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春季糖友都该吃些什么好

时间:2014-02-10 来源:糖尿病吃什么好 作者:网友投稿

春季是养生的好时节,那一到春季,糖尿病人吃些什么比较好呢?下面就和小编一起来看一下春天到了,糖尿病人的最佳食物是什么吧。

1、山药

味甘性平无毒,有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精等功用。尤宜与春天食用。可防止春天肝气旺伤脾,又可以增强人体抵抗力。

2、苦瓜

性寒,味苦。能除邪热,解疲乏,清心明目。苦瓜清热解毒,除烦止渴, 苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不仅有类似胰岛素的作用,而且还可刺激胰岛素释放,有非常明显的降血糖作用。

3、胡萝卜

糖尿病患者其血液中会产生大量的自由基因,正是这些自由基因破坏了人体内胰岛素的活性。胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素,可以清除体内的自由基,因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜,对预防糖尿病有极大的帮助。

4、洋葱

味淡性平,具有降低血糖作用,并且发现洋葱是含有前列腺素A的唯一蔬菜,多食有利于扩张血管,防止动脉硬化,对糖尿病并发症的预防有利。洋葱还能降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化,经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。

5、莴苣

莴苣含有较丰富的烟酸,烟酸是胰岛素激活剂,经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动,对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍,可促进排尿,降低血压。

6、大蒜

大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶,二者接触后产生蒜素,具杀菌效力;大蒜中所含生物碱,具有降低血糖成分,增加胰岛素的功能,更重要的是它对正常血糖值无影响;此外大蒜还具有促进新陈代谢,缓解疲劳,刺激消化器官分泌消化酶,促进上皮增生,加速创伤愈合等功效。

7、黑木耳

黑木耳有抗血小板聚集、降低血凝作用,可减少血液凝块,防止血栓形成,有助于防治动脉硬化症,还具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用,以及具有抗肿瘤活性,对癌细胞有抑制力。除以上蔬菜外,糖尿病患者的饮食还可适当增加芹菜、油菜等蔬菜,都是不错的春季养生方法,有利于稳定血糖。

8、枸杞子

枸杞子含有β-胡萝卜素、叶黄素、枸杞多糖具有降低血脂和胆固醇作用(糖尿病患者常伴有血脂代谢紊乱),还有降血糖作用。

几款适合糖尿病患者食用的春季食谱

萝卜粳米粥

原料:白萝卜、粳米。

操作方法:

1、将白萝卜洗净,切成小块。

2、将粳米淘洗干净,与萝卜同放入锅内,加适量水;

3、用武火烧沸,再改文火熬熟即成。

功效:此粥具有消食利气,宽中止渴的作用,不能与人参同时服用。

何首乌粥

原料:粳米100克,何首乌50克。

操作方法:

1、将何首乌放入砂锅中煎熬浓缩后,去渣取汁;

2、粳米与药汁同入砂锅,先用武火煮开后,改用文火熬成粥。

功效:养肝补血益肾抗老。可防治贫血、动脉硬化、高血脂、神经衰弱、便秘等。

注意:泄泻者忌服;何首乌粥滋腻,腹胀满、湿痰重者忌用。不可与萝卜、葱、蒜、猪肉、羊肉及含铁丰富的食物同食。煎熬时不宜用铁锅。

竹笋米粥

原料:鲜竹笋一个,粳米100克。

操作方法:将鲜竹笋剥皮切块,与粳米同煮成粥。

功效:润燥除热,生津止渴。

海鲜面

原料:海带50克,瘦猪肉50克,荞麦面粉10克,普通面粉20克,葱适量。

操作方法:

1、将瘦猪肉切成小块,待用。

2、把荞麦面粉和普通面粉混合后用清水和匀,揉成面团,用擀面杖檊成薄皮,切成面条,待用。

3、锅内放油加热至六成熟时,下入葱炝锅,出香味后加入肉,海带炒匀,加清水300毫升,用文火烧开,下入面条,将面条煮熟后即可。

功效:软坚化痰,利水泄热,降低血糖。

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