老年糖尿病饮食注意什么？
糖尿病患者除正规使用药物治疗之外，饮食调节也是重要的一部分，那么对于老年糖尿病患者而言，由于口味、习惯的问题，很多老年人难以控制饮食，那么对老年糖尿病患者的饮食有什么好的建议呢？哪些食物对老年人血糖的控制是有利的呢？
控制老年糖尿病人饮食的注意事项
暨南大学附属第一医院糖尿病教育门诊周佩如副主任护师在早前接受家庭医生在线采访时表示，老年人的饮食习惯，包括食物的种类、进食时间、每餐量的分配等，形成已久，不易改变，要尽可能照顾到原来的饮食状况，不要矫枉过正，使患者难以接受。
要清淡：老年人的基础代谢率低，活动量相对较少，但消化吸收能力差，要选择清淡、容易被消化以及富含优质蛋白的食物。老年人多合并其他疾病，因此饮食要照顾其它疾病治疗需要，如低盐、低饱和脂肪酸、低胆固醇饮食等。
饮食好习惯：要注意纠正老年人的不良饮食习惯，如纠正嗜甜食，饮酒等明显影响糖代谢的饮食习惯等。
家属也要注意：对老年糖尿病患者进行饮食教育时，最好对家属一起进行培训和指导，使整个家庭了解和掌握糖尿病的饮食治疗。
老年糖尿病的饮食治疗时应防止出现体重大增大减，饮食治疗要结合患者的身体状况、寿命等，不要太严格，防止低血糖发生。
哪些食物有利于老年糖尿病人控制血糖
南瓜
南瓜中含有葫芦巴碱、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等，临床上有南瓜代替部分主粮，可见血糖下降而无饥饿感。也有人采用南瓜粉30克/日作为治疗糖尿病的辅助剂，调节血糖的食物南瓜对改善糖尿病症状有效。许多文献报道，糖尿病病友合理地食用南瓜是有益的。
番石榴
有一定的调节血糖的作用，而且石榴叶比鲜果更好。动物实验证明，调节血糖的食物石榴叶中有效成分为黄酮苷，该物质对胰岛素水平无明显改善。因此，推测它不是通过改善胰岛功能，是通过提高机体周围组织对葡萄糖的利用率来调节血糖的。因此，糖尿病患者长期用石榴叶煎水代茶饮是有益的。
苦瓜
糖尿病患者在日常生活中，经常、适量地吃一点苦瓜，也许会有意想不到的收获。但以调节血糖的食物苦瓜做菜也要因人而异，如有些人本来对苦瓜就比较厌恶，勉强为之，会导致心理、生理上的不适而影响食欲；有些人吃苦瓜后会有腹胀、腹泻等反应。
银耳
含丰富的膳食纤维，且热能较低。银耳含有丰富的铒耳多糖，调节血糖的食物银耳对胰岛素降糖活性有明显影响。动物实验表明，银耳多糖可以影响胰岛素活性，将胰岛素在体内的作用时间从3～4小时延长至8～12小时，使其更好地发挥作用。
藕
味甘，性寒。归心、脾、胃经。调节血糖的食物藕生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功效；熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效。适用于多饮仍烦渴不止、饥饿、形体消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜。
本文指导医生：-
周佩如 主任护师
暨南大学附属第一医院健康管理中心
擅长疾病：糖尿病、代谢综合征的个性化护理：如个性化...[详细]
糖尿病主食吃什么好？糖尿病人必须吃主食
糖尿病人必须要吃主食吗？很多糖友误以为要有效的控制血糖就不能吃主食，这是一种完全错误的观点。糖尿病人不吃主食是有害无利的，所以选择最适合的主食就是极为重要的。今天，为糖友们支支招，介绍一下哪些主食适合你吧。
糖尿病人要吃主食吗
长期不吃或者少吃主食，人体摄入碳水化合物不足，胰岛B细胞功能下降，胰岛素分泌就会减少，同时胰岛素的敏感度也会下降，对于葡萄糖的降解功能减弱。降解不了的糖分滞留在血液里，血糖就会升高。另外如果膳食中长期缺乏主食会导致血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等问题，严重者会导致低血糖昏迷，时间久了，还会造成体内钙、铁、钾等微量元素的流失经过一段时间后，即使在恢复正常饮食，体内的胰岛素分泌液往往不能恢复。糖尿病就容易形成。这也是二型糖尿病发病的常见原因。同时，人体的代谢系统相互制约，主食吃的少，还会引起脂肪代谢紊乱又是糖代谢紊乱的诱因，亦可诱发糖尿病。脂肪积累过多导致的肥胖，又是糖尿病等“代谢综合症”的启动因素。
主食要控，但不能无限度地控制。因为葡萄糖是体内能量的主要来源，供给身体多个器官如大脑、心脏、肾脏等，能量长期供应不足，容易发生低血糖，器官容易发生损害。
接下来，就来看看哪些主食是最适合糖尿病人吃的吧。
糖尿病人吃什么主食好
荞麦面：荞麦面是荞麦加工成的面粉，营养价值很高。荞麦面含20种氨基酸且组成平衡。人体必需的8种氨基酸，苦荞的含量高于小麦、大米、玉米和甜莽。脂肪含量为3%，也高于小麦、大米及薯类，荞麦脂肪含有9种脂肪酸，含量最高的是油酸和亚油酸。
燕麦：营养丰富，含有极高的水溶性膳食纤维，可加快胆固醇分解，建议长期服用燕麦。
洋葱：其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关。这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。还含前列腺素A，有舒张血管，降低血压的功能。
大麦：大麦为禾本科植物大麦的果实，最适宜做麦芽糖和酿 酒，中医学认为，大麦味甘微成，性凉。有和胃、利水之功效。据测定，每100克大麦含碳水化合物73.3克，蛋白质10.2克，脂肪1.4 克，属于低热能食品。古代中医认为大麦主治消渴。现代医学研究 也证明，大麦是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保健食品。
玉米：糖份少，纤维含量高，能够减缓饭后血糖上升的速度。
杏仁：杏仁不含胆固醇，仅含7%的饱和脂脂酸。高血脂病人吃30g杏仁，可替代含高饱和脂肪酸的食品。
糖尿病人要结合自身的具体情况来选择主食哦。
糖尿病人吃水果杂粮须知
糖尿病人为了控制血糖在选择食物时需要特别注意，而杂粮和水果一直是糖尿病人最不好掌握的食物。今天，就来为大家支支招，介绍一下糖尿病人如何吃水果和杂粮吧。
糖尿病人吃水果的须知
血糖控制理想即可适量吃。当血糖控制比较理想，即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下，糖化血红蛋白控制在7.5%以下，没有经常出现高血糖或低血糖，并发症控制良好，这是所有糖尿病人能不能吃水果的先决条件。
水果进食时间有讲究。水果一般在两次正餐中间（如上午10点或下午3点）吃，这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。专家提醒，糖友最好不要在餐前或餐后立即吃水果。
进食次数有讲究。糖尿病人每天进食水果的量是固定的，专家建议，每天进食的水果可以分开两次吃，比如上、下午各吃100克，这样既能防止血糖波动过大，也能给糖友解解馋。
那么，糖尿病人吃杂粮又要注意哪些呢？
糖尿病人吃杂粮的须知
吃进的“量”不合适。实际上，各种粮食的淀粉含量和热量差异并不太大，100克粮食的淀粉含量都在70%~80%之间，而杂豆也在60%左右。所以，如果吃杂粮的量和吃精白大米的量一样多，那么整体而言摄入淀粉的量也差不太多。糖尿病患者正确的杂粮吃法是，用同样数量的杂粮来替代白米白面，最好能比此前所吃的粮食总量略有减少。比如说，原来每天吃250克大米（两碗半白米饭），现在改成200克甚至150克杂粮。因为杂粮的饱腹感更高一些，即使减量也可以减轻饥饿，避免发生低血糖。
杂粮品种选得不合适。当然，杂粮的品种选择也与餐后血糖反应密切相关。比如说，同样叫做杂粮，大黄米、黏小米、糯玉米等黏性粮食品种，餐后血糖反应都是非常高的，不逊色于白米白面。还有就是吃了“伪杂粮”的主食。如全麦面包和全麦馒头有名无实，只放了少量的麸皮，本质上还是松松软软的白馒头；号称玉米窝头，其实放了不少白面粉；号称玉米饼，其中不仅白面为主，还加入了泡打粉，结果是消化速度特别快，血糖反应相当高。类似的还有紫米发糕、玉米发糕之类。
烹调杂粮方法不合适。不太理想的杂粮烹调方法有三类：第一种情况是，烹调杂粮时加入糖。或者，即使没放糖，却放进去桂圆、大枣、葡萄干之类甜味食材来增甜。这些食材的含糖量都超过70%啊！第二种情况，是烹调中过度追求杂粮的柔软度。杂粮浸泡一夜之后再煮，或者全部打成糊糊喝下去。这样，牙齿的劳动少了，消化速度快了，餐后血糖上升速度明显提升。第三种情况，就是烹调中加入过多油脂。油脂会大幅度增加食物热量，降低单位能量食物的饱腹感，不利于体脂肪控制。
整餐食物搭配不合适。杂粮再好，一顿饭也不应该只有杂粮。只吃碳水化合物多的食物，蔬菜和高蛋白质食品就摄入不足，这一顿饭的食物搭配就不适合，营养也不均衡。比如说，原本早上喝豆浆吃蔬菜包子加凉拌菜，包子虽是精白面粉制作，但有豆浆和蔬菜，总体血糖反应会降低。若把豆浆换成杂粮粥来配蔬菜包子，就会增加总碳水化合物含量，降低蛋白质含量，导致餐后血糖上升。还有人原本两餐之间喝点牛奶，后来改喝半碗杂粮糊糊，降低蛋白质的量，增加淀粉的量，也会导致血糖上升更快。
最后，再为大家总结一下糖尿病人的饮食注意事项吧。
糖尿病人的饮食注意事项
食物不过温，这是需要在平时重点注意的一个糖尿病的饮食原则，因为稍有不慎，就会给顺利康复形成障碍。由于糖尿病患者本身肝火偏旺，体内热素繁盛，所以建议尽量，少吃进补的食物，如狗肉、人参等，此外也不宜食用胡椒等辛热食物。尤其当糖尿病病人出现血糖升高、头昏头痛、性情急躁的症状时一定不要食用以上食物。
多吃蔬菜和水果，在平时糖尿病的饮食要多蔬菜和水果对患者的血糖平稳降低是功不可没的。据调查显示多吃蔬菜和水果，减少脂肪的摄入可使血糖下降。一般来说，素食者比肉食者有较低的血糖。糖尿病患者的饮食应该以素食和肉食结合，而素食偏多为最理想。
想要合理控制血糖，糖尿病人就先要学会科学饮食哦。