吃什么有利于肝脏健康
有一个健康的肝脏对我们来说是非常重要的，肝能帮助我们排毒促进身体机能的工作效率，但是肝不好的人该怎么办呢？今天就介绍一下为大家几款养肝护肝的食谱，还你一个健健康康的肝。
枸杞猪肝汤
材料：药材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材猪肝150克、带骨鸡胸肉适量、菠菜150克、葱1根、姜3片、姜丝少许调味料盐、胡椒粉、香油各适量。做法：猪肝切成薄片，用滚水汆烫以去除血水；鸡胸肉洗净，汆烫备用；菠菜、葱切段备用。药材（除枸杞子外）放入纱布袋内，与鸡胸肉、5碗水一起放入锅内，先用小火熬煮20分钟，再加入枸杞子煮5分钟，捞除药袋，留取高汤备用。锅内加油l大匙，待油烧热时，放入葱、姜爆香，先放入高汤，用大火煮滚，再加入猪肝、菠菜和姜丝一起煮滚。起锅前，加入盐、胡椒粉，并淋上香油调味即可。功效：猪肝能补肝明目，对贫血或夜盲等症状有极好的疗效。
天麻鱼头汤
材料：雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。做法：用清水洗净鱼头，天麻洗净切段用清水泡软；加油烧锅，爆香姜片，放入料酒，倒入鱼头。注清水于炖盅内，后放入食材，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖1~2个小时，再放入适量食盐便成。功效：天麻鱼头汤，益气养肝，治眩晕头痛。
莲藕腔骨汤
用料：莲藕2根、腔骨500克、姜6片。做法：将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片；加水大火煮沸后，放入腔骨焯烫3分钟，将腔骨放入有汤的煲中，煮沸后打开盖子放入姜片，放入莲藕块，盖上盖子用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。熟藕性温、味甘；具有益胃健脾、养血补气、生肌、止泻的功效。
豆腐泥鳅汤
材料：豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片。做法：豆腐漂洗净，切小块；泥鳅用盐或温水洗去黏液，再洗净慢火煎至微黄，并溅入少许清水。在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，滚沸后，下泥鳅，滚熟后调入适量食盐便可。功效：养肝的食物有很多种，富含蛋白质的食材是首选。豆腐富含植物蛋白质、钙质，泥鳅健脾益气。
鲫鱼赤小豆汤
材料：花生米，赤小豆适量，鲫鱼1条。做法：将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水分；一起放入大碗中，鲫鱼去除杂质加料酒、精盐少许，用大火隔水蒸炖，至花生烂熟即可。功效：有健脾、利水、消肿功效，多用于慢性肝炎或肝硬化保健。
吃什么食物能养肝？
肝脏是身体里面很重要的一个解毒的器官，肝脏可以将身体里面的毒性物质有效的分解，降低毒性排出体外，肝脏对于身体的重要性不言而喻。不过，如果不注重肝脏保养就容易出现一些问题的，所以在平时一定要注意养护肝脏，想要养护肝脏可以多吃这些食物。
那么哪些食物有助于养护肝脏？
1、猪血
猪血里面的铁元素含量比较丰富，对肝脏的养护是有一定的作用的，而且猪血有助于缓解出现缺铁性贫血的问题，以及促进身体的排毒，缓解肝脏方面的压力，想要养护肝脏，在平时生活中就应该有意识的多吃一点猪血。
2、酸梅
酸梅里面有花青素，这种元素的摄入能够缓解身体里面的氧化自由基，有利于促进身体里面毒素的排出，所以是有利于养护肝脏的。但是要注意，酸酶虽然对肝脏的保护有好处，可是一次性不要吃太多，主要是因为酸酶是酸性的，如果吃得太多就会导致胃酸分泌过多，会刺激到胃黏膜，这样肠胃方面就会受到损伤。
3、豆制品
豆制品一般含有的营养价值是比较丰富的，市场上的豆制品种类丰富，豆制品对于肝脏的养护，修复受损的肝细胞是比较有帮助的。豆制品里面的胆固醇含量低，所以大部分的人都可以适当的吃一些。
4、南瓜
南瓜中的维生素和可溶性的食物纤维含量丰富，多吃一点南瓜对于增强肝细胞的再生能力是比较有帮助的，有助于促进受损肝脏的恢复，提高肝功能。另外南瓜还能保护肠胃以及软化血管。南瓜里面是有南瓜籽的，南瓜籽也可以平时多吃一点，南瓜籽可以缓解心绞痛以及起到降血压的功效。
5、酸奶
酸奶吃起来酸酸甜甜的，是很多人都特别喜欢吃的美食，酸奶是有助于保护肝脏的一种美食。酸奶使用的是牛奶发酵出来的，其营养成分比较丰富，还可以调节肠胃，促进毒素的排出，增强人体的免疫力。
想要保护肝脏，在平时生活中还应该要注意多喝水，多喝水有利于促进身体的新陈代谢，毒素的排出。还有不要长时间的熬夜，要注意保持充足的睡眠，养成良好的作息习惯。平时不要给自己太大的压力，保持积极乐观的心态，不要总是处于负面情绪中，比如过于焦躁，抑郁，总是发脾气，良好的生活习惯才有助于肝脏的健康。
春季养肝多吃哪些食物
春天是肝旺的时节也是养肝的好时节。因为在春天，肝气旺盛而且会升发，趁势养肝的话可以避免暑期给我身体带来的阴虚，但是过于补肝又容易肝火过旺，如果肝气升发太过或者是肝气郁结太多，都是很容易损伤肝脏的。那么春季养肝，吃什么好呢？
春季养肝，吃什么好
“要想护好肝，必须知道肝脏最想要的是什么。”肝脏是人体中最大的消化腺，也是新陈代谢最旺盛的器官，它就像一个巨大的“化工厂”，每天要发生1500种以上的化学反应。“护肝的关键是，必须为它提供充足的营养，才能维持这个‘化工厂’的运作。”以下七种营养和肝脏关系最大。
肝脏喜欢绿色食物
研究发现，绿色、白色、浅蓝色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感。户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色环境，都能促进肝病患者康复。在办公桌上摆放一盆绿色植物，装修时选择淡雅的墙面颜色，甚至多穿淡绿色的衣服，都有助于养肝。“青色入肝经”，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。
蛋白质能修复肝脏
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。专家说，正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，对于肝功能受到损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康，防止它进一步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克；患有肝硬化的病人则不能少于100克。
脂肪不是肝脏的敌人
看着身边得脂肪肝的人越来越多，不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。实际上，不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。专家说：“有些患者查出脂肪肝后就开始只吃蔬菜和水果，这是很大的误区。”即使得了脂肪肝，也不用彻底与肉类告别。营养科专家告诉记者，要养肝护肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等。肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。
维生素A可抗肝癌
肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，“仓库”储存维生素的能力也会下降。研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。专家说，人体每天需要摄入的维生素A为：男性800微克，女性750微克，千万不要超过3000微克，以免损害肝脏。每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。
B族维生素是肝脏“加油站”
B族维生素就像体内的“油库”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人尤其要多补充点，因为有研究表明，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。由于B族维生素能溶解在水里，在体内滞留的时间只有几个小时，因此必须每天补充。专家说，已经患有肝病的人，每天的摄入量应该在10毫克—30毫克之间，最高不能超过30毫克。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素，但若想全部摄取比较困难，可以适当选择一些补充剂。
维生素E是护肝新武器
维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。”麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中，都富含维生素E。专家建议，健康人每天摄入12毫克维E即可，相当于2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等坚果共30—50克。如果患有肝病，每天则至少需要补充100毫克，才能以满足肝脏需要。
肝脏爱吃糖
大部分人都不知道，糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。除糖尿病患者外，普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖。每公斤体重摄取1克糖，60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。按照这样的标准，不但不会减寿，还会对健康有益。一般来说，糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克。
春季养肝， 这几种水果当为首选
香蕉
香蕉营养高、热量低，含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C、膳食纤维等，有促进肝细胞再生、提高免疫力、保护肝脏的功效，所以春季养肝可多食用香蕉。
梨
梨富含多种维生素及碳水化合物，有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，有助消化、润肺清心、消痰止咳、清热生津解渴、利尿、润便、促进肝细胞再生的功效，最适宜冬春季节发热和有内热的肝病患者食用。精彩推荐：春天养好肝 健康一整年
荔枝
荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等多种微量元素，可充分补充肝病患者本身易缺乏的元素，所以春季养肝护肝易多食用荔枝。
美味养肝汤推荐：枸杞羊肝汤做法
材料：羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。
做法：
生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。三味中药用冷水浸泡、洗净备用。羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10 分钟，再放入沸水烫一下，捞出洗净。
用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤，再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开。加入白胡椒粉，炖煮约10分钟即可出锅。
美味养肝汤推荐：红枣汤的做法
材料：7颗红枣、400毫升水， 红枣
做法：
将红枣剪7刀，先放到煲里。约400毫升的水，把水煮开后，直接冲到已放好红枣的煲里，盖上锅盖，等八小时后（一个晚上）。（第二天早上）开温火，就是煤气炉头最小的火，炖煮1个小时候，就是养肝汤了。
温馨小贴士：除了营养，肝脏最需要的还有好的睡眠：肝胆在晚上11点开始进行新陈代谢，这时进入梦乡能让肝脏进行自我修复，将不良影响降到最低。每天喝足1000—1500毫升水，也能帮助肝脏排毒，大大减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。要想使肝脏强健，还要学会抑制情绪，尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，以使肝气正常生发、顺调。吃完饭后静坐10—30分钟再运动，能保证肝脏代谢正常。