这4款蔬菜生吃更有营养
蔬菜里面含有人体所需要的矿物质、维生素以及纤维素等，但是在烹调的过程中容易破坏其生理活性，一些蔬菜对于三高患者来说生吃效果会更好，而且能够刺激人们的食欲。
哪些蔬菜生吃会更好？
1、西红柿
西红柿里面含有大量的维生素c以及维生素a和番茄红素，能够增强血管的功能，保持血管的弹性，延缓血管老化。西红柿里面含有的类黄酮不仅能够降低毛细血管的通透性，同时也防止毛细血管出现破裂，降低了患上动脉粥样硬化的几率。
2、黄瓜
黄瓜属于低热量低脂肪的蔬菜，是所有蔬菜里面含水分最高的，特别适合于糖尿病患者，黄瓜里面所含有的果糖以及葡萄糖并不参与糖分的代谢。高血糖患者若是感觉到非常饥饿难忍的话，可以选择黄瓜来代替淀粉类的食物，即使吃太多也不用担心血糖升高。
3、洋葱
可以说洋葱是所有蔬菜里面最为廉价的，但是营养价值却很高，生吃的话效果会更好。洋葱具有杀菌消毒的效果，同时也能够分解脂肪，解除油腻。但是洋葱具有很强的刺激性，尽量和其他的食物搭配在一起吃。
4、白萝卜、青椒
在萝卜里面含有的活性物质以及维生素c，具有抗肿瘤的效果，但是经过加热之后容易被破坏。只有生吃胡萝卜或者细嚼慢咽之后，才能够释放里面的营养成分。青椒里面含有大量的维生素a以及维生素c，能够辅助治疗血管脆弱以及缺铁性贫血和牙龈出血等，但是一次性不能吃太多。
生吃蔬菜要注意哪些事项？
一些新鲜的豆类蔬菜不能生吃，因为里面含有一种特殊物质会让血液里面的红血球凝聚。若是没有煮熟的话，可能会出现食物中毒比如恶心呕吐腹泻等。新买的蔬菜应该拿出来放在通风的地方晾一晾，也可以放在淡盐水里浸泡半刻钟去除残留的农药。一些含有淀粉的熟类蔬菜比如山药或者土豆必须要煮熟之后再吃，因为里面含有的淀粉，要是生吃的话不利于消化。
温馨提示
若不习惯吃蔬菜的话，不妨放在水里面焯一下后再凉拌，这样能够保存里面的膳食纤维，具有降血糖的效果。在吃生菜的时候可以放入适量的醋，能够延缓主食在胃里面的排空速度，具有降低血糖的功效，控制盐的摄入量，每天食盐量不能超过6克。
宝宝什么时候添加辅食，可吃蔬菜泥！
宝宝到了一定年龄是需要断奶，开始添加辅食，很多父母不知道宝宝什么时候添加辅食最好。一般情况下，如果宝宝出现流口水的现象，这就是孩子需要添加辅食的信号。可适当添加一些蔬菜泥。
国内专家建议四个月，国外专家建议六个月。宝宝什么时候开始添加辅食要看你们家宝宝有没有可以吃辅食的信号哦。比如宝宝开始流口水了，或者会盯着大人的食物看并表示出兴趣，这就是宝宝需要添加辅食的暗号哦。
宝宝4个月后，乳类食品的营养已不能满足快速生长发育的需要，如不及时添加辅食会出现营养不良、贫血、佝偻病等一系列营养缺乏性疾病。及时给宝宝添加辅食还具有锻炼宝宝咀嚼固体食物增强宝宝胃肠道消化的能力等功能，可为断奶作准备。
4—6个月的宝宝饮食仍以母乳或配方奶为主，辅食添加以尝试吃为主要目的。添加的量从1—2勺开始，以后逐步增加。主要提供流质及泥糊状食品。依次提供米粉（可用母乳、配方奶或苹果汁调配），蔬菜泥后，水果汁或泥（果汁先从兑水开始，然后再喝原汁），接下来是果泥。可以享用的食物是米粉。喂蛋白至少要等到宝宝1岁以后，有过敏家族史的宝宝喂蛋黄的时间可以推迟到6个月以后。过去主张先蛋黄，现在医生建议先从单纯的米粉开始以防过敏。还有酸味重的水果如橙子、柠檬、猕猴桃先不要给宝宝吃。蔬菜如胡萝卜、马铃薯、青豆、南瓜等可以吃。
月子期蔬菜该怎么吃
产妇身体丢失一部分血液，需要及时补充；生殖器官发生损伤，需要修复；新生儿吃奶，需要大量分泌乳汁。根据这些生理特点，产妇在产褥期除多吃些肉、蛋、鱼等食品外，还要多吃一些蔬菜。
蔬菜一：莲藕
莲藕中含有大量的淀粉维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。
蔬菜二：黄花菜
黄花菜含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C及留体化合物，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用，中医书籍记载，它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。
蔬菜三：黄豆芽
黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等，蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织，维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止产生出血，纤维素能通肠润便，防止产妇发生便秘。
蔬菜四：海带
海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。
蔬菜五：莴笋
莴笋含有多种营养成分，尤其含矿物质钙、磷、铁较多，能助长骨骼、坚固牙齿。莴笋有清热、利尿、活血、通乳的作用，尤其适合产后少尿及无乳的人食用。