糖尿病喝哪些汤利于病情恢复
糖尿病属于常见的一种慢性疾病,并发症,容易蔓延到我们的心脏、肾脏、血管、神经甚至眼睛,患者除了通过吃降糖药、注射胰岛素之外,也可以在饮食方面进行调理,那糖尿病患者在生活中喝哪些汤有利于降血糖。
糖尿病患者喝哪些汤有利于病情恢复?
1、苦瓜瘦肉清心汤
需要150克的苦瓜,80克的瘦肉,把苦瓜切开之后去籽切成块,再把瘦肉洗干净之后切丝,在锅里面放入适量的橄榄油,橄榄油烧红之后,把瘦肉放在锅里面,进行煎至变色后捞出来,在汤锅里面加入适量的水煮开,再把煎好的瘦肉和苦瓜一起放在水里煮熟,最后加入适量的调料味就可以了,苦瓜里面含有的物质有利于降低血糖,有利于防止心脑血管疾病的发生。
2、冬瓜玉米汤
需要150克的冬瓜和玉米,十颗红葱头,一杯脱脂高钙牛奶,把冬瓜洗干净去皮切成小丁状,把玉米粒全部剥下来,红葱头切碎,玉米须和玉米粒放在一起,把奶油在锅里面融化,红葱头放在烧红的奶油中进行爆香加入面粉,然后把玉米粒和玉米须放在适量的水里面炖20分钟左右,再加入冬瓜煮熟,最后加入牛奶,用调味调味就可以了,冬瓜属于低热量的食物,能够增加腹部的饱足感,而且还可以防止血糖的升高。
3、黄金甘薯汤
需要300克的甘薯,两勺代糖,1/2的料酒,把甘薯洗干净之后切成厚片,在锅里面加入适量的水,放入甘索以及代糖,用小火煮20分钟,最后加入料酒,煮五分钟就可以了,甘薯虽然属于淀粉类的食物,但是里面含有的胡萝卜素和膳食纤维有利于稳定血糖,特别适合于糖尿病患者食用。
4、红豆甜薯汤
需要200克的甘薯,20克红豆,十克黑豆,把红豆和黑豆一起放在清水里浸泡三个小时,然后把甘薯洗干净切成小块,红豆和黑豆加入适量的水放在锅里煮熟,最后放入甘薯一起用小火炖,最后加入调料味,甘薯、黑豆和红豆里面含有抗氧化物和膳食纤维,有利于增强抗氧化的能力,减少心脑血管疾病的发生。
温馨提示
糖尿病患者在生活中可以多喝以上的汤降血糖,另外在生活中应该养成良好的生活习惯,避免身体过于劳累。
糖尿病人饮食的6忌6宜
糖尿病在全球的发病率都在逐年上升,据我国疾病监测地区数据显示,我国成人糖尿病患病率为11.6%。且这种疾病会导致多种问题:比如视力下降、肾衰竭、心脏病、神经病变等,危害是极大的,因此糖尿病患者吃什么好一直是大家比较关心的话题。那那糖尿病人吃什么好呢?是不是促进血糖降低的就是好的呢?为此,我们总结为“六大忌讳”,“六大选择”,便于糖友记忆。
糖尿病人的六大忌讳:
忌甜:坚持低糖饮食,不吃纯糖类,如白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、蜂蜜、葡萄糖类、干鲜果脯等血糖指数高的甜食,食用后容易引起血糖快速升高。
忌咸:做菜时少放盐,1天不超过6克,不吃腌制食品。口味过咸不但会加重肾脏、眼底及心脏负担,诱发并发症,还有可能会使血糖升高,不利于病情控制。
忌油:不吃油腻食物,尤其是含有动物油脂类多的食物,如油炸食品、动物油脂制作的食物等,这些食品含有大量饱和脂肪酸,能使血脂、血黏度升高,促使或加重动脉硬化。由于脂肪所产生的热量,是糖、蛋白质的1倍还多,可直接引起肥胖,也有可能会加重胰岛素抵抗,间接影响血糖。
忌辣:尽量不吃辛辣刺激性的食物。这些食物容易加重“三多一少”的症状。此外,还可助热生火,对糖尿病的康复不利。
忌烟:烟草中的尼古丁可引起交感神经系统兴奋,导致儿茶酚胺和其他升糖激素释放增多。儿茶酚胺是胰岛素作用的强力拮抗剂,它可使葡萄糖转运蛋白合成减少,从而减弱胰岛素的作用。
忌酒:一般来说,糖尿病是不适合饮酒的,即使喝也应适量。
糖尿病人的六大选择:
一、选择脂肪含量较少的食物
鱼肉、去皮的鸡肉、兔肉等脂肪含量最低,瘦猪肉、去黄禽蛋、脱脂牛奶脂肪含量也较低;豆制品脂肪含量也不高;许多蔬菜(如白菜、萝卜、黄瓜、蘑菇等)、菌藻类食物(如海带、海蜇等)等均是低脂食物;动物内脏(如牛杂、鸡杂、猪杂等)、蛋黄等含胆固醇较高,应限制或不吃。
二、选择高纤维食物
如各种青菜、水果、海带、紫菜、豆类、粗杂粮及全谷类食物(如玉米面饼、全麦面包)。
三、选择合适的烹饪方法
为了尽量保证食物中的营养素不被破坏,而且做到低脂少油,烹饪方法的选择就显得尤为关键。为此,糖尿病人要尽量采用汆、炖、蒸、拌等少油或无油的烹饪方法制作菜肴,尽量不用煎、炸、红烧、爆炒等烹饪方法,后者不仅耗油多,而且高温会导致蛋白质、维生素的严重变性或丧失;此外,糖醋、糖渍、拔丝和盐腌、盐浸等烹饪方法也不宜采用。
四、选择清淡的食物
做菜不要用动物油,而要用植物油;糖尿病患者要少吃盐,特别是同时合并高血压者,每日吃盐最好不要超过6克,为限制钠摄入过量,盐和酱油要少放;糖尿病患者不是绝对不能吃糖,在烤面点或做菜时加入少许糖作调味之用也是允许的,关键是限量。
五、选择不黏锅系列炊具
许多菜肴在烹饪过程中,由于少油或无油而极易黏锅,使菜肴烧糊或影响菜肴的外观。如果使用不黏锅系列炊具,就完全可以在少油或无油的情况下,制作出满意的菜肴。
六、选择合适的水的果(尤其爱吃水果朋友有福啦)
宜:猕猴桃、檬、柚子、火龙果、樱桃、石榴、橙子、木瓜、苹果、桑葚等可刺激细胞分泌胰岛素、降低血糖、增强胰岛素活性,调节血糖水平。
不宜:西瓜,香蕉,菠萝、柿饼、桂圆、红枣、蜜枣、葡萄干等升糖指数(GI)较高,升血糖较快。
其实,糖尿病患者只要合理的饮食,能吃的东西还是很多的,同时,还可以控制患者的血糖。如果你身边有人有这样的困扰,你可以分享给他!祝您健康!
糖尿病患者度夏需合理饮食
夏天对于糖尿病患者来说,是一个难熬的季节,夏日炎炎,暑气逼人,糖尿病患者如何安然度夏呢?如何做好保健和饮食预防?就这个问题,家庭医生在线小编和大家一起了解糖尿病患者夏季的养生保健方法。
1、坚持用药别放松
夏天人体内对抗寒冷的肾上腺激素分泌减少,胰岛素的作用可以更充分地发挥,再加上夏天天气闷热,人们普遍食欲减退,进食量少,户外活动消耗增加,故患者的血糖水平较其他季节偏低。如果利用夏天血糖自然降低的规律,将血糖有效地控制在正常或接近于正常水平,对进一步维持疗效,加强患者治疗信心,都大有好处。因此,糖尿病患者切不可因害怕低血糖冒然减药或停药,尤其是应用胰岛素的患者,以免造成血糖波动,加重病情。如需对药物剂量或种类加以调整,务必在专业医师的指导下进行。
2、坚持规律进餐
人们在夏季往往食欲下降、喜食清淡、主食摄入减少,爱喝稀粥。但是糖尿病患者,仍应坚持适量而规律地进餐,不能因为食欲不好而少吃甚至不吃,尤其是使用胰岛素的患者,不可随意减少主食,否则容易出现低血糖,这对血糖的平稳控制十分不利。糖尿病患者宜多食蔬菜及高纤维素食品,如苦瓜、洋葱、茄子、黄瓜、豆角、西红柿等,尤其是苦瓜,它本身含有一种胰岛素样的物质,可降低血糖,堪称是糖尿病患者的食疗佳品。在夏季,人们一般喜欢喝粥,但稀粥吸收快,可明显升高餐后血糖,因此,糖尿病患者喝粥最好多干少稀,以干为主。
3、合理选择水果
夏季是瓜果丰收的季节,面对香甜诱人的水果,糖尿病患者也不必忍受“家人吃瓜我啃皮”的煎熬。但也不是所有的患者都能吃甜的水果,对于血糖控制欠佳的患者,应该抵制住诱惑,选择含糖量在5%以下的水果,如柚子、草莓等。对于血糖控制平稳的糖尿病患者,适量地有选择性地进食水果,不仅可以享受美味,还可以补充维生素和矿物质。
糖尿病患者选择水果的依据除自身病情外,主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量,以及各种不同水果的血糖指数而定。
推荐选用:每100克水果中含糖量少于10克的水果,包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20~40千卡的能量。
慎重选用:每100克水果中含糖量为11~20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50~90千卡能量。
不宜选用:每100克水果中含糖量高于20克的水果,包括红枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果,以及果脯,应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果,如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每100克提供的能量超过100千卡。
吃水果的时间最好选在两餐之间,饥饿时或者体力活动之后,作为能量和营养素补充。通常可选在上午9点半左右,下午3点半左右,或者晚饭后1小时或睡前1小时。不提倡餐前或饭后立即吃水果,避免一次性摄入过多的糖类,致使餐后血糖过高,加重胰腺的负担。同时相应减去正餐中主食的量,例如,晚上睡前吃500克的西瓜(包括瓜皮),则晚餐应减掉半两主食。
4、别等渴了再喝水
夏天天热出汗较多,机体失水量较大,应注意多补充水分。但有些糖尿病患者口渴而不敢饮水,担心多饮导致多尿,其实这是非常错误和危险的。因为糖尿病多尿是由于血糖高造成的,如果炎夏限制饮水,就容易造成脱水,可能诱发高渗昏迷、脑梗塞及急性肾功能衰竭等严重疾病,故糖尿病患者夏天不应限制饮水,饮水最好选用凉开水和温茶水,但不要狂饮,忌饮含糖及含气饮料。老年糖尿病患者由于失水后口渴感不明显,应注意主动补充水分。
5、适量运动,注意护足
运动可促进血液中葡萄糖的利用,减少胰岛素消耗,有利于增强脂肪代谢和增强心肺功能。因此,夏天糖尿病患者要坚持适量的运动,起居要有规律,使机体始终保持在最佳状态。运动时间以早晚饭后半小时到1.5小时为宜,太阳出来之前和太阳落山之后。避免太阳高照时活动,以免中暑。
糖尿病患者特别是足部有末梢神经炎及外周血管病者,夏季旅游时一定要注意,为了预防糖尿病足,尽量不要赤足行走,对所谓的海滩要敬而远之;要穿自己适应的旧鞋;走在沙砾、尖石、烫砂、烫石路上时,也要特别小心,不要走得太久。外出前,最好先作足部常规检查,若发现有问题,要及时就医。
此外,糖尿病患者应注意饮食卫生,防止胃肠炎的发生。因为腹泻或呕吐可导致水和电解质代谢紊乱,诱发高渗性昏迷。腹泻或呕吐所致的糖类吸收减少则会诱发低血糖。
糖尿病患者如何选择夏季饮品
夏季出汗较多,水分丢失相对增加,尤其糖尿病病人更觉得口干难耐,如何正确选择这些夏季饮品对糖尿病患者来说显得尤为重要。那么糖尿病患者该如何根据自己的身体状况选择适合自己的饮品呢?
1、冰激凌
首先要提到的是冰激凌,它是一种高糖食物,食用后会引起血糖急剧升高,所以许多医生以及教科书都严格强调,糖尿病人不能食用冰激凌。这是否就意味着:一个人如果患了糖尿病,一生都不能食用冰激凌?如果是这样,就太遗憾了!对患糖尿病的孩子来说,更近乎残酷。
其实糖尿病人为了解解馋,偶尔吃一支冰激凌,也未尝不可。只是应该注意这时的血糖要保持在稳定的正常水平,而且应在餐后两至三小时食用,同时要注意控制量,并扣除正餐中相应主食的量。1型糖尿病人食用前要比平时多用点胰岛素,2型糖尿病人可以在解馋之前嚼一片阿卡波糖片。冰激凌中含的糖属于精糖,糖尿病患者不宜吃太多。
当由于没有及时进餐、活动量过大或注射胰岛素后进餐不及时出现低血糖症状时,不要选择冰淇淋。因为脂肪会使胃的排空减慢并且延缓碳水化合物的作用,使血糖不能够在短时间内迅速升高,而低血糖的刺激会促使患者继续食用更多的食物,导致接下来的血糖难以控制。
2、冰水
人体在夏季对胰岛素的敏感性增高,促使胰岛素的分泌量比其他季节多,因此,是一年中血糖水平最低的时期,既然血糖相对正常,为了解暑降温,于是糖友们便“开怀畅饮”,喜欢吃一些刚从冰箱里拿出来的凉食,或喝冰水。
其实,糖尿病人不宜喝冰水。因为糖尿病人本身抵抗力差,夏季消耗大,体质就会相对较弱,而凉的食物很容易使胃肠道受刺激,引起局部血管收缩造成胃肠不适、急性胃肠炎,引起腹泻,导致脱水、电解质紊乱等情况,这样会使血糖升高,甚至诱发糖尿病急性并发症。
对策:解暑不一定要吃凉的东西,可以吃一些解暑的食物,如绿豆汤、冬瓜汤等。
3、冰镇饮料
在选择饮料的时候也要注意。因为多数饮料均含有一定量的糖分,可以选择矿泉水,清茶,纯净水等天然饮品,既补充水分又清凉解暑。千万不可放松自己,饮用含糖饮料,使血糖升高,引起排尿增加,体内水分丢失更多,形成恶性循环,甚至可以诱发高渗性昏迷。
此外,糖尿病病人不要喝大量碳酸饮料,里面的人工甜味剂可能会增加胰岛素抵抗。可能会导致血糖急剧飙升突发昏迷。另外夏季补水要循序渐进,不要等渴了再喝水,也不要一次喝很多。冰的东西要抵制,甜的东西视情况而论,最好选择白开水、矿泉水、淡茶水包括绿茶、红茶类、低脂牛奶作为夏季的首选饮品。还可自制特殊饮品,包括麦冬茶、罗汉果茶、、桑白枸杞子茶、山楂决明子茶、番茄西瓜皮茶、玉米须茶。