糖尿病人能喝牛奶吗？
大家都知道糖尿病患者在饮食上有很多禁忌，不少含糖分高的食物都不能吃。而在人们的一般概念里，认为糖尿病患者不适宜喝牛奶。那么，到底糖尿病患者适不适合喝牛奶呢？喝牛奶时要注意什么呢？
糖尿病人能喝牛奶吗？
南方医科大学中西医结合医院心血管科赵益业主任医师教授在接受家庭医生在线采访时表示，奶类是营养价值高的食品之一，其营养价值是其他任何食物所不能代替的，不论是健康人群还是疾病患者，科学饮奶对强壮体质，维持营养平衡，都可起到重要的作用。
有人认为牛奶里含糖，不适合糖尿病患者饮用，这种观点是错误的。其实，牛奶仅含糖3%左右，含量并不高，只相当于某些蔬菜如圆白菜、菜花等的含糖量，而低于任何水果，对患者血糖影响不大。而且乳类中的碳水化合物主要是乳糖和半乳糖，有促进钙吸收的作用，这对于糖尿病患者是非常重要的。
糖尿病患者经常饮用牛奶，有助于健康。高血糖导致的渗透性利尿，会使病人体内大量钙质从尿中排出，从而导致血钙降低，而低血钙又会促使甲状旁腺发生继发性功能亢进，进而导致骨质疏松。
牛奶含钙丰富，且钙磷比例适宜，还含有一定量的维生素D和乳糖，这些都是有利于钙吸收的物质。所以，糖尿病患者饮用牛奶，有助于补钙，防治骨质疏松，同时为患者提供优质蛋白质。尤其是处于生长发育期的儿童，每天饮奶，对保障他们的生长发育有非常重要的作用。
糖尿病人喝牛奶应该注意什么？
1、成人糖尿病患者应该适度喝低脂牛奶，而儿童1型糖尿病患者可以饮用全脂牛奶，伴有肥胖的2型糖尿病患者，则应根据血脂情况选择脱脂或半脱脂牛奶。
2、糖尿病患者不能把奶当水喝，由于牛奶属蛋白质类食物，如大量进食，可使蛋白质摄入增加，增加肾脏负担，有诱发并发症的风险。
3、糖尿病患者每天饮用牛奶的时间应根据各自的习惯而定。
4、糖尿病患者应选择纯牛奶，否则血糖会迅速升高从而加重病情，影响糖尿病的治疗效果。
5、当糖尿病患者被查出有肾脏并发症或肾功能减退时，应慎用牛奶，要由临床营养师作科学计算后再饮奶，而不可随意饮用，否则就会加重病情。
6、在膳食平衡的基础上，每日饮奶量以250～500毫升较合理。
本文指导医生：-
赵益业 主任中医师
南方医科大学中西医结合医院心血管科
擅长疾病：中西医结合诊断、治疗高血压、冠心病、心律...[详细]
肥胖症的危害，癌症糖尿病最常见
说起肥胖症，大部分人对肥胖症的危害性都是十分关注的，而在生活中，肥胖症可引发的危害，大体上就是以下几种。
1、肥胖者易患癌症
根据流行病学调查的结果，肥胖妇女更容易患子宫内膜癌和绝经后乳腺癌，肥胖男性则更容易患前列腺癌;而且只要是肥胖者，无论男女都更容易患结肠癌及直肠癌。肥胖的程度越严重，上面几种癌症的患病率就越高。
2、导致各种血管疾患
肥胖易导致各种血管疾患。身体肥胖的人除了皮下脂肪堆积过多之外，内脏和遍布全身的血管内也都堆满了脂肪，所以容易引起多种血管疾患，特别是对健康和生命危害严重的心脑血管疾患。有关研究资料表明，肥胖者的高血压发病率为正常人的1.5至3位。而且，肥胖度越高，高血压的发病率越高，血压升高也越明显。严重肥胖者的高血压发病率高达50%以上。相反，如果采取种种减肥措施，使体重减轻，血压也会相应地下降。
3、易诱发糖尿病
虽然不能说肥胖是引起糖尿病的直接原因，但它对糖尿病的诱发作用却是不可忽视的。许多资料证实，肥胖程度越重，糖尿病发病率越高。目前在一些经济发达国家中，肥胖引发的疾病，最多的就是糖尿病。成年型糖尿病患者中，约有三分之一的人属于肥胖体型。几乎所有的肥胖者，空腹血糖都不同程度地有所升高。
糖尿病的饮食原则和家常菜推荐
糖尿病人吃什么好呢？糖尿病的饮食对病情有多重要，相信大家都有所了解，所以想要控制血糖就要先学会合理安排自己的日常饮食。在这里，为大家来介绍一下糖尿病的饮食原则应该是怎样的吧。
糖尿病的饮食原则
选择粗杂粮代替精细粮。常以糙米取代精白米；用全麦面粉及其制品代替精白面粉及其制品；用荞麦（苦荞）面代替小麦面；用干饭代替稀饭。
食用水果时，不要将水果榨汁喝。有些食物，生食时的升血糖作用较弱，如青香蕉、生红薯的升血糖作用就较黄（熟）香蕉、熟红薯低得多。
喜好甜味的朋友，可以用甜味剂如甜蜜素、甜菊甙、阿斯巴甜等代替红糖、白糖、蜂蜜、饴糖等；当然也可用低热量的木糖醇来代替。
有些食物血糖生成指数虽高，但由于其营养密度不大，少量选食对血糖的总体影响也不大，这类食物有西瓜、南瓜、胡萝卜等。
另外，还有两点注意事项也是糖尿病人不得不知道的。
糖尿病的饮食注意事项
餐前两匙醋。餐前喝两匙醋可以显著降低餐后血糖水平。不管哪种醋，其所含的醋酸都能抑制淀粉酶的活性，减慢淀粉分解为糖的速度，使食物要更长时间才能转化成血糖。此外，醋增加机体对胰岛素的敏感性，可调节血糖。也有研究认为，醋酸使食物在胃里停留较久，延缓胃排空时间，增加饱腹感。
餐前一把坚果。餐前吃点含脂肪的食物，如杏仁、核桃等坚果，除了增加饱腹感，让你在正餐时少吃点，坚果里的不饱和脂肪酸还有助于改善糖尿病患者的胰岛素水平，减慢食物消化速度，从而有利于控制餐后血糖。
最后，再来为大家推荐几款适合糖尿病人的食谱吧。
糖尿病人的营养食谱
尖椒干豆腐
材料：青尖椒、干豆腐、猪里脊、生抽、料酒、水淀粉、色拉油。
做法：猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿；尖椒切滚刀块， 干豆腐切菱形块、蒜切片；锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色；放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干；放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可。
排骨冬瓜薏仁绿豆汤
材料： 排骨500克、冬瓜500克、绿豆15克、薏仁15克、葱、姜适量、盐少许。
做法：绿豆、薏仁洗净后放入水中浸泡两个小时；凉水放入排骨，水开后撇去浮沫，捞出排骨，冲净血水；砂锅中水将沸时放入排骨、薏仁、绿豆、葱、姜同煮，大火煮开，小火继续煮两个小时；放入冬瓜，继续煮二十分钟，加盐调味即可。
酱爆花蛤
材料：花蛤、豆瓣酱、姜、葱、青红椒丝、料酒。
做法：将花蛤放入淡盐水中，吐净泥沙及污物；锅中油热后，放入邯郸豆瓣酱或你喜欢的酱、葱姜炒香；放入花蛤，导入料酒，大火炒至完全开口；放入青红椒丝，撒少许盐，翻炒均匀出锅即可。
苦瓜酿肉
材料：苦瓜、五花肉、生抽、料酒、香菇、虾末、五香粉、姜粉、淀粉、鸡蛋、盐。
做法：五花肉剁成泥，加入生抽、料酒、香菇末、虾末碎、五香粉、姜粉、淀粉、适量水、鸡蛋、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；苦瓜切段去瓤；把肉馅酿入苦瓜中，上锅蒸约十分钟；蒸苦瓜的原汁倒入油锅中，加生抽、水淀粉勾芡，淋到蒸好的苦瓜上即可。
糖尿病人控制血糖，在饮食上要做到以上几点哦。