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夏天有哪些养生粥呢?

时间:2010-07-21 来源:四季饮食 作者:网友投稿

  

  百合绿豆糯米粥

主料:百合10克绿豆适量圆糯米半杯清水6杯 辅料:冰糖 

做法:百合洗净,用水浸泡,绿豆,圆糯米分别洗净后用水浸泡1小时。锅置火上,放入清水,绿豆,大火煮开后转小火熬煮40分钟。将圆糯米放入锅中,煮至烂熟时再放入百合冰糖,煮熟百合后即可。

  白合其性甘,微寒,可润肺止咳,清心安神。其中含有多种营养物质,这些物质能促进机体营养代谢,使机体抗疲劳,耐缺氧能力增强。同时能清除体内有害物质,延缓衰老。绿豆不易熟,煮开后加入凉水,以激开豆花,尽量开盖煮绿豆,可保持翠绿。百合煮至透明时口感最好。

  玫瑰香粥

  主料:玫瑰花瓣数瓣大米一杯清水5杯

  辅料:冰糖蜂蜜

  做法:玫瑰花瓣洗净,取几瓣细细切碎,剩余的用水浸泡,大米洗净用水浸泡2小时。锅置火上,放入清水与大米,大火煮开转小火熬煮30分钟。将玫瑰花瓣碎末,冰糖放入粥中,继续慢火熬煮20分钟,撒上其余花瓣,花瓣中浇入蜂蜜即可。

  玫瑰有凉血,养颜,改善皮肤干枯的作用,由于浓烈的花香,所以治疗口臭的效果也很好,还能助消化,消脂肪。整瓣花瓣一定要趁热撒在粥上,热气蒸腾下才能让玫瑰香气四溢。

夏季食谱防暑清热又降压

现在正值夏季最热的时候,很多人都开始变得没有了食欲,这是非常不好的现象。夏季如果不想吃饭,可以专门的食谱。那么,夏季吃什么好呢?夏季食谱有哪些呢?

夏季吃什么

天气一热,各种冷饮纷纷出场,很多人都喜欢吃冰冷的食物来消暑,但是,营养专家认为,夏天吃太凉的食物只会起到一时的缓解作用,并不能真正起到消暑目的。夏季饮食应以清淡、容易消化为主,不要过多地吃冰冷和油腻的食物。这个时候,粥是很好的选择,常喝粥不仅可以调养脾胃,增进食欲,补充身体所需 要的养分,还可以通过食用不同的粥,起到预防疾病的作用。

粥具有温、软、淡、香、黏等特点,便于消化吸收,又保护胃黏膜,增添津液。特别是粥熬好后上面漂浮着的一层黏稠的物质,中医里称为米油,具有很强的滋补作用,甚至可以和参汤相提并论。对于老年人来说,常喝粥,还能起到益寿延年的效果。不过,吃粥不宜心急,食用过热的粥,易烫伤食道,使之发生 破损、溃烂等症状,食道长期受损容易发生癌变。若同时食用含有亚硝酸盐的各类泡菜,诱发食道癌的概率则会进一步加大。

适合夏季的养生粥

夏天除了常规的绿豆粥、小米粥、八宝粥之外,还有很多其他的粥品可供食用,下面介绍几种适宜夏天服用的养生粥。

●预防暑湿感冒

葱白粥:葱白5根,生姜5片,糯米60克。同煮,粥成后可加醋5毫升服用。

姜糖紫苏粥:紫苏叶3-6克,生姜5片,糯米60克。粥成后可加红糖15克搅匀。

扁豆花粥:白扁豆花15克,粳米100克。先用粳米煮成粥后,加入扁豆花,再煮沸5分钟,即可服食。

●生津止渴

白菜根葱白粥:大白菜根3条,葱白2根,芦根10克,粳米60克,共同煮粥。

预防胃溃疡推荐4款养生粥

胃溃疡是一种常见消化系统疾病,主要是由于饮食方式不合理,经常食用一些刺激性强的食品,以及大量嗜好饮酒,就会很容易引起胃肠粘膜血管痉挛,粘膜缺血导致胃溃疡。人类的肠道是脆弱,一些我们经常不注意的饮食方式就会引起肠道疾病的发生,所以我们需要在日常生活中引起重视。

喝茶是我国传承数千年的文化,我国很多人都喜欢喝茶,喝茶不但能够养生,而且还可以陶怡情操。因为茶叶里面含有抗氧化物质,可助我们抗老防衰,但是喝茶养生也要讲究方式方法,经常喝浓茶可能导致胃溃疡的发生。

经常喝浓茶容易导致胃溃疡

叶中含有2%~5%咖啡因,浓茶中咖啡因含量则更高。一杯浓茶中约含有100毫克左右的咖啡因,过量的咖啡因可导致神经过度兴奋,引起失眠;同时还可以引起心跳过快,对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者不利。

而且浓茶中咖啡因、茶碱浓度过高,使中枢神经系统的兴奋性增高,进而可引起胃蠕动加快,胃壁细胞分泌亢进,胃酸增加,对胃粘膜刺激加强,易导致胃溃疡。咖啡因还可以使人上瘾,形成恶性循环。

胃溃疡是多发病、易反复发作,呈慢性经过,因而要治愈胃溃疡,就应我保健,下面就为大家介绍几道胃溃疡食谱:

佛手扁苡粥

原料和制法:佛手10g,白扁豆、苡米、山药各30g,猪肚汤及食盐适量。将佛手水煎取汁,去渣,纳入扁豆、苡米、山药及猪肚汤,煮为稀粥,略放食盐调味服食,每日1剂。

功效:可泻热和胃,适用于胃脘灼热疼痛,口干口苦,心烦易怒,便秘等。

仙人掌炒牛肉

原料和制法:仙人掌50g,嫩牛肉100g,调料适量。将仙人掌去皮刺,洗净,切细;牛肉洗净,切片,置热油锅中炒熟后,调味服食。

功效:可活血化淤,行气止痛,适用于痛处固定,或痛如针刺等病症。

桃仁猪肚粥

原料和制法:桃仁(去皮尖)、生地各10g,熟猪肚片、大米各50g,料适量。将猪肚片切细;取二倍水煎取汁,加猪肚、大米煮为稀粥,待熟时调味服食,每日1剂。

功效:可益气活血,化淤止痛。

鸡蛋三七炖

原料和制法:鸡蛋一个,蜂蜜30ml,三七粉3g,将鸡蛋打入碗中搅拌,加入三七粉拌匀,隔水炖熟再加蜂蜜调匀服食。

功效:可舒肝理气,和胃健脾,适用于上腹疼痛,呕吐、伴恶心、嗳气等。

胃溃疡的预防要做到

饮食有节:按时进餐,多素少荤,多餐少食,多嚼慢咽,多面米少烟酒,少油炸刺激食物。

坚持锻炼:饭后摩腹,晨起散步等。

和悦情志:少怒少恼,开豁大度。

起居有常:按时起卧,尤忌熬夜不眠。

有病早治:有病及时就医,治疗疾病照顾脾胃。

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