醋

　　气温逐渐回升变暖，为天然环境中微生物（细菌、病毒及寄生虫等）的生存繁殖提供了有利的前提。急性肠胃炎正是由多类病菌引起的胃肠黏膜急性炎症。

　　大蒜中含有大蒜素物质，具有杀菌和抑制病毒繁衍的功效，可以对胃肠道起到杀菌作用。吃大蒜时最好先把大蒜拍碎或者切片，在空气中放置十几分钟，这样大蒜素才更奏效。

　　而食醋因其酸性成分与胃里的消化液相似，也可以起到促进肠道蠕动的作用。随之增强的排便感，可以避免毒素在体内长时间存留，对预防肠道急性炎症有一定作用。不过，对于胃肠道有溃疡等基础疾病的人群，则不建议过多食用大蒜和醋。

疾病饮食药补不如食补

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蜂蜜泡大蒜的制作方法，蜂蜜泡大蒜的功效

蜂蜜泡大蒜有润肺止咳和消炎杀菌等功效，因此，人们要掌握蜂蜜泡大蒜的方法。那么，蜂蜜泡大蒜应该怎样制作呢?

蜂蜜泡大蒜的制作方法：

1、把大蒜放微波炉中加热1到2分钟，或者用开水烫5分钟左右，然后再用蜂蜜泡1周左右即可食用。

2、倒入蜂蜜前，可以先将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间，捞出后沥干再放到蜂蜜中浸泡效果更佳。

3、这样既能去除蒜臭，还能消除大蒜的涩味，吃起来味道会更好。

4、食用时，可以用水把蜂蜜稀释后饮用，也可加入适量的柠檬汁。原理大蒜属于辛辣刺激性食物，吃过后会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用，其中所含的矿物质和糖分，能和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能，还能减轻原本强烈的蒜味。

蜂蜜泡大蒜的功效：

蜂蜜泡大蒜具有出色的消炎、杀菌和清热功效，可能治部人类的多种呼吸道疾病，像支气管炎、气管炎以及久咳不止和哮喘等疾病，都会有食用蜂蜜泡制的大蒜以后出现明显好转。

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