在生活当中，有很多人都会感觉到食欲不振，还会有便秘和贫血的症状，在这种情况下，可以通过饮食调理来改善这些症状。莴笋就是一种很不错的食物选择，莴笋的营养价值非常丰富，而且功效相当多，下面我们就一起来了解一下。

那么莴笋有哪些营养功效呢？

防治心脑血管疾病

莴笋是一种绿色蔬菜，莴笋中的钾离子含量是非常丰富的，可以调节体内盐分的平衡，能够防治高血压和心脏病，经常吃莴笋可以起到利尿消肿的作用，能够降血压和降血脂，而且能够预防心律紊乱。

防治缺铁性贫血

莴笋中含有丰富的无机盐和人体所需要的维生素，特别是铁的含量相当丰富，莴笋中的铁质在酶和有机酸的作用下，极为容易被人体所吸收利用，所以可以起到防治缺铁性贫血的作用。

开胃增进食欲

莴笋的口感很不错，清新脆爽，能够增强消化腺的分泌，而且能够促进胆汁的分泌，就可以促进消化器官的功能活动，经常用莴笋凉拌来吃可以起到开胃和增进食欲的作用。

防治便秘

莴笋含有丰富的植物纤维素，可以促进肠胃的消化功能，能够达到通便润肠的作用，可以防治便秘，特别适合经常有便秘的人食用。

利尿通乳

经常吃莴笋，有利尿消肿的作用，特别适合有排尿不畅的人使用，而且我省有通乳的功效，因为我省中的钾元素含量相当丰富，会高于钠元素的含量，所以更利于体内的水分排出，可以促进排尿，而且能够促进乳汁的分泌，尤其是产后哺乳的女性可以多吃莴笋。

促进儿童骨骼的生长

儿童正在生长发育时期，在发育时期，营养需求相当大，所以儿童在平时应该都是莴笋，因莴笋中含有丰富的氟元素，对于儿童的牙本质的生成有很好的帮助作用，而且能够参与儿童骨骼的生长。

温馨提示

通过上面的介绍，相信大家对莴笋的营养功效有了一定的了解，但是莴笋是一种寒凉性食物，如果是寒凉体质的人，最好是不要多吃莴笋。同时还要注意，莴笋的最好吃法是凉拌，这样可以减少莴笋的营养流失。

7招预防秋老虎 莴笋菜花汤踢走感冒

　　秋冬季节怎样做可以不让感冒发生呢？很多人秋冬换季时候都会感冒，近来天气正渐渐转凉，小编提醒朋友们要注意预防感冒，对于比较冷的地区不妨早穿棉袄，午穿纱。

　　秋冬预防感冒7个锦囊：

　　1、空气流通

　　最好在早中晚各开窗通风三次，每次15分钟为宜，既保持了室内空气清新，又抑制了细菌的滋生。

　　2、晚上关窗

　　晚上睡觉的时候一定要关窗，夜晚温度低，冷风侵袭很容易引起哮喘等疾病的发作。

　　3、规律作息

　　很多人在夏天睡得晚，作息不规律，若延续到秋季，容易造成抵抗力下降。所以在季节交替期要保证规律的作息和生活节律，早点上床睡觉，适当延长睡眠时间，同时多喝水。

　　4、均衡营养

　　天气转凉后，人们会食欲大增，在干燥季节多吃些滋阴润肺多酸的食物很好，如银耳、梨、藕、葡萄、苹果等，少吃辛辣食物，适当“贴秋膘”。

　　5、适度锻炼

　　天气凉快之后，随着体感舒适度的提高，运动的人也多了起来。登山、步行、打太极都是耐寒锻炼的项目，可以提高身体免疫力。

　　6、按摩头部

　　如果是风寒引起的感冒，按摩头部能起到有效的治疗作用。具体方法是找到百会、风府、风池、天柱等穴，按压50次，早晚一次。喝姜汤也适用于初期患风寒感冒的患者。

　　7、早晚加衣

　　老人、小孩和一些体质较弱、抵抗力较差的人，在早晚出门时一定要带一件外套。“春捂秋冻”之说也要因人而异，体质较弱、抵抗力较差者更要注意保暖。在秋装的选择上也要充分考虑到舒适、防护和保健等多方面因素。

　　特别提醒：患有鼻炎、心脑血管疾病和支气管哮喘类疾病的患者要特别注意，提前准备好相应药物，注意防寒保暖，早晚尽量不要到户外活动。

　　推荐：莴笋菜花汤预防感冒

　　菜花中含有大量的维生素C,不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是一种非常好的血管清理剂。而莴笋中含碘量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利，秋季爱患咳嗽的人也可多吃莴笋叶治咳。

　　做法：将莴笋切片，莴笋叶切成小段，菜花掰成小朵，鸡胸肉切成小薄片，用水、淀粉、微量盐和味精抓匀，将姜末、肉片先放入开水锅中，半分钟后放入备好的莴笋和菜花，再煮3分钟，可根据喜好掌握蔬菜的软硬程度。再加入适量盐和鸡精，即可出锅食用。

编辑推荐：

8种靓汤快速治愈秋季感冒

感冒吃鸡好不好？按体质定

菊花粥清热平肝 对症下食去感冒

推荐阅读：

1. 7招预防秋老虎 莴笋菜花汤踢走感冒