糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。很多糖尿病患者都会选择吃药，其实长期吃药对身体是不好的，除过药物和控制外，还应该注意饮食，下面三种食物是糖尿病的克星，糖尿病患者的救星，想要控制血糖一定要吃多吃！

木耳：

木耳有较高的药用价值，被人们誉为“菌中明珠”。银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素降糖活性有影响。在动物实验中发现，银耳多糖可将胰岛素在动物体内的作用时间从3～4小时延长至8～12小时。

猕猴桃：

猕猴桃刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖水平。猕猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。

小贴士：多食用猕猴桃还可以预防老年骨质疏松，抑制胆固醇的沉积，从而防治动脉硬化，还可改善心肌功能，防治心脏病等，也能对抗癌起到一点儿作用。多食用猕猴桃，还能阻止体内产生过多的过氧化物，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。

山药：

山药能有效改善高血糖，山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素 B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢

高血糖对于一些糖尿病人来说简直就是一种很折磨人的病，每天吃一些食物的时候都还会特别的注意哪个不能吃，看着好吃的又不能吃就会特别难受，糖尿病人吃什么好一直是糖尿病患者及其家属比较关心的话题，一个基本的原则就是：可能快速提升血糖的，以及糖分含量高或者淀粉、脂肪含量高的的食品是要少吃的，他们都很容易转化为葡萄糖。那糖尿病人吃什么好呢？是不是促进血糖降低的就好呢？其实糖尿病的饮食有三大宜忌。

糖尿病人食谱及禁忌：三宜与三不宜

糖尿病人食谱有三宜

五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂；

苦瓜、洋葱、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些植物活性硒，则降血糖和预防并发症的效果会更好。

苦瓜：富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用，而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3%。

洋葱：性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用。洋葱其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。

柚子：不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。

南瓜：含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。

豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯；

糖尿病人日常饮食也要警惕“三不宜”

不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖；

不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。

不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化；

糖尿病人甜食不能沾，可长期服用蜂胶，因为蜂胶不含糖，只是有点腥涩味；阿斯巴甜可用来增加甜味。

小贴士：对糖尿病人来说，米饭不能吃饱，水果不能吃多，甜品基本不碰。俗话说：“民以食为天”，对糖尿病患者而言，正确地吃饭，是调治糖尿病的关键环节，控制得好坏直接影响病情发展。

妊娠糖尿病要怎样饮食？

有些女性在怀孕之后会患上妊娠糖尿病，这种疾病对孕妇的身体和胎儿的健康都会造成一定的影响，患上这种疾病之后要在医生的指导下合理用药，除此之外，还要合理安排自己的饮食，只有这样双管齐下才能够让病情得到控制，尽量减少疾病对孕妇和胎儿造成影响。

妊娠糖尿病要怎样安排饮食呢？

1、多吃高纤维的食物

富含高纤维的食物，比普通的碳水化合物消化和吸收的速度会更慢，从而使得血糖在饭后不会急剧升高，全麦面包或者谷类食物就是不错的选择。除了这些粗粮之外，还可以吃一些富含纤维素的蔬菜，比如魔芋、芹菜、木耳等等。

2、尽量选择低糖指数的水果

水果中的营养成分非常丰富，如果病情控制的不错，那么则可以在餐后两小时适量的吃一些水果。在选择水果的时候，最好选择升糖指数不高的水果，比如青苹果、梨、草莓、柚子、橘子等等。血糖指数较高的水果最好不要吃，比如西瓜、香蕉等等。吃水果的时间最好安排在两餐之间，而且每天最多只吃一次。如果血糖控制的并不理想，那么则可以用合适的蔬菜代替水果，比如黄瓜、西红柿就是不错的选择。

3、含单糖的饮料以及食物最好不吃

含单糖的饮料或者食物会导致血糖急剧升高，所以患有妊娠糖尿病的女性最好少吃或者不吃这些食物。常见的单糖类食物有汽水、果汁、巧克力、果酱等等。另外，淀粉含量比较高的食物以及油脂含量比较高的食物也最好要少吃或者不吃，因为这些食物都有可能会导致血糖升高，比如土豆、山芋、花生、核桃等等。

4、牛奶不能多喝

虽然牛奶的营养成分非常丰富，但患有妊娠高血压的女性却不可以多喝，一天最多喝1~2杯，而且最好采用少量多次的方式饮用，因为牛奶当中的乳糖也是一种单糖，也可能会导致血糖升高。如果正确的饮用牛奶，还是不能够控制好血糖，那么则可以喝专门为糖尿病人调配的配方奶。

孕妇是一个非常脆弱的群体，患上妊娠糖尿病的孕妇更加脆弱，所以平时要仔细的护理，不但要在医生的指导下正确的控制血糖，而且平时的饮食也要特别注意，容易导致血糖升高的食物最好少吃或者不吃。

防治糖尿病多吃芦笋

与健康人相比，中国成年糖尿病患者的平均寿命将缩短9年。这是世界顶级医学杂志JAMA（美国医学会杂志）近日发表的最新研究结论。

研究：患糖尿病会减寿9年

该研究由英国牛津大学和北京大学李立明教授团队共同合作完成。研究者们分析了来自中国10个地区（其中包括5个农村和5个城市）50万名成人的数据来了解患糖尿病和死亡的关系，比如：与其他情况类似但未患糖尿病的成人相比，如果在50岁时罹患糖尿病，其随后25年（即到75岁时）的积累死亡概率将由38%增加到69%，相当于折寿9年，其中农村地区为10年，城市地区为8年。

研究还发现：中国城市人群更容易患上糖尿病，中国城市人口糖尿病的患病率为农村的2倍。但由于农村人群对糖尿病治疗控制不当所导致的糖尿病急性并发症的死亡风险是城市人群的4倍。

糖尿病并发症主要包括缺血性心脏病、中风、慢性肾病、慢性肝病、感染以及肝脏、胰腺癌和乳癌等。西方国家由于良好的血糖控制以及广泛使用各类如他汀类和降血压药等有效的心血管保护药，并发症风险大大下降。

我国目前大约有1亿多成年糖尿病患者，人数居世界第一。随着年轻人糖尿病患病率的增加和成年人口的增长，未来中国每年由糖尿病所致的死亡人数将会持续增加。

防治糖尿病多吃这些降糖菜

要想避免糖尿病致死，最好的方法其实就是预防和治疗，生活中多吃些降糖食物。

紫菜

紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能明显降低血糖。因此，糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。

洋葱

洋葱含有前列腺素，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降，不仅如此，洋葱还含有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。

苦瓜

苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。其蚌肉苦瓜汤是降血糖上品

黄瓜

新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸能有效地抑制糖类物质在体内转变为脂肪，降低肥胖症的发生率，这对防治糖尿病及其发生和发展均具有重要意义。糖尿病患者每日可进食500克或更多。可作为正餐或在两餐之间作加餐食用。脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者应少吃黄瓜。

韭菜

含有一定量的膳食纤维，对降低血脂有益处。糖尿病患者每日食量不超过50克为宜。阴虚火旺和胃肠虚弱的人不宜多食。

南瓜

铬含量居各类蔬菜之首，可促进体内胰岛素的释放，使糖尿病患者胰岛素分泌正常，这对降血糖十分有效。南瓜中含有一定量的糖，过多食用会引起血糖增高。南瓜性温，平时脾胃热炽盛者少食。

西红柿

番茄红素具有防止体内胰岛素功能恶化且使胰岛素保持降低血糖到正常值的功能。一天进食1~3个都是安全有益的。

芦笋

芦笋所含香豆素等成分有降低血糖的作用，中老年2型糖尿病患者经常服食芦笋制剂或食品，不仅可改善糖尿病症状，而且对糖尿病并发症也有较好的防治作用。每日可进食芦笋150~200克。

不想被糖尿病困扰的朋友不妨多吃上述食物吧！

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