有助心脏健康的矿物质
21世纪，什么病最可怕？答案无疑是世界范围内最大的致死性疾病——心血管病。如果你觉得这病离自己还基本是十万八千里，那么，真心想说，21世纪，时空都不是距离。心血管疾病的病因很多，其中以动脉粥样硬化和高血压最普遍。即便是没有任何临床症状的健康人，随着年龄增长，一系列生理和形态学的改变也会直接影响心血管功能，增加心血管疾病的危险因素。
不过，我们真心有办法呵护你的小心脏。好了，现在就请出维生素、矿物质和植物营养素这三种“心”能量。
维生素
维生素A
β-胡萝卜素都是抗氧化维生素，β-胡萝素在人体小肠内可以转化为维生素A。研究发现，冠心病患者服用β-胡萝素能减少心肌梗塞和心脏猝死的发生率。
维生素D
低维生素D水平是心血管疾病致病的危险因素，补充维生素D可以降低心血管疾病风险的生物学标志物，如C反应蛋白浓度。
维生素B族
维生素维生素B1是糖代谢所必须的，缺乏维生素B1会引起小动脉扩张，舒张压下降，心肌代谢失调，造成心功能不全。血中维生素B6、B12和叶酸水平下降，会引起血同型半胱氨酸浓度上升，从而升高心血管疾病的危险因素。
维生素C
维生素E多项研究证明，摄入维生素C和/或维生素E，对防治心血管疾病都有较好作用。氧化的低密度脂蛋白胆固醇具有细胞毒性，易于在冠状动脉中形成斑块。而维生素C和维生素E都是保护低密度脂蛋白胆固醇免受活性氧攻击的重要抗氧化剂。
烟酸
烟酸可以降低血浆中低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白胆固醇的浓度，并升高高密度脂蛋白胆固醇的浓度。这些作用都与减少动脉粥样硬化的危险性相关。研究表明，高剂量烟酸是治疗高胆固醇血症和预防冠脉疾病最有效的药物之一。
呵护心脏，“心”能量各有千秋
矿物质
钙
保证适宜的钙摄入量是美国高血压预防、诊断、评价和治疗联合会所推荐的主要非药物降压措施。钙可能通过降低交感神经系统兴奋性或其细胞间信号传递作用来影响血压。高钙饮食也与许多其他心血管的益处相关，如血浆脂类和胰岛素抵抗的影响。
锰
锰具有酶激动剂功能，是多种金属酶的组成部分。低锰膳食可能与骨质疏松、糖尿病、癫痫、动脉粥样硬化等有关。
镁
镁可能在急性心肌梗死和动脉粥样硬化的病人治疗中具有一定作用。有研究表明，高镁膳食有助于控制血压。
铜
机体的铜营养也会影响循环系统，大血管以及微动脉、毛细血管和微静脉的血管活性都依赖铜。铜营养直接影响血脂谱的变化、血压和贫血。
锌
血清锌降低有患冠心病的可能。缺锌可影响机体抗氧化酶的活性， 使自由基清除率降低， 脂质过氧化反应增加， 引起血管硬化， 进而导致心血管病的发生。另外，血管紧张素转化酶的活性部位含有锌，锌可能通过肾素血管紧张素系统参与血压调节。研究显示，高血压患者血清锌含量明显低于健康人。
升级空间：
特别敌人特别对待
越靠近真相，越有危机感，随着医学科技的发展，人们发现曾经那些导致心血管疾病的因素还不是最可怕的，而一种名为“同型半胱氨酸”的物质被发现是心血管疾病的一种新的独立危险因素。
当然，“心”能量也并非等闲。为观测含植物提取物的多种维生素与矿物质补充剂对心血管疾病的危险因素的影响，纽崔莱营养与健康研究中心（NHI）与北京大学医学部和中山大学医学院开展的有关含植物提取物的多种维生素与矿物质补充剂的临床研究中也监测了血中的同型半胱氨酸水平。本次试验共获得297例有效数据，其中食用样品组153例，食用安慰剂组144例，分别在食用前和食用8周后检测血中的同型半胱氨酸水平。试验数据结果显示：食用样品组在食用8周后，血中的同型半胱氨酸水平比食用前有非常显著的下降（p<0.01），而食用安慰剂组则没有显著差异，提示食用含植物提取物的多种维生素与矿物质补充剂能有效地降低血中的同型半胱氨酸水平，从而降低心血管疾病的风险性。
血浆同型半胱氨酸水平升高（同型半胱氨酸血症）是冠状动脉、脑及外周血管动脉粥样硬化及动、静脉血栓最强的危险因素。轻微到中度同型半胱氨酸血症也是动脉粥样硬化所致心血管疾病最广泛、最强的致病因素。因此测定同型半胱氨酸水平是心血管疾病死亡率最独特、最有效的预测指标。
植物营养素
植物提取物因其含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物，越来越多的受到关注。如紫花苜蓿提取物中的苜蓿素等抗氧化成份，针叶樱桃提取物中的槲皮苷、槲皮素等，欧芹提取物中的迷迭香酸，菠菜粉中的万寿菊素-葡萄糖苷、菠菜素-葡萄糖苷和芦丁等和西洋菜浓缩物中的槲皮素-葡萄糖苷都具有抗氧化作用，减少脂质过氧化物形成，有利于心血管健康。
怎么样，看过了我们精心推荐的“心”能量，你是不是对于自己的健康，多了一份从容和自信呢？心动不如行动，从现在开始，为你的健康注入“心”能量吧！
身体难受或许缺乏营养素？
一日三餐不规律、挑食和偏食、吸烟酗酒和患有慢性病等会使得体内缺乏某种营养元素，导致身体各种不适，如眼睛干涩、腿抽筋、皮肤干燥、粗糙和手脚冰凉等。若某些症状持续2周仍然没有好转，去医院检查也没有任何异常，应第一时间想到缺乏营养素。
身体哪些症状说明缺乏营养素？
1、肌肉痉挛
肌肉传递信号离不开镁，镁能刺激身体产生褪黑素，调整睡眠规律，所以缺镁时易造成失眠和肌肉痉挛，严重缺镁可诱发胃肠道疾病或心脏病。因此应着重吃含镁食物如坚果、全谷物和玉米以及蘑菇等。
2、眼睛干涩充血
B族维生素是一个大家族，能帮助调节眼窝中液体总量。体内缺乏维生素B2时可降低眼球表面血管抵抗力，易造成感染，从而导致眼睛干涩和眼睛上有红血丝，同时也增加患结膜炎风险；B族维生素能帮助减轻压力，改善注意力和认知能力，缺乏B族维生素的人易紧张和焦虑。因此应适当的吃含B族维生素的食物，如奶类、动物肝脏和瘦肉等，必要时在医生指导下选择维生素B补充剂。
3、尿道感染和伤口愈合时间长
维生素C属于抗氧化剂，能降低尿道中有害细菌含量，体内缺乏时易造成尿道感染。维生素C也参与胶原蛋白构成，维持皮肤组织强健，促进伤口愈合，但体内缺乏时可延长伤口愈合时间、皮肤易淤青或出现擦伤，严重缺乏维生素C时可能会造成坏血病。可以从西红柿、西兰花以及柑橘类水果和猕猴桃以及鲜枣中获取维生素C。
4、皮肤干燥粗糙
维生素A能维持皮肤柔软以及弹性，轻微缺乏时可造成皮肤干燥和粗糙，在黑暗环境下视力变差，反复出现呼吸道感染。因此应多吃含维生素A的胡萝卜、芒果、奶制品、蛋类以及猪肝等。
5、疲劳和嗜睡
铁在血液运输氧气的血红蛋白中起着至关重要的作用，缺铁易造成疲劳和嗜睡，没有任何精神，甚至造成缺铁性贫血。因此应多吃含铁的食物如动物内脏、血液、蛋黄等，同时搭配含维生素C的食物，能促进铁吸收。
温馨提示
快点对照着看一看自己有没有以上症状，若有应着重的补充缺乏的营养。其实只要保证饮食多样化，不偏食和不挑食就能保证营养均衡和全面；与此同时应戒掉不良嗜好，如喝浓茶、吸烟、酗酒以及熬夜等，因为这些行为也会消耗体内营养素。
疏通血管，多补充这些营养素！
曾有专家通过实验发现，如果人们可以将日常饮食调整的十分科学，那么血液当中积存的胆固醇就会进一步被分解，故而进入血管后，不容易造成堵塞。那么问题来了，疏通血管应该吃哪些食物比较好?
膳食纤维
膳食纤维主要存在于谷皮、蔬菜等植物性食物中。之所以能降低血液胆固醇，一是因为它不容易被消化，使胆酸合成增加，减缓了胆固醇的合成速度，进而降低血液中的胆固醇;二是膳食纤维能减少消化道对胆固醇的吸收。
B族维生素
人体要维持正常的血液胆固醇的含量，至少需要有胆碱、肌醇及维生素B6三种物质，缺乏其中任何一种都会使血液胆固醇升高。含有丰富的B族维生素的食物有米糠、大豆、酸奶、小麦胚芽、动物肾脏等。
卵磷脂
动物实验发现，补充胆碱或卵磷脂，能使血液中的胆固醇分解为细小的微粒，进入组织中，为组织所利用，血管硬化得到改善。相反，当胆固醇颗粒太大又无法被分解时，就会在血管壁聚积，使动脉发生粥样硬化。同时，血管内的空间变小，就像水管里沉积了水垢那样，使血液无法畅流。类似的实验也反复在人群中得到了证实。
另外，当膳食中B族维生素和镁的摄入充足时，人体还可以合成卵磷脂，减少血液动脉粥样硬化的发生。