健康瘦身饮食餐：菠菜芝士
原料：菠菜、鲜奶、牛油、芝士、面粉、盐及胡椒粉
制作过程：
1.在水中加入适量的盐，等到水烧开后放入菠菜，煮约2分钟，取出，切细，捣成糊糊状；
2.用少量鲜奶将面粉混合成幼滑糊状，然后混入余下之鲜奶（成奶糊）；
3.把牛油煮融，然后加入奶糊，用中火边煮边搅；
4.改用文火，混入芝士，煮溶后加入适量盐及胡椒粉调味，熄火；
5.将菠菜糊糊装在盘内，将奶糊淋在上面，再撒上芝士块；置烤箱内，用高火烤制呈金黄色即可食用。
口味：最好和烤饼一起吃，味道更香。
点评：菠菜营养价值极高，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等，除富含维生素B、C、D及数类矿物质外，含蛋白质也较高；此外，它还可预防便秘。如果喜欢，还可以在菠菜芝士里面加入豆腐，因为豆腐富含钙和蛋白质，也具有清火作用。菠菜、芝士、豆腐三者搭配既能提供充足的营养，又能帮助人体排污，口感好，适合春季保健。
维生素C克星一览？这样烹调才能留住维生素C！
维生素C是身体上必不可少的营养素，能增强抵抗力，预防慢性病。成年人每人每天应摄入100毫克维生素C，一般均衡饮食就能满足身体需求。虽然大多数食物中含维生素C，但错误的烹调方式却会让维生素C流失。
维生素C最害怕什么？
1、热
维生素C特别怕热，无论是焯水、蒸煮或爆炒，还是油炸或油煎等，都会使得蔬菜中维生素C流失。尤其是长期高温加热，维生素C流失更多。
2、水
维生素C属于水溶性维生素，遇水时易流失。洗蔬菜时维生素C会随之流失；焯烫蔬菜时维生素C会溶解于水中，造成维生素C损失。
3、光线
蔬菜放在阳光下照射，维生素C随之丢失。所以食物应放在干燥避光的环境中，最好是放入冰箱中冷藏保存。
4、碱
在酸性环境下，维生素C最为稳定。但遇到碱后变得不稳定，易受到破坏，所以烹调食物时尽量不要放小苏打。
5、食盐
烹调食物时加入的食盐越多，维生素C流失就越多。因为盐可生成高渗溶液，使得细胞中维生素C浸析出，造成维生素C跟氧化酶接触，从而出现氧化。
6、氧气
维生素C接触氧气易产生氧化反应，使得维生素C损失，因此蔬菜和水果切开后应及时烹调或食用。
如何烹调才能留住维生素C？
1、流水冲洗
蔬菜洗完之后再切，用流动的水冲洗，不能长时间放在水中浸泡，切完之后立马烹调；焯烫时应维持蔬菜完整性。
2、大火快炒
大火快炒能缩短蔬菜成熟时间，减少营养素流失。由于葱、姜和蒜有抗氧化性，烹调时不妨加入葱姜蒜，能减少维生素C破坏。
3、加入适量醋
炒菜时可以加入几滴醋，特别是炒豆芽或土豆丝时，不仅仅增加食物的口感，而且避免维生素C受到破坏。
4、快要出锅时放盐
炒菜时尽量少放盐，等快要出锅的时候再加入适量盐，这样能保存维生素C，减少维生素C损失。
温馨提示
尽可能生吃含维生素C的食物如生菜、洋葱以及水果等，能最大程度获取其中的维生素C。但肠胃功能不好者不能生吃蔬菜，以免引起腹泻或难以消化。生活中含维生素C的食物有很多，如鲜枣、甜椒以及柑橘类水果等。特别是鲜枣，100克中维生素C含量达到243毫克，每天吃一小把就能满足身体对维生素C需求。
三天断食减肥法，帮助排毒瘦身
女性朋友们都希望自己拥有健美、苗条的身形。减肥是越来越多的女性朋友热衷的一件事情。目前对于减肥有很多的方法，如：断食减肥法。其实断食减肥法不是绝食，而是让身体的毒素排空以达到减肥的目的。
一、什么是断食排毒减肥法
其实，断食不等同于绝食，它具有积极、正面的意义。断食让我们的身、心、灵得到健康自在的新生。是主动的身体调整计划，通过整理身体运行的节奏，使身体自动恢复平衡的，极其高明的养生技巧。在整体自然疗法的思想体系中，排毒是一套独特的系统，尤其的断食排毒。
我们的身体具有两种相反的功能，消化功能增强时，排泄功能则减弱，反之亦是。断食时身体只消耗最下等物质，例如死亡细胞、肿瘤、受伤组织和脂肪沉积物，这种现象等于“焚烧垃圾”，重要组织和器官则完全不受影响，而因为消化功能停止，排泄功能大为增强，大量代谢废物和毒素方得迅速排除。
事实证明，人体只要毒素排除，在得到均衡的养分，就会进行彻底的自我修复。
大概许多人已经试了所有的节食方法，但你的体重还是减不下来。换句话说，你靠饥饿减肥，弄得自己胡言乱语，像是发疯一样并且每天运动到你的心脏都快爆炸了。但是，只要你一停下来，你减掉的(甚至更多的)脂肪马上会象报复一样反弹到你的臀部和腹部。
二、3天断食减肥法
第一日：准备日
准备期间，要让肠胃慢慢地空下来。
有意识地多摄取水分
午餐不要吃太饱(八分饱为佳)
晚餐减少一半的分量
睡前3个小时，除了水以外，什么都不能吃
第二日：断食日
虽说要严格执行断食，但是为了不会出现脱水症状，但是水就可以有意识地摄取。
水以外的东西不要吃
水分要分次少量地摄取
实在是太饿，受不了时，可以饮用新鲜的全蔬果汁
肚子很空时，可以食用营养丰富且卡路里低、还能有饱腹感的苹果。而饮用蔬菜汁时，一定要选择不含糖分和盐分的100%蔬菜汁，最好是自己新鲜制作的。
第三日：恢复日
这是断食最重要的一天。断食的成功与否都由恢复日这天决定。
早餐和午餐：粥或汤
晚餐只要不含油脂，其他什么都ok
每餐分量都要是八分饱，严禁吃过多