端午节吃粽子 配茶有学问

　　

粽子配茶有学问

　　白粽：

　　如果你吃白粽子，可以搭配喝喝玫瑰花茶，它有一股淡淡的清香，还能调理血液循环，十分宜人。

　　甜粽：

　　清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。这两种茶属寒性，适合燥热的甜腻粽。

　　咸粽：

　　咸味的粽子如椒盐、蛋黄等可配乌龙茶，因为乌龙茶是半发酵茶，能衬出咸甜口味的幽远口感。

　　肉粽：

　　如果吃特别油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，相配的茶有普洱茶、菊花茶。它们可以去除口感上的油腻。

　　小贴士：

　　粽子不好消化，因此食用粽子应注意适量，不要一次大量进食，以免造成消化不良。对于糖尿病人等特殊人群，可以根据身体情况选择适合的品种。

哪些人群吃粽子有风险？

端午节吃粽子是中国流传已久的习俗，之所以在端午节吃粽子，是有一定的由来的。相传公元前340年，屈原不忍面临亡国之痛投河自尽，当地人为了不使鱼虾损伤他的躯体，纷纷用竹筒装米投入江中，粽子便由此改进而来并慢慢成为端午美食，除此之外，还有划龙舟、游汨罗等传统习俗都会在端午节进行，以此纪念屈原。

其中，粽子主要由糯米制作而成，再根据不同人的口味，加入其他的配料，值得注意的是，不是每一个人都适合吃粽子，部分人群吃粽子还有可能对身体造成危害。

哪些人吃粽子有风险？

1、痛风的患者

根据不同地方、不同习俗，粽子当中会夹着香菇、鲍鱼、干贝、鱿鱼等食材，这时，患有痛风病的患者一定要引起重视，避免食用，以免加大痛风病发的几率。

2、肠道疾病患者

肠胃不好的人群以及患有肠道疾病的患者最好不要吃粽子，因为粽子在煮熟这个过程当中会释放一种胶性物质，食用过后回增加患者体内消化酶的负荷，加重肠胃的负担，且糯米等食材，本就不易于消化吸收，如果长时间得不到很好的消化，就会刺激胃酸的分泌，加大食管炎、胃炎等消化道疾病的反复发作几率。

3、糖尿病患者

糖尿病患者主要就是尿液当中糖分过高而引发的一类疾病，一般来说，像红豆粽、红枣粽等都不适合糖尿病患者食用，此外，像粽子这种糯米制的食物本身糖分就很高，如果因为贪嘴而不加以克制，很有可能导致体内的血糖浓度以及尿糖浓度极速升高。因此，糖尿病患者在端午节期间，一定要减少对粽子的实用，以免导致疾病的恶化。

4、冠心病患者

患有冠心病的患者也不能够过多的食用粽子，否则会加大血液的粘稠浓度，严重的话影响自身血液正常的循环，且糯米粽子属于高脂肪、高蛋白、高糖分的食物，过多食用容易加重心脏负担以及导致体内缺血，从而引发心肌梗塞、心绞痛等其他心脑血管疾病。

5、老年人和儿童

相对正常的成年人来说，老年人和儿童的抵抗力以及消化能力都非常的弱，如果过量的食用像粽子这类糯米成分的食物，会导致胃部的胃酸增多，增加胃部的不适感。严重的话还会导致出现腹痛、腹泻、腹胀等症状。

吃粽子已经成为了中国人的一种传统习俗，但是在食用之前，一定要看自己的体质是否适合吃粽子，只有健康饮食，才能避免消化不良、便秘等多种不好的现象，除此之外，在睡觉之前最好不要吃粽子，因为糯米的成分很难别消化，停留一夜，第二天会加大出现肚子疼痛的几率。

有肾病能吃粽子吗？慢性肾病患者慎吃粽子

端午节就要到了，提起端午节人们肯定就会想起吃粽子。粽子固然好吃，但是对有肾病的患者来说吃粽子就得注意了。广州医科大学附属第五医院肾内科程全伟医师提醒，有些粽子可不是随便可以乱吃的，否则会对肾病患者有更多的危害。

肾病患者应时刻注意饮食控制，坚持“五低一高”（低蛋白、低脂肪、低盐、低磷、高维生素）。程全伟医师表示，粽子主要由糯米制成，含有过多的脂肪、盐和糖。而糖尿病肾病患者更要谨慎，粽子含有太多的糖分，不加节制容易进一步损害胰岛功能，加重病情。故肾病患者应少吃粽子。粽子不可多吃，并且还要掌握食粽窍门。

（1）看热量：许多粽子包装都有热量标志，建议选用热量较低或较小颗粽子。有的标识是每100克所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠含量，要记得以每100克与一个粽子的实际重量去换算。

（2）挑食材：粽子使用的糯米所需消化时间较长，尽量选杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯成分较多的粽子，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康。

（3）清爽搭：享用粽子的同时可搭配一些时令蔬菜、水果，不仅营养均衡，还可增加饱足感，促进胃肠蠕动。

（4）减分量：粽子的主要成分糯米，一两生糯米就含4g蛋白质，一个粽子轻松的就会让肾病患者需要控制的蛋白质超标。因此，对于肾病患者来说，粽子一定不能当作零食加餐，而是要纳入正餐计算，减掉相对的正餐分量。

推荐阅读：

1. 哪些人群吃粽子有风险？
2. 有肾病能吃粽子吗？慢性肾病患者慎吃粽子