老年人不宜多吃豆腐？
豆腐是生活中一种比较常见的食物，豆腐分很多种，有比较软的水豆腐，还有干豆腐，以及米豆腐和日本豆腐，当然，这些都只是我了解到的众多豆腐中的几种，豆腐还有非常多的种类。因为都豆腐种类繁多，而且物美价廉，它可以和众多食物一起烹饪食用，所以在中餐中，豆腐一直是非常重要的元素。此外，豆腐对人体的营养价值也非常的高，因为制作豆腐的原材料是大豆，所以豆腐中含有大豆对人体的大多数有益成分。虽然说豆腐是一种健康食材，但是实际上豆腐却不适合老年人过多的食用。
豆腐等很多豆制品的营养价值都非常的高，在这些物质中含有很多和人体结构相似的氨基酸，非常适合人体吸收，它还有非常丰富的矿物质，碳水化合物还有植物蛋白，这些都是人体所需的最佳物质。但是尽管豆制品和豆腐的营养价值很高，它们还是有很多在食用过程中需要注意的地方，老年人确实不适合吃太多的豆腐。
首先，长期吃豆腐会使老年人的动脉硬化，老年人的身体本来就处在一个逐渐衰退老化的状况，在豆腐这种豆制品中有一种会影响到人体动脉的物质，这种物质会损坏人体动脉中的细胞，最终造成动脉硬化，而且因为老年人的身体抵抗力会比较差，根本没有办法长期承受这样的伤害。
此外，在大豆含有的众多物质中，还有一些物质会促进人体内碘的排泄，导致你每天是所摄入的碘元素排出，最终造成人体碘元素缺乏，碘也是人体的众多营养物质中的一种，它在人体中起着非常重要的作用。而且豆腐中含有较多的嘌呤，嘌呤对于患有痛风的人群来说是最大的克星，它会引起痛风病人的疾病发作，所以老年人作为痛风疾病的高发人群就一定要少吃豆腐。
另外，豆腐中还含有非常多的蛋白质，蛋白质虽然对人体非常重要，但是对老年人来说摄入过多的蛋白质会导致人体无法完全分解消化蛋白质，最终影响到肠胃，导致消化不良，还会阻碍人体对铁的吸收。
饮食一直都是一个非常重要的问题，尤其对老年人来说饮食需要有很大的重视。科学的饮食就是要荤素搭配，给身体提供适当的能量，维持每日的生活。
老年人常见的关节疼痛是怎么回事？
骨关节炎是一种表现为关节疼痛和活动受限的退行行性关节病，好发于中老年人，是最常见的关节疾病，具有高度的致残性。早期预防和治疗能最大程度地避免关节损伤，减轻患者的痛苦，提高他们的生活质量。
1、年龄
调查显示，本病40岁人群的患病率为10%~17%，60岁以上为50%，75岁以上人群则高达80%。可见，骨关节炎的发病人数随着年龄的增长越来越多，高龄是骨关节炎最直接的危险因素，研究提示这与随年龄增长而自然发生的关节退变有关。随着人体衰老，关节软骨细胞增殖和合成能力下降低，难以维持软骨组织的合成代谢和分解代谢之间的平衡，导致关节软骨降解和缺失，引发骨关节炎。
2、性别
女性的骨关节炎发病率明显高于男性，尤其是绝经后的女性更常见。很多研究提示，这可能与女性在绝经后雌激素水平降低有关。雌激素可能对骨关节炎有一定的保护作用，尚待进一步循证研究的证实，补充雌激素也有望成为骨关节炎的治疗方式之一。
3、遗传
骨关节炎发病具有家族遗传性，家族中多个成员同时发病非常常见。这可能与某个遗传缺陷引起的软骨代谢异常有关。
4、肥胖
长期以来肥胖和超重被认为是骨关节炎的高危因素，超重会加重膝髋关节的负重，加速关节的磨损。研究显示，肥胖患者发生膝骨关节炎的风险比对照组增加了3倍，而减重可以使膝骨关节炎的风险显著降低，并且体重的减少也能明显减轻骨关节炎患者的疼痛和活动障碍。因此，骨关节炎患者应特别强调减肥的重要性。
5、过度运动
乒乓球运动员更易发生膝骨关节炎，足球运动员的下肢关节骨关节炎也明显增加，类似很多使关节承受压力和扭转较大的运动可以增加关节损伤而诱发骨关节炎。而相反的是，适量的运动可以保持关节的活动度，增强关节稳定性，且不会增加骨关节炎的发生风险，更有促进软骨修复，改善已患骨关节炎患者症状的作用。
老年人脑中风的饮食护理方案
老年人脑中风应该吃什么可以调理呢？脑中风的危害不言而喻，因此要做好日常的护理工作。饮食对脑中风也是有所帮助的，下面为大家具体介绍介绍老年人脑中风的饮食护理方案，快来看看吧。
老年人脑中风需要哪些营养元素
蛋白质。对于蛋白质的补充应以瘦肉、鱼肉、去脂奶制品和豆制品为主。此外，鲑鱼、金枪鱼、鳟鱼、鲱鱼、鲭鱼、沙丁鱼等鱼肉之中是含有丰富的ω-3脂肪酸，它可以防止血栓形成，降低二次中风的危险。
维生素C。对于很多脑中风的患者来说，多吃维生素C是可以帮助我们清除体内的过氧化物，来防止这些类物质损害人体细胞，同时也有证据表明，大量维生素C是可以降低脑中风的几率。圆白菜、红柿子椒、橘子、草莓、土豆等食物，都含有丰富的维生素C。
钙、镁的摄入。要知道这两种微量元素是有降血压、改善血液循环系统的作用，镁还能防止心律不齐。所以说中风的患者是可多吃富含钙（如绿菜花、白菜、大豆、鲑鱼、鲜奶、豆腐等）和镁（如菠菜、南瓜籽、葵花籽、各种坚果仁等）的食物。
脑中风吃什么好
主食及豆类：玉米、小米、燕麦、荞麦、大麦、大豆、高粱、标准粉、糙米等。
肉、蛋、奶类：牛肉、瘦猪肉、鸡、鱼、兔、鹌鹑蛋、海蜇头、海参、淡菜等。
蔬菜：芹菜、萝卜、茄子、荸荠、洋葱、蒜、紫菜、海带、木耳、银耳、香菇等。
水果：苹果、枣、香蕉、猕猴桃、核桃、葵花子等。
最后，再来看看脑中风的饮食原则。
老年人脑中风的饮食原则
限制吃动物脂肪及含胆固醇较多的食物。如猪油、奶油、肥肉、蛋黄、动物内脏（肝、肾、脑、心等）。
最好食用植物油 （如橄榄油、花生油、豆油、麻油、菜籽油等）。因为植物油主要含有不饱和脂肪酸，可促使血清胆固醇降低。
应有适当的蛋白质。包括动物蛋白质（如蛋清，瘦的猪、牛、羊肉，鱼，鸡肉等）和植物蛋白质（如豆腐、豆浆、豆芽）等各种豆制品可降低胆固醇；饮用牛奶时最好将奶皮去掉（脱脂牛奶）。
多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含丰富的维生素C和钾、镁等。维生素C可调节胆固醇的代谢，防止动脉硬化的发展，同时可以增强血管的致密性。
注意少吃甜食。食物中的单糖和双糖对血甘油三酯有较大的影响，如摄入过多的甜食可使血甘油三酯增高，胆固醇也可增高。
每餐食量要适当，不宜过饱，更不能暴饮暴食。因为过饱将加重心脏负担。
老年人出现了脑中风就要及时的治疗才行哦。