸水平不稳定，对于高尿酸患者来讲要控制糖的摄取。尽量少吃糖才能避免尿酸得不到控制，导致痛风加重。除了各种糖分高的甜食，各种高糖水果也要避免，如香蕉、荔枝、龙眼等。
温馨提示，高尿酸患者想要控制住尿酸，防止痛风反复发作，在日常就要注意好自己的饮食，毕竟饮食和尿酸的稳定息息相关。不要以为自己服用药物就可以，没有做好生活护理，特别在饮食上，没有注意只会导致尿酸随时波动而导致伤害，特别是反复出现痛风甚至影响关节。
健康厨房里的6大食物医生
厨房不仅是一个制造美味的地方，它还有个新用途，那就是用来治病。别看很多东西都不起眼，可是，一有个头疼脑热的，还真能派上用场，而且没有副作用。像洋葱、土豆、燕麦等这些我们每天吃的食物不仅充饥果腹，还均具备着特殊的防病治病作用。
应该说，以食物来防病治病，成了现今保持健康的一条捷径。因此，特向你推荐以下各种“食物医生”。
一、“内科医生”
啤酒-心脏病
实验证明，如果保持1天喝1杯啤酒，就会大大降低患心脏病的可能性。必须提醒大家的是，啤酒可以治病也可致病，关键是饮用的量。如果每天饮1杯就可预防心脏病，1天饮两杯或以上反而会引发心血管疾患。
橘子汁-高血压
橘子汁中含有丰富的钾、钙和维生素C，有助血压的下降。因此，养成经常饮用橘子汁的习惯，有助保持正常血压，同时也减少了由高血压引发心脏病的危险。
鱼-哮喘
研究发现，多吃鱼可以润肺、补肺，从而可以缓解哮喘病的症状。这是因为鱼肉中含有丰富的镁元素，就像在急诊室里医生会用合镁类药物来缓解哮喘症状一样。对于患哮喘的病人，医生建议：最好每日3餐中至少吃1次鱼类或其他海产类食物。
生姜粉-恶心
恶心一般由低血糖造成，生姜能让血液保持一定含糖水平。如果晕车，不妨带上一些生姜粉，提前服用可以很好地预防头晕和呕吐。
糖-打嗝
打嗝虽不是什么大病，但久嗝不止还是很烦人的。可以试一试在舌头下面放一勺糖。这种做法的科学解释还不很清楚，有的医生说，糖可以刺激喉咙后侧的神经，而一旦神经受到刺激，就会中断某些神经信号，其中包括引起打嗝的膈神经。
玉米-肾炎
玉米有利尿消肿、降压作用，日本民间用玉米1份，加热3份煎汤代茶，早晚饮服，治疗慢性肾炎水肿。
茶-头痛
头疼一般多由血管变化而起，此时喝杯茶，茶中的咖啡因可以抑制血管收缩，减轻头痛。
杏仁巧克力→记忆减退
裹在巧克力里面的杏仁含有维生素E，可有效延缓大脑因年龄导致的衰老问题。
鸡蛋壳-十二指肠溃疡
患有十二指肠病的人，胃分泌大量胃酸，鸡蛋壳内含有碱性物质，可与过量胃酸起中和作用，而达到止痛、制酸的治疗效果。鸡蛋壳的服用方法是，将鸡蛋壳洗净打碎放入铁锅里炒，然后研成粉，越细越好，每日服一个鸡蛋壳的量，可分二至三次服用，饭前或饭后，用开水吞服。
二、“皮肤科医生”
牛排-秃头
科学证明，经常吃瘦牛肉的人，即使不能完全解决脱发问题，至少可以延缓这一天的到来。
燕麦-皮肤瘙痒
把燕麦用纱布包上，让淋浴器中的水透过此纱布包，这样的燕麦淋浴可以帮助治疗湿疹，改善皮肤干燥和瘙痒。
大蒜-脚气
将大蒜涂在患处，可以抑制和消灭真菌，还可以止痒。
三、“妇科医生”
亚麻籽油-痛经
建议多吃亚麻籽。专家指出，当前列腺素进入人体组织时，子宫会产生反应性痉挛，这是造成痛经的重要因素。食用亚麻籽可以阻止前列腺素释放。因此专家建议，痛经的人最好每天吃1～2茶匙亚麻籽油，可将它抹在面包上或拌沙拉。
四、“外科医生”
洋葱-蜂蜇
如果被蜜蜂蜇到，用一片新鲜的洋葱涂于蜂蜇处，洋葱中的酶就可以阻止毒素扩散和发炎。
土豆-坐骨神经痛
患有坐骨神经痛时，靠墙站立，用一个土豆放在臀部的疼痛部位，这时，土豆就像是肌肉的一个支撑点，从而减轻肌肉紧张，减少病痛。
面包-脚趾甲嵌肉
把磨碎的面包放进热牛奶中充分搅拌，敷20分钟，反复使用直到好转。
山药-手足冻疮
用干山药一截，磨细敷上。或者，乳腺炎、乳房肿痛，研成山药泥外敷。
芹菜-跌打损伤
芹菜30～50克，捣烂外敷能散瘀破结、消肿解毒、跌打损伤、痈肿疮毒。
五、“肿瘤科医生”
番茄-前列腺癌
据专家研究得出，每周吃10个以上番茄的人，患前列腺癌的机会比一般人少了45%。而美国底特律癌症中心以患了前列腺癌的病人为研究对象，3周后发现吃番茄萃取物的病人癌细胞恶化、转移的现象都明显变慢。
六、“五官科医生”
甘菊茶-口腔溃疡
冲泡一杯甘菊茶，晾凉以后饮用，不要急于咽下，先在口腔中来回漱口，每两小时一次，这样就可以减轻口腔溃疡引起的炎症了。
口香糖-齿黄
当你在喝茶或咖啡以后，及时咀嚼一块无糖口香糖，口腔会分泌更多的唾液，这样，色素就没有机会停留在口腔中了。
丁香油-牙痛
牙疼不是病，疼起来真要命。赶紧用棉花蘸些丁香油涂在疼痛处，让丁香具备的天然止痛功效来对付疼痛，就会收到立竿见影的效果了。