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高血压患者主食食疗推荐

时间:2014-05-04 来源:高血压吃什么好 作者:网友投稿

高血压患者患者除了服药外,饮食也是有效达到降压效果的另一个途径,因此,要正确地调整饮食结构就显得非常有必要的。高血压患者一日三餐应该要有合理的饮食搭配。那么,高血压一日三餐吃什么好呢?适合高血压患者的主食是什么?下面给你详细介绍3款降压的主食食疗方,一起看看吧。

高血压一日三餐食谱:

早餐:一袋鲜奶,一碗小米粥或八宝粥或豆腐脑,一个鸡蛋(隔日一次),一两主食(馒头、花卷、窝头、面包片等),咸菜尽量少吃。

午餐:主食:一碗米饭或一个馒头或玉米饼(2~3两) 菜类:小葱拌豆腐;炒豆角、茄子、黄瓜、香菇炖鸡;冬瓜汤;饮料:一杯橙汁。

晚餐:主食:一碗米饭或一个馒头或玉米饼(2两),一碗小米粥菜类:凉拌海蜇;芹菜、西红柿、菠菜、清蒸鱼;木耳汤;饮料:一杯酸奶。

高血压患者主食推荐:

荞麦:含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”。荞麦中的维生素B1、B2比小麦多两倍,烟酸是3-4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。

玉米:被公认为是世界上的“黄金作物”,玉米又称包谷、包米。其味甘、性平,具有调中开胃、益肺宁心、清湿热和利肝胆的功效。它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍。而纤维素可加速肠部蠕动,可排除大肠癌的因子,降低胆固醇吸收,预防冠心病。

燕麦:营养价值高,含有人体需要的全部蛋白质,特别是赖氨酸含量高,脂肪中含有大量的亚油酸,消化吸收率也较高。燕麦有良好的降血脂和预防动脉硬化症的作用

糙米:最大的特点就是含有胚芽,其中维生素和纤维素的含量都很高,常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用,糙米中含锌也很多,能够改善皮肤粗糙的状况。

主食:大米干饭、香菇面、肉丝卤面 、莴笋肉丁卤面、鸭肉卤面 、菠菜面、玉米须汁烧麦、芦笋牛肉包、猪肉水饺 、猪肉馄饨 、什锦面丁 、参枣汁馒头、芹菜炒饼、黄豆芽炒饼、茼蒿肉丝炒面、山药南瓜羹、绿豆香米粥、麦冬百合银耳粥等。

高血压病食疗主食:

一、玉米面发糕

主料:玉米面(黄)300 克 ,酵母10 克

调料:白砂糖150 克,苏打粉3 克

做法:

1、将玉米面放入盆内,加入酵母和适量温水,拌和均匀,静置发酵。

2、待面发酵好后,放入糖、小苏打揉匀,稍饧一会儿。

3、将笼屉内铺上湿屉布,将饧好的玉米面倒入屉内,铺平,用旺火蒸约15 分钟。

4、将蒸好的发糕放案板上,晾凉,切成约6 厘米见方的块,即可食用。

二、牛肉芹菜包

主料:小麦面粉600 克,牛肉(肥瘦)350 克 ,芹菜200 克

调料:姜10 克,盐8 克,白砂糖6 克,江米酒15 克,碱1 克,豆瓣50 克,花生油35 克, 酵母15 克

做法:

1、将姜去皮洗净切成末备用;将芹菜择洗干净,切成细末;牛肉洗净,切 细,备用。

2、将锅内倒入花生油,烧热后放入豆瓣,炒酥后起锅,拌入牛肉,放入醪糟汁、 精盐、糖、姜末、芹菜末,搅拌均匀,制成馅料,备用。

3、将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉 匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧, 捏成16 个以上的褶,即成包子生坯。

4、将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。

三、荞麦蒸饺

主料:苦荞麦粉300克,牛肉(肥瘦)400克,荸荠200克,肥膘肉50克,大葱20克

调料:盐2克,白砂糖2克,酱油10克,香油5克,胡椒粉2克,植物油10克

做法:

1、把面粉、盐、热水半杯、冷水半杯混合在一起,揉搓成荞麦面团,再分成多个小面团,擀成饺子皮。

2、牛肉去筋后剁烂;马蹄、熟肥肉、葱都切成小粒。

3、牛肉中加入马蹄、葱粒、调味料(白糖、酱油、胡椒粉、植物油)搅拌起胶再加入肥肉、油搅拌均匀,放在一边约30分钟,制成肉馅。

4、荞麦面皮中包入适量的馅,捏好封口,包成饺子。

5、把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中,用大火蒸8分钟,熟透后就可以取出食用了。

高血压患者多吃这5种食物有好处!

随着生活条件的提高,人们的幸福感有所提升,但同时高血压的患病几率也越来越高,平均每十个人当中就有一人患有高血压,如果高血压得不到及时的控制,则有可能会引发各种并发症,最为常见的则是心脑血管疾病,因此高血压患者要通过各种方法进行降压,首先要在医生的指导下合理服用降压药物,其次要吃一些具有降压效果的食物进行辅助降压。

哪些食物可以辅助降血压呢?

1、 土豆

土豆是一种低脂肪、低热量而且营养丰富的食物,而且其中富含多种抗氧化物,不但不会引发肥胖,而且还可以起到预防各种心脑血管疾病的发生,此外土豆当中的钾元素非常丰富,经常吃可以起到辅助降压和保护心脏的作用。

2、 大蒜

大蒜也是一种不错的降压食物,大蒜当中富含一种叫做硫化物的物质,能够使人体当中的一种有益酶保持稳定,起到稳定血压的作用。经大量研究发现,经常吃大蒜的人比其他人的血压水平要相对低一些,建议每天吃2~3瓣大蒜。

3、 菠菜

菠菜也具有降低血压的效果,菠菜当中富含各种维生素、微量元素以及抗氧化剂,其中的钾元素能够起到调节血压的作用,因为高钠低钾是高血压最主要的致病因素。但菠菜当中的草酸含量比较高,因此在吃之前要事先焯一下,这样可以去除大部分的草酸,避免结石的形成。

4、 西葫芦

西葫芦是一种常见的食物,而且价格也比较便宜,适合高血压患者经常食用。西葫芦当中的维生素含量以及微量元素都特别丰富,其中的钾元素尤其丰富,具有辅助降压的作用,而且当中的维生素C还能够使人体的免疫力有所提高,降低各种疾病的发生几率。

5、 芹菜

芹菜当中的维生素以及钾元素也非常丰富,因此也具有不错的辅助降压的作用,此外芹菜属于粗纤维食物,经常食用还可以使胃肠道的蠕动速度更快,使大便能当中富含充足的水分,降低便秘的发生几率,能够很好地预防因用力排便而导致的血压升高。

温馨提示

高血压患者尽量不要吃容易导致胀气的食物,比如番薯,在主食方面也要选择清淡而且好消化的食物,比如米饭、面食类等等。脂肪含量非常高或者加工类的肉食产品最好不要吃,比如猪肉。火腿肠等,这类食物会增加高血压的风险。

洋葱可降压降脂

很多蔬菜都有自己的妙处以及医药效果,洋葱也不例外,它虽然是一种普通的蔬菜,但它含有丰富的营养成份,常吃能够预防多种疾病的发生,对于老年人来说,经常吃洋葱能够降压降血脂。

洋葱含丰富营养成份

每100克鲜洋葱头含水份88克左右,蛋白质1~1.8克,脂肪0.3~0.5克,碳水化合物5-8克,粗纤维0.5克,热量130千焦,钙12毫克,磷46毫克,铁0.6毫克,维生素C14毫克,尼克酸0.5毫克,核黄素0.05毫克,硫胺素0.08毫克,胡萝卜素1.2毫克。还含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸。挥发油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等。花蕾、花粉、花药等均含胡萝卜素。洋葱的致泪成分是环蒜氨酸,洋葱内所含的S-丙烯基-L-半肮氨酸硫氢化物是环蒜氨酸的前体,在碱性条件下,可环合成环蒜氨酸。

可防骨质疏松

国外最新研究发现,洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜,其预防效果,甚至比药还要好。另外,洋葱的保健功效在短短12小时内就能见成效。

预防胆固醇过高

专家指出,天天生吃洋葱或喝洋葱汁均可增加心脏病人的好胆固醇,有助于预防动脉粥样硬化。

降血压防血栓

洋葱是唯一含前列腺素A的植物,是天然的血液稀释剂,能扩张血管、降低血液黏度,产生降血压、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。

降低哮喘发作频率

国外有专家研究表明,洋葱可以使哮喘的发作频率下降一半左右。洋葱中含有至少三种抗炎的化学物质,可以治疗哮喘。

紫皮洋葱营养价值最高

洋葱可以分紫皮、白皮和黄皮,然而紫皮洋葱的营养价值高于白皮和黄皮洋葱。它们吃法也略有不同。紫皮洋葱味道辛辣,尽量不要生吃,建议与肉类、鸡蛋或柿子椒一起炒。白皮洋葱水分和甜度皆高,可以做凉拌菜和生菜沙拉。黄皮洋葱有独特的辛香味,家里给老人煲汤时可以用来调味。

肠胃病人要慎吃

有胃溃疡等胃肠疾病的老人吃洋葱需要谨慎,容易刺激肠胃,导致肠胃不适出现如胀气、腹部绞痛等。

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