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冬季养生小食疗

时间:2010-01-06 来源:四季饮食 作者:网友投稿

  冬季气候干燥,人的活动量减少,热能消耗大,人体免疫力会有所下降,一些慢性病容易发作或加重。因此,保健就显得至关重要。养生家提出,冬季大家不妨借助一些小食疗,来达到养生的功效。

  红枣

  “一天吃三枣,终生不显老”。大枣含有丰富的蛋白质,维生素,有很好的护肝作用。据研究表明,大枣不仅活血养颜,还有预防癌症的作用。与枸杞同煮成茶水饮用,可以增强免疫力、滋养身体。身体虚弱、肠胃不适、容易口干舌燥、肝机能代谢失调者不妨长期饮用。

  淮山

  淮山又被称之为山药,有“神仙之食”的美名。淮山中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类,用淮山加桂圆煮鸡汤,可以调剂人体的免疫系统,具有增强抵抗力、抗感冒、滋肾养阴的功效。

  萝卜

  萝卜有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒。而羊肉性温补,两者一同煮成汤,可以达到气畅血旺,心安神宁的功效。

  核桃

  核桃有抗氧化王之称,每100克核桃中含有20.97个单位的抗氧化物质,比柑橘和菠菜多出20倍。科学家认为,多吃核桃可以使肌体免受许多疾病的侵害。另外,核桃镇咳平喘的功效也十分明显,在冬季对慢性气管炎和气喘患者疗效极佳。与绵白糖以及黄酒同煮,小火慢煎30分钟,还能缓解失眠之苦。

红楼十二金钗的体质学养生法

  中医自古以来就有体质学的思想,但是体质学研究作为一门学科在当代学术界的发展历程只有几十年的时间,还是一个较新的领域。因此,体质学也是最具活力的一门学科。

林黛玉

  具体来讲体质学大概分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质 、气郁质、特禀质等9种。研究发现,现实中,除了有些人具有9种体质之中某一单一的一种体质外,还有不少人具有两种体质并存的状态,就是兼有两种体质的特点,有时两种体质的兼夹程度也有差别。调养时,要兼顾两种体质的特点,进行有针对性的调养。

  阴虚质兼气郁质的饮食调养:如果你像黛玉似的身材消瘦,思虑过度,夜不能寐,那么你可能需要注意:阴虚质者应多食滋补肾阴的食物,如芝麻、糯米、绿豆、乌贼、龟、鳖、海参、鲍鱼、螃蟹、牛奶、牡蛎、蛤蜊、海蛰、鸭肉、猪皮、豆腐、甘蔗、桃子、银耳、蔬菜、水果等,也可适当配合补阴药膳有针对性地调养。阴虚火旺之人,应少吃辛辣之品。

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王熙凤

  气郁质兼血瘀质的精神调养:职场中的斗争并不少于贾府,如果你也是精明强干的“白骨精”,那么小心成为气郁质和血淤质。气郁质的人性格不稳定、忧郁脆弱、敏感多疑。血瘀质的人常心烦、急躁、健忘,或忧郁、苦闷、多疑。两者均可导致孤独的不良心态,有时不能参与正常的人际交往。在情志调摄上,应培养乐观、欢乐的情绪,精神愉快则气血和畅,营卫流通,有益于气郁质和血瘀质的改善。应加强心性修养和意志的锻炼。

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薛宝钗

  湿热质的饮食调养:湿热质是以湿热内蕴为主要特征的体质状态,时下的OL中不少人都是湿热体质,宜食用清利化湿的食品,如薏苡仁、莲子、茯苓、红小豆、蚕豆、绿豆、鸭肉、鲫鱼、冬瓜、丝瓜、葫芦、苦瓜等。体质内热较盛者,禁忌辛辣燥烈、大热大补的食物,如辣椒、生姜、大葱、大蒜等;对于狗肉、鹿肉、牛肉、羊肉、酒等温热食品和饮品宜少食和少饮。

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史湘云

  平和质的秋季起居保健:虽然你是健康的平和质,但也不要像湘云如此豪放,《素问·四气调神大论》指出:秋季, 阴气渐盛, 阳气渐收, 应早睡早起, 以应秋天收敛之气。早睡是顺应阴精的收藏,早一点起床,是顺应阳气的舒长。秋天宜做相应的各种锻炼,适应寒凉的气候变化。当然,春秋之际,故疾发动之时,切须安养;又当清晨睡觉(醒来),闭目叩齿21下,咽津,以两手搓热熨眼数次。多于秋三月行此,极能明目。这些,都可供作养生家秋季将息的参考。

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秦可卿

  血瘀质的饮食调养:血瘀质者具有血行不畅甚或血瘀内阻之虞,应食用具有活血化瘀功效的食物,如黑豆、黄豆、山楂、香菇、茄子、油菜、羊血、芒果、番木瓜、红糖、黄酒、葡萄酒、白酒等。对非饮酒禁忌者,适量饮用葡萄酒,对促进血液循行有益。

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贾元春

  痰湿质的饮食调养:高脂肪、高热量的食物让越来越多的上班族成为痰湿体质。痰湿体质的人需要注意,我们的肺主通调水道,脾主运化水液,肾为主水之脏,津液的运行、输布和代谢与肺脾肾三脏的关系最为密切。痰湿质之人在饮食上宜清淡,应适当多摄取能够宣肺、健脾、益肾、化湿、通利三焦的食物。常用的食物可选用赤小豆、扁豆、蚕豆、花生、枇杷叶、文蛤、海蛰、胖头鱼、萝卜、洋葱、冬瓜、紫菜等。还可以配合药膳调养体质。体形肥胖的痰湿质人,应少吃肥甘油腻之品。

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贾惜春

  气郁质的饮食调养:气郁质者具有气机郁结而不行的潜在倾向,甚者影响肝、心、肺、脾等脏的生理功能。肝主疏泄,调畅气机,并能促进脾胃运化。应选用具有理气解郁、调理脾胃功能的食物,如大麦、荞麦、高粱、刀豆、蘑菇、豆豉、柑橘、萝卜、洋葱、苦瓜、丝瓜、菊花、玫瑰花等。

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贾迎春

  平和质的冬季起居保健:如果你也是平和质,那么恭喜你了,不过即使如此也要注意起居调养。《素问-四气调神大论》指出:冬天应早睡晚起, 以避寒就温, 顺应冬天潜藏之气。“寒从脚下起”,足部受寒邪,势必影响内脏,可致胃脘痛、腹泻、腰腿痛、阳痿、月经不调、行经腹痛,诱发心痛、咳喘等病。故冷天注意脚部保暖,改善体质,增强人体的抗寒能力,减少感冒和其他病的发生。但又不要过分暖和而使皮肤出汗,藉以保护阳气,以符合“秋冬养阴”的原则。

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探春

  平和质的精神调摄:平和质在心理特征方面表现为稳定的心理素质,包括坚定的意志、高尚的情操、良好的性格等,机体适应环境的能力以及抵抗疾病的能力较强。历代医家都非常重视心性的修养,认为精神情志调摄是养生之本。平和体质的个体,由于其脏腑阴阳气血趋于均衡稳定,一般表现为精神愉悦、乐观开朗。心理状态、情志反应与内外环境的多种因素有关,精神刺激和情志变化是不可避免的,调摄精神,可以及时调摄不良情绪,对防止平和质出现偏颇和病理体质、增进健康是十分重要的。

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妙玉

  气郁质的起居调养:气郁质者有气机郁结倾向。要舒畅情志,宽松衣着,适当增加户外活动和社会交往,以放松身心、和畅气血、减少怫郁。

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李执

  平和质的秋季锻炼:金秋时节,秋高气爽,是运动锻炼的好时节,可根据个人的具体情况选择不同锻炼项目。例如,野外锻炼可选择旅游、登高;练导引功,可选择六字诀里的“嘶”字功、呼吸操、健鼻功等,使阴精阳气都处在收敛内养状态,有保肺强身之功效。

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巧姐

  气虚质的饮食调养:如今的孩子大多娇生惯养,所以气虚体质的不在少数。爸爸妈妈们要注意了,脾主运化,为气血生化之源,气虚质者的饮食调养可选用具有健脾益气作用的食物。如小米、粳米、糯米、扁豆、红薯、牛肉、兔肉、猪肚、鸡肉、鸡蛋、鲢鱼、鲨鱼、刀鱼、黄鱼、比目鱼、菜花、胡萝卜、香菇、豆腐、马铃薯等。

  由于气虚者多有脾胃虚弱,因此饮食不宜过于滋腻,应选择营养丰富而且易于消化的食品,亦宜选用补气药膳调养身体。

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春季养生的宜与忌

  春季多风,乍暖还寒,昼夜温差大。俗话“春捂秋冻”,说的是春天如何着衣保健;又说“春夏养阳”,则是从饮食方面来强调春天的养生策略了。春天人体阳气生发、气血流畅、肝气舒展、肌肤润泽、腠理开疏,在养生方面也应与这些特点相适应。

  

  春季养生五宜

  一宜调养情志,振奋精神。春天阳光明媚,风和日丽,老年人不要孤眠独坐,自生郁闷。凡事要心胸开阔,情绪乐观,戒郁怒以养性。改善不良情绪的最佳方法是培养热爱生活、热爱大自然的良好情怀,可约上亲朋好友外出踏春赏花,游山戏水,散步练功等,以此陶冶性情,会使气血调畅,精神旺盛。

  二宜起居有常,防风御寒。春天宜晚睡早起,到室外多活动,舒展形体,使一天精力更加充沛。早晨空气清新,有利于排出夜间沉积在呼吸道内的有害物质,促进新陈代谢。但值得提醒的一点是,由于老年人各器官功能的退化,早晨醒来后不要马上起床,因为老年人韧带组织比较松弛,如果突然由卧位变为立位,不仅容易扭伤腰背部,还可能影响神经系统。有高血压、心脏病者如果突然改变体位,还可能发生意外。老年人醒来后,可在床上伸伸懒腰,舒展一下四肢关节,躺在床上休息一会儿再下床。另外,早春气温乍暖乍寒,如同孩儿脸,说变就变,常有寒潮来袭,因此在衣着方面也不可大意(见“一忌”)。

  三宜饮食有节,补益阳气。由于春天人体新陈代谢加快,营养消耗相应增加,饮食宜甘而温,富含营养,以健脾扶阳为食养原则,忌过于酸涩,宜清淡可口,忌油腻生冷,尤不宜多进大辛大热之品,如参、烈酒等,以免助热生火。应多选用既升发又富营养之品,如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆豉、大麦、小麦、大枣、瘦肉、鱼类、蛋类、花生、黑芝麻、柑橘、葱、姜、蒜、香菜、蜂蜜之类;由于冬季新鲜蔬菜较少,容易造成摄入维生素不足,所以春天来了还要多吃些新鲜蔬菜,如春笋、春韭、油菜、菠菜、芹菜、荠菜、马兰菜、枸杞、香椿等。

  四宜强身健体,锻炼体魄。春天空气清新,这种环境最有利于吐故纳新,充养脏腑。春天多锻炼,会增强免疫力与抗病能力,一年之中少患流感等各种疾病,且令人思维敏捷,不易疲劳。人们可根据自己年龄与体质状况选择户外活动,运动量不宜过大,以免大汗淋漓而伤阳气,以运动后精力充沛、身体轻松、舒服为度。一般可选择简单易行的活动,如太极拳、散步、慢跑、踏青以及放风筝、荡秋千等。

  五宜养生保健,预防疾病。春天除了注意饮食起居外,还要注意预防各类疾病。因为春天乍暖还寒,气候多变,细菌、病毒易于繁殖传播,易发生流感、肺炎、支气管炎、流脑、猩红热、腮腺炎以及病毒性心肌炎等疾病。所以平时一定要讲卫生,勤洗晒衣被,除虫害,开窗通风,提高防御能力,传染病流行时少去公共场所,避免传染。

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  春季养生五忌

  一忌骤减衣物。从古至今,善于养生者都十分重视“春捂”的养生之道。俗话有“二月休把棉衣撇,三月还有梨花雪”、“吃了端午粽,再把棉衣送”的说法。早春之时,寒温交替,天气反复无常,衣服不可顿减,过早脱去冬衣,极易受寒伤肺,引发呼吸系统疾患。骤冷还会使血管痉挛,血液粘稠,血流速度减慢,脏器缺血,于是感冒、肺炎、气管炎、哮喘、关节炎、偏头痛、冠心病等便会乘机造访。此外被褥也不可马上减薄,以符合“春捂”的养生之道。

  二忌春困无度。“春困秋乏”,春天人易犯困,有些老年人有睡懒觉的习惯。中医认为久卧伤气。睡眠过多,无病也会躺出病来。因为久卧会造成新陈代谢能力下降,气血运行不畅。春天的空气十分清新,老年人应走出家门参加健身活动,使身体与季节的蓬勃之气相应,从而杜绝困倦无度的状态。

  三忌饮食无节。早春期的饮食以高热量为主,老年人要注意多吃富有营养而又容易消化的清淡食物,不吃或尽量少吃生冷食品,以免刺激胃肠引发疾病。胃寒者早晚喝点姜糖水,有御寒暖胃和防治感冒的双重作用。

  四忌情志失调。《红楼梦》中有黛玉葬花的情节,生活中老人看到春花暖阳,也常常会滋生一些感伤的情怀,尤其是孤寡老人,更容易沉湎于对往事的无限伤怀中。这对养生是很不利的。情志一旦失调,外邪就会乘虚而入,造成身体疾患。因此在春天老人应该更多地看到生活的美好,使自己的心情保持舒畅。

  五忌过度劳累。春天是各种传染病多发的季节。老年人由于免疫力差,所以容易感染。如果过度劳累,或频繁出入商场、影剧院等人多的公共场所,在身体疲劳的情况下,容易受到细菌和病毒的感染,从而导致呼吸道传染病等疾患。因此老人要注意劳逸结合,活动适度。

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