心血管疾病的饮食怎么安排最科学
心血管疾病患者要怎么吃才好呢？心血管疾病的饮食是有要求的，这就代表着心血管疾病的饮食有宜就会有忌。如果你对心血管疾病的饮食不够了解，下面就来具体了解了解心血管疾病的饮食宜与忌吧。
心血管疾病要吃什么好
苹果。研究显示，每天吃两个苹果能够减少人体血液中的脂肪含量。吃苹果还会增加血中维生素C的含量，平均可提升34%。每天吃苹果可以减少肠内的不良细菌数量而帮助有益菌繁殖，从而改善人体的消化吸收机能，也同样可以起到预防高血脂和血管硬化等与生活习惯有关的病症的作用。
凤梨。菠萝又名凤梨。近据媒体报道，日本医学界研究显示，多吃菠萝可以避免心脏病。原因是由于菠萝含有的物质不但可使心血管血块消散，还可及早抑制血液凝块形成。
海带。预防血管阻塞。海带属于水溶性纤维，可加速胆固醇排出体外，还能预防动脉硬化。吃法：海带本身含钠，吃时少加调味料。
鱼。长期规律地吃鱼 远比单吃心脏病药还要好，而且安全、无副作用。长期吃富含长链多元不饱和脂肪酸的鱼类对于心血管病人所产生的保护效果，近年来已经由很多的学术研究所证明，特别是吃那些生活在寒带水域的深海鱼类。
猕猴桃。猕猴桃的果肉细嫩多汁，味道酸甜可口，很多人都很爱吃。猕猴桃可以说是各种水果中营养最丰富、最全面的，常吃猕猴桃不仅能抑制诱发癌症基因的突变，而且可以降低冠心病、高血压、动脉硬化等心血管疾病的发病率。
黑芝麻。防止血管硬化。黑芝麻中的不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，预防动脉粥状硬化。吃法：嚼碎。芝麻的营养成分藏在种子里，必须要咬碎壳才有效。
除此之外，心血管疾病的饮食禁忌是怎样的呢？
心血管疾病的饮食禁忌
忌高糖。食糖过多，不能完全被机体利用的部分便会转化为脂肪。这对心血管病患者非常不利，可以加重高脂血症、动脉硬化。
忌吃干煸豆角。干煸豆角的制作方法是油炸，一说到油炸就不用多说什么了吧？其热量超高，而且油炸过程中若没有炸熟，其含有皂素毒和植物血凝毒素会导致身体中毒。
忌豪饮。虽然有报道说少量饮酒对心血管病人有益，但不能因此而不加节制地饮酒。饮酒过量不仅会加重病情，还会成为心血管急症的诱因。
忌吃油炸/煎蘑菇。蘑菇在油炸或油煎过程中的吸油量极高，人吃了它以后，大量油脂会进入肠道，渗入血液，造成血管堵塞。
忌高盐。吃盐过多是所有心血管病患者的大忌。过多摄盐可引起机体水钠潴留，加重心脏负担，诱发心功能不全；也可引起小血管收缩，加重高血压。
心血管疾病的饮食，别忘了以上几点。
预防心血管疾病吃什么好
预防心血管疾病吃什么好？预防心血管疾病就要吃对食物才行，尤其是容易发病的中老年人。那么，在众多的食物中要如何选择预防心脑血管疾病的种类呢？在这里，就来为大家出出主意吧。
预防心血管疾病的食物
洋葱：含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
大蒜：含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。
苹果：苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
海鱼：鱼类含人体必需的多种不饱和脂肪酸，具有抑制血小板凝集和降低胆固醇作用。每周吃一两次鱼，比不吃鱼者患心脏病的可能性要小得多。
牛奶：它能有效抑制人体胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低胆固醇含量。此外，牛奶中含有较多的钙也可减少人体对胆固醇的吸收。
海带：它含有丰富的牛磺酸，可降低血液及胆汁中的胆固醇；它含有食物纤维褐藻酸，也可抑制胆固醇的吸收，并且促进代谢。另外，海带中的钙不仅可抑制胆固醇的吸收，而且可降低血压。
除此之外，还有哪些营养元素可以预防心血管疾病？
预防心血管疾病的营养元素
多吃富含精氨酸的食物。富含精氨酸补肾填精食物有助调节血管张力、抑制血小板聚集的血管舒张因子--氧化的合成，减少血管损伤。这类食物有海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花子等。海参含有丰富的营养成分，18种氨基酸（其中8种是必需氨基酸）；丰富的维生素和矿物质；多种活性营养成分，如刺参酸性粘多糖、刺参皂甙、刺参脂质、刺参胶蛋白、牛磺酸、SOD、谷胱甘肽、性腺色素等，对心脑血管病患者食疗有很大好处。
多吃富含叶酸食物。若膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12，会使血中高半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞、促进粥样硬化斑块形成；而补充叶酸对降低冠心病和中风的发病率有重要作用。专家建议中老年人尤其是心血管病人，应注意多摄食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母及苹果、柑桔等。
多摄入天然抗凝与被动脂食物。摄食此类食物有助减少心肌梗死与缺血性中风。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪类物质如大蒜、洋葱、青葱、茼蒿、香茹、龙须菜及草莓、菠萝也有一定的抗凝作用。番茄红葡萄、桔子中含少量类似阿斯匹林水杨酸抗凝物质。被动脂食物有螺旋藻、香芹、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃及橄榄油、芝麻油等。
以上食物可以帮助中老年人预防心血管疾病，别错过了。
预防心血管疾病的饮食习惯
为什么生活水平的提高，我们的身体反倒受到了更多威胁？比如心血管疾病的人数逐渐上升。心血管疾病的根源在于我们的生活习惯，其中最密不可分的就是饮食习惯，为了预防心血管疾病，我们平时应该养成什么样的饮食习惯呢？
如今，各种心血管疾病危害着人们的身体健康，血管的老化、硬化是这些疾病的主要原因，要预防这些疾病就要保持血管年轻，以维持人体血液运输线畅通无阻，避免心血管病的发生。最新研究发现与国外相比，我国急性心梗患者除了具有吸烟、高血压、超重肥胖三大传统危险因素外，还有79%的患者缺乏运动，76%的患者饮食油腻，不良生活方式的“致命”影响不容忽视。
研究结果显示，男性患者吸烟、饮食油腻、高血脂和心血管病家族史多于女性，女性患者更多合并高血压和糖尿病，更缺乏运动；相对老年患者，年轻患者中男性、体型偏胖、吸烟、喜油腻、高血脂更多见。有20%的患者存在明确的发病诱因，且多为男性及年轻患者。最常见的诱因是体力应激，包括运动量剧增、工作过度疲劳等，14%是由于大量饮酒、过度饮食、夜间过度娱乐、过度用力排便等不良生活方式诱发，其他诱因还包括精神应激，如极度生气、工作极度紧张、天气骤变等。
我们常说病从口入，饮食与病痛的关系不言而喻。那么预防心血管疾病平时应该养成什么样的饮食习惯呢？心血管疾病的饮食防治的目的：控制总热量、脂肪及碳水化合物的摄入，减轻体重，降低血脂。
预防心血管疾病养成六种饮食习惯
1、食用橄榄油和菜籽油：饮食中应控制不健康脂肪饱和脂肪和反式脂肪的摄入量，以降低血脂异常和冠心病的风险，我们尽量控制饱和脂肪和反式脂肪每日摄入量分别不超过摄入热量的7%和1%。在食油方面，最好选择橄榄油和菜籽油，而黄油、猪油、熏肉脂肪、可可油等等能不食用就不食用。
2、选择低脂蛋白：低脂蛋白更有益心血管健康，低脂蛋白质的食物包括脱脂或低脂牛奶、酸奶和乳酪等、蛋清、鱼类、去皮禽肉（鸡胸等）、豆类（黄豆及豆制品、蚕豆、豌豆、小扁豆等）以及瘦肉。要少吃全脂牛奶及其制品、动物内脏、蛋黄、肥肉、排骨、香肠、热狗、油炸食品等。
3、新鲜蔬果要选低热量：果蔬中含有多种维生素和微量元素，日常多吃能够预防心血管疾病的发生。尽量要选择新鲜蔬菜水果，少吃椰子果肉、伴有奶油酱的蔬菜、油炸或烤蔬菜、糖浆水果罐头以及蜜饯等。
4、选择全谷食物：多吃全谷食物，因为里面含有丰富的纤维素和多种营养，有助于调节血压及保持心脏健康。例如：全麦面粉、全麦面包、燕麦片、糙米、大麦和荞麦等、亚麻籽等。要少吃白面包、威化饼、炸面包圈、饼干、蛋糕、爆米花、膨化食品等。
5、降低食盐摄入：控制食盐摄入量，国外建议健康成年人食盐日摄入量不超过2.3克，大约是1茶匙；50岁以上人群、高血压、糖尿病或慢性肾病患者食盐日摄入量不应超过1.5克。低盐食物包括香草与调味料、低盐调味品。要少吃方便面、咸菜、罐装食品等。
6、控制体重：控制体重实际上是跟饮食量有关系的，而控制食物热量、脂肪和胆固醇十分关键。
正如上文所说，在养成良好的饮食习惯时，可不要单单只依靠饮食，适量的运动和生活方式调整，对预防心血管疾病有大好处。