洋葱有哪些作用？
洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。其肥大的鳞茎中含糖8.5%，干物质9.2%，每100克含维生素A 5毫克、维生素C 9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。洋葱气味辛辣但营养很丰富，洋葱能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。
洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的物质。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而有降血压、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。而且，还有对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，促进钠盐排泄，从而使血压下降。
洋葱还有一定的提神作用，能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者不错的食疗选择。洋葱还可防癌，能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。
洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率也会大大下降。由于洋葱能增强细胞的活力和代谢能力，因此具有防癌抗衰老的功效。
另外洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
听说洋葱能预防骨质疏松？！ 是真的 还有其他几样食物呢！
权威期刊「自然」的最新研究报告指出，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。洋葱预防骨质流失的效果，甚至比骨质疏松症治疗药品还要好。没想到吧？小编也没想到。而且人家说了，洋葱的保健功效在短短12小时内就看得到了。研究人员认为，洋葱的效果可能来自于“预防骨质流失”，因此想要利用洋葱保健的人，每天可能要吃上200-300公克（10盎司）的洋葱，才能够预防骨质疏松症。
其实，生活中，还有很多食物是可以预防骨质疏松的，让小编来给你找找：
一、 多吃含钙和蛋白质的食物
日常应该注意营养饮食，多吃含钙量高的食物。吃含钙元素丰富的实物比单纯吃钙片效果更好，如牛奶、奶制品、豆类、芝麻、海带、豆腐等。此外，多摄入富含蛋白质的食物，但不是强调高蛋白质饮食。适量的蛋白质摄入有助于钙的吸收，过高过低均不利。大豆蛋白的摄入有利于钙的吸收，特别是大豆中含有异黄酮，有较好的预防骨质疏松症的作用。
二、适当补充维生素D。
补钙的目的并不是吃了多少钙，而是吸收了多少钙，因此促进钙的吸收尤为关键。维生素D可促进肠道对钙的吸收，参与骨重建的调节。动物肝脏、奶油、蛋黄、鱼子、海鱼及鱼肝油等维生素D的含量较多。 另外，晒太阳能够让人体皮肤下的物质自行合成为维生素D，适当的日光浴可满足人体对维生素D的需求，也有利于预防骨质疏松。根据国际骨质疏松协会的建议：1 杯酸奶或一玻璃杯牛奶=1/4的钙质日需量，1 大杯奶昔=钙质日需量，奶酪富含钙质。而咖啡拿铁较普通咖啡能促进钙吸收。
三、每天进食1至2个水果。
其中以橙、柑、西柚、奇异果较佳，因其含有丰富维生素C，有助骨骼健康。最后，日常饮食当中减少用盐量及减少吃腌制食物，如榨菜、腊味、罐头食品等，可减少钙质流失。
哪些食物对骨折疏松不好呢？
可乐、咖啡和巧克力这三种食物对于易得骨质疏松症的人来说是头号大敌，切勿食用。可乐中含有磷酸，不仅会降低人体对钙的吸收，还会加快钙的流失。可乐和巧克力中糖的含量都非常高，糖分也会影响钙的吸收。巧克力中还含有草酸酯，草酸酯会减少钙的吸纳量，咖啡中含有咖啡因，过量摄入后会产生轻度利尿作用，尿量增加就会增加尿钙排出、粪钙排出，引发骨质疏松。
如何判断是否骨质疏松？
很多人去医院做了骨密度检查，却看不到哪些数值代表什么意思。专家为大家介绍一个简单的方法：主要看T值。T值大于-1，属于正常骨骼；T值介乎-2.5和-1之间，就是骨量低下；T值小于等于-2.5；再小的就是更严重的骨质疏松症甚至是骨折了。这种情况就是骨质疏松。。
除了检测骨密度，目前最被医学界认同的检查方法是双能X线吸收测量仪，这个方法可准确地测量骨量流失的程度，过程简单而安全。
本文指导医生：-
罗斯敏副教授 副主任医师
暨南大学附属第一医院骨关节外科
擅长疾病：四肢创伤骨折、骨关节炎、股骨头坏死、类风...[详细]
洋葱浸葡萄酒助提排便 洋葱可防治多种常见病症
洋葱是一般家庭普通的食物，用以炸、炒、煲汤都很可口，也可配以生果和蔬菜做沙律。没想到的是，洋葱原来还可以用作浸葡萄酒(红酒)，更可治疗很多常见的病。
材料：洋葱2个，红葡萄酒500毫升，1瓶普通红葡萄酒配三个洋葱。
制法：将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒，(将剥下来的外皮也一起加入效果更好)。
将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日。(笔者觉得一星期最好)
将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
饮用方法：
一. 每日约一杯(50毫升)，年纪大的人每次20毫升左右；
二. 每日饮一至两次；
三. 浸过酒的洋葱片一起食用更好；
四. 不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用或每次倒入电锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用。
五. 若然喜欢甜的，可加入一点蜂蜜。
究竟又可以治那些病呢？告诉大家，其功效对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆的效果相当惊人，日本非常流行。
一. 高血压的患者，饮了之后血压正常且安定，也会降低糖尿值，把血糖下降。
二. 最妙的是对老花眼也有很大的改善，饮用之后不用戴眼镜也可以阅读一般的周刊、杂志。
三. 每晚都要去几次厕所的夜晚频尿症，喝了两天之后，不可思议的完全恢复正常。
四. 每天夜里醒来，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠药不能入睡的不眠症，饮用之后也会全消除。
五. 眼睛疲劳和模糊不清，喝了之后第二天就没有问题了。
六. 对几乎无法治疗的白尿症，尿会混浊的喝了之后的也变得接近透明。
七. 经常肚子会胀，非常痛苦的便秘症，喝了之后第二天便恢复正常排便。
以上这么多的功效，如果你的年龄在中年以上者一定适合，花钱不多，有益且功效显著，不妨一试。
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