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只要吃素食就能减肥?素食减肥的误区

时间:2017-06-23 来源:超重与肥胖 作者:网友投稿

只要吃素食就可以减肥吗?几乎所有通过饮食减肥的朋友们都会认为只要不吃肉就可以减肥,真的是这样吗?其实,素食减肥是存在很多误区的,想要起到减肥的作用就要有正确的素食饮食方案才行。

素食减肥的合理建议

烹调方法很关键。烹调方法关系着你最后摄入身体的总热量,所以非常重要。即便你的餐单上全是蔬菜和水果,也最好不要油炸,尽量选择清蒸或者煮。如果一定要吃炒菜,那就尽量少用油。普通的食用油最好能换成橄榄油。至于调味品,例如麻酱、豆瓣酱、奶油、芝士等等的,还是少用为妙。

素食减肥要天然。素食减肥的方法是否正确,秘诀在于我们所吃的食物是否以天然素食为主。城市人所吃的食物,大都属精制过的食物,这些食物不需要消耗身体很多能量,便能消化,白米、面包、蛋糕、薯片、即食面等,都属于这类精制食物。由于消化时间快速,很快又会有肚饿的讯息,如此吃进的食物多于消耗的能量,便会有肥胖的危机。

多吃蛋白质。素食可能会让你变得容易饿,而且精神不振,这是因为缺少蛋白质。所以,即使吃素,也一定要多吃些豆制品或者坚果类食物来补充蛋白质。这些蛋白质热量偏低,会给你带来饱足感,还能帮助你构建身体的肌肉,更多的肌肉则意味着更多的热量消耗。

与此同时,素食减肥最常见的误区有哪些呢?

素食减肥的常见误区

无限制食用加工食品。许多素食主义者认为,无论是不是加工食品,只要没有动物性食物成分,该食物的营养价值就高,就更适合减肥。事实上,许多加工食品都是由天然成分制成的,但其中大多数是使用白米和精白面粉来生产,减少了很重要的膳食纤维,并添加了很多油、糖或盐,它不是新鲜的和天然保健食品的替代品。

所有的蔬菜都适合减肥。对于严格素食者,蔬菜的营养具有更为重要的意义,不仅要供应叶酸、维生素B2、维生素c等,还肩负着铁和钙的供给。因此,并不是所有的蔬菜都适合素食减肥,应选择富含这些营养素和微量元素的蔬菜,如羽衣甘蓝、花椰菜、苋菜、菠菜、油菜等。为了增加蛋白质的供给,豆类、蘑菇和新鲜蔬菜也是一个很好的选择,如各种菇类、新鲜豌豆。如果你只喜欢黄瓜,而减少了西红柿、冬瓜、苦瓜等蔬菜的食用,就很难获得足够的营养。

没有食用化合营养素来补充。在一些发达国家,普遍开展了食品营养强化活动,专门为素食者配置了多种营养丰富的食物,素食减肥者患微量营养素缺乏的风险较小。然而,在我国,食品行业很少为素食减肥者考虑,导致营养强化不普遍。要适量的补充化合营养素来帮助健康减肥,尤其是要铁、锌、维生素B12和维生素D的补充,防止营养不足,而使素食减肥影响了健康。

没有增加户外运动。素食主义者基本没有摄入包含维生素D的食物,因为它只在肝脏、鱼、蛋黄和牛奶中存在。但是,如果严格的素食主义者暴露在阳光下,经紫外线照射,皮下组织的7号脱氢胆固醇就会在人体合成维生素D。如果你整天蜷缩在办公室中没有晒太阳,很容易会因为缺少维生素D而影响骨骼健康。而且,运动本身也能帮助减肥。

由此看来,就算素食减肥也是要讲究方法的哦。

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