常吃菠菜可补血降压养肝明目
菠菜常常被和猪血一起食用用于补血。菠菜含丰富的胡萝卜素、铁、维生素B6、叶酸、铁质和钾质，可养血滋阴，对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用。
《本草纲目》中认为经常食用菠菜可以清理人体肠胃的热毒，中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。
1、缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病：猪血500克煸炒，烹入料酒，至水干时加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜，煮沸后盛入汤盆即可。此汤有养阴生血，敛阴润燥的功能。
2、高血压、头痛、目眩、便秘：鲜菠菜及根100克，开水烫3分钟，捞起加麻油拌食。每日可食2次。菠菜根含有丰富的纤维素、维生素和矿物质等。其实最关键的是，因为它是在土壤中，不与外界接触，所以说它算的上是真正的无残留农药食物，还充分的吸收了土壤中的矿物质等营养素。
3、视力模糊，两目干涩：水烧沸后入羊肝500克，稍滚后下菠菜，并加适量盐、麻油、味精，滚后即可。此汤具有养肝明目的功效。
4、视物不清，头昏肢颤：菠菜200克入沸水中稍焯；鲜藕去皮切片，入开水氽断生，加入盐、麻油、味精拌匀即可。本菜具有清肝明目的功效。
枸杞子的作用与功效，养肝明目抗疲劳
枸杞子含有丰富的维生素和人体所需的多种微量元素，女性吃枸杞可以美容养颜、减肥瘦身，除此之外枸杞还可以养肝明目、防癌抗癌、提高人体抵抗力，平时不妨对摄入些枸杞哦，有利于养生。
1、降血脂血糖
食用枸杞子可以显著降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，是高血压、冠心病病人的保健养生佳品。由于枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作为糖尿病人的保健品，辅助治疗糖尿病。
2、抗疲劳
枸杞子能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的养生功效。
3、美容肌肤
枸杞子可以提高皮肤吸收养分的能力，还能起到美白功效。枸杞子对银屑病有明显疗效，对其他的皮肤病也有不同程度的祛病养生疗效。
4、延缓衰老
枸杞子为扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，自古以来就是滋补养人的上品。
5、明目
枸杞子尤其擅长明目，历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。
6、提高机体免疫力
食用枸杞子不但可增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害，增强机体对各种有害刺激的适应能力。
7、抗癌
枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用。当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮机体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。
8、保肝、抗脂肪肝
枸杞子具有保肝补肾的养生保健功效，能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞的新生。